7. 20

[김석옥]

 <<준비물>>

토마토 케찹 만들기에 여러 방법이 있는 것으로 안다

그러나 재료도 많이 필요하고 방법도 다소 번거로워

그대로 따라 행하기가 쉽지 않았다

사먹는 것이 찜찜해 만들어는 먹어야겠고

기존 방법들은 번거롭고 해서 차라리 먹지 말자 하다가

토마토만큼 좋은 것도 드무니 나 몰라라 하기도 어려워

기존 방법을 살짝 비틀어 초간편으로 토마토 케찹 만들기에 성공하였으니

따라서 한번 해보시라!

준비물

올리브유 토마토 양파 전분 소금 후추 설탕 식초

조리법

1. 토마토는 아주 빨갛게 잘 익은 것으로 준비하여 토막으로 툭툭 자른다

2. 양파도 토막 낸다

3. 그라인더에 물 전혀 섞지 말고 토막낸 토마토와 양파 전분을 넣어

    횡 하니 곱게 아주 곱게 갈아준다

4. 냄비에 넣고 올리브유 소금 후추 설탕 식초를 첨가하여

   기억하고 있는 기존 제품 케찹의 맛에 준하여 

   입맛에 맞게 간을 맞춘 후 중불로 조린다    

5. 식힌 후 병에 담아 보관한다                               - 끝 -

그런데 이 만든 케첩은 장조림 만들 때 김치 담글 때 찌게 끓일 때

생선 조릴 때 등과 같이 

여러 요리에 조금씩 같이 넣어주면

마치 화학조미료를 사용한 것처럼 감칠맛이 살아난다

그것은 토마토에 글루타민이 많이 함유되어있기 때문이다

특히 암환자가 있는 가정은 이 초간편 토마토 케찹을 많이 활용하기를 바란다

토마토 올리브유 양파가 훌륭한 항암 치료제 아닌가! 

 

[괴물]

와우------------이건 즉시 해볼만 합니더, 감사 백번 인사 남겨요!

[김석옥]

뚝딱 뚝딱 하면 됩니다 ㅎㅎㅎ

[권일어멈]

김치 담글때 케첩이라....좀 안어울릴듯 싶은데...한번 해봐야겠어요...저는 극심한 스트레스를 견디다 못해 병이 나고 말았답니다...ㅠ0ㅠ

[김석옥]

조금만 넣으면 아주 좋습니다 극심한 스트레스 조절 잘 해야 합니다

[청실홍실]

아내와 함께 읽고 있습니다. 아내가 넘 좋아하네요. 해보겠다고 의욕이 넘치네요. 고맙습니다.

[김석옥]

그럴듯한 자연식 케찹이 만들어질 겁니다

[인연사랑]

가공식품 좀 찝찝한데 이거 대단해요. 올리브유만 준비해서 해볼래요

[김석옥]

올리브유는 직접 피부에 발라도 좋아요!

[바지락]

올리브유 걍 숟가락으로 떠서 먹기도 하죠?

[하얀나비]

하나의 커다란 파노라마입니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ