콩나물국에 김치 한 점 더해 시원하게 해장하기!
아삭한 콩나물과 얼큰한 김치의 환상적인 조합! 속이 든든하고 개운한 콩나물국에 김치를 살짝 넣어 더욱 풍미를 더해보세요. 시원한 국물 한 숟가락이면 속이 확 풀리는 기분을 느낄 수 있답니다.
재료 준비
- 콩나물 300g
- 대파 1/2대
- 김치 1/4쪽
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 1.5L
만드는 법
- 콩나물은 다듬어 깨끗하게 씻고, 대파는 어슷하게 썰고, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓이다가 콩나물을 넣고 5분 정도 끓여줍니다.
- 끓어오르면 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 마지막으로 대파와 김치를 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다.
꿀팁
- 콩나물은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 5분 정도만 끓여 아삭한 식감을 살려주세요.
- 김치는 익은 정도에 따라 양을 조절해주세요.
- 좀 더 얼큰한 맛을 원한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
- 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
콩나물국의 효능
콩나물은 숙취 해소에 좋을 뿐만 아니라, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 특히, 콩나물에 함유된 아스파라긴산은 간 기능 개선에 도움을 주어 해장국으로 인기가 많습니다.
지금 바로 시원하고 얼큰한 콩나물국을 만들어 즐겨보세요!
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