냉장고 파먹기에 최고! 총각김치 볶음밥

[세븐(서창일)]

냉장고 파먹기에 최고! 총각김치 볶음밥

오독오독한 식감을 느낄 수 있는 총각김치와
냉장고에 자리 차지하고 있는 닭가슴살까지 넣어
부담 없이 즐길 수 있어요~
총각김치 볶음밥 레시피 알려드려요! 
 
■ 주재료: 밥(300g), 총각김치(100g), 닭가슴살(100g), 대파(30g), 양파(50g), 달걀프라이(1개), 애호박(50g), 당근(20g)
■ 밑간 재료: 다진 마늘(1t), 간장(½T), 식용유(½T), 후춧가루(약간), 통깨(½T), 토판염(1t) 
 
■ 요리 순서
1. 총각김치(100g), 닭가슴살(100g) 작게 썰기
　✔ 닭가슴살 대신 돼지 목살을 사용해도 좋아요.
2. 애호박(50g) 돌려 깎은 뒤 겉부분 작게 썰고 대파(30g) 송송 썰기
3. 양파(50g), 당근(20g) 작게 썰기
4. 웍에 식용유(½T) 두르고 대파 볶다가 중불로 줄여 닭가슴살 넣고 볶기
5. 총각김치, 당근, 애호박, 다진 마늘(1t), 간장(½T), 양파 넣고 볶기
6. 밥(300g), 토판염(1t), 후춧가루(약간), 통깨(½T) 넣고 섞기
7. 그릇에 총각김치 볶음밥 담은 뒤 달걀프라이(1개) 올리기 
 
이하연 요리연구가(대한민국 김치 명인, ‘ㅂ’ 한정식 식당 대표)님의 레시피입니다. 
 
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