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“먹거리와 먹는 일은 만백성의 하늘이라고 했다.
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천하의 명산 금강산도 배불리 먹은 후의 볼거리라. 의식주가
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인생살이의 기본이듯 산행에서의 일상도 이와 마찬가지다”
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- <월간山> 1997년 1월호 ‘산따라 맛따라’ 편집자 주 中-
“모름지기 식도락은 산 밑 식도락이 최고!”라고 말하는 이가 있다.
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<월간山>에 ‘산따라 맛따라’ 기사를 18년째 연재하고 있는
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우촌(友村) 박재곤(朴載坤·78) 선생이 바로 그다.
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1997년 1월 ‘전주비빔밥이요, 공주 국밥이라’는
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제목으로 계룡산 갑사 주변의 수정식당(대표 김태순)을
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비롯해 몇 곳의 식당을 소개한 ‘산따라 맛따라’는
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이번 호 설악산 편으로 200회를 맞았다.
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초기에는 6~8페이지, 이후로는 4페이지씩 매달 지면에
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나가니 평균 5페이지씩만 잡아도 1,000페이지에 달하는
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방대한 양이다.
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이제껏 소개된 식당은 1,000여 개가 넘고
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기사에 등장하는 인물만도 1,000명이 넘는다.
“1996년 8월 <월간山> 편집장으로부터 산 밑 식당과 관련된
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글을 써보면 어떻겠냐는 제의를 받았어요.
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1995년에 독자산행기 란에 글을 쓴 적이 있었는데,
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그 글에 좋은 인상을 받았나 봐요.”
하지만 주변분들에게 이 사실을 알리자 모두들 반대했다고 한다.
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“산채비빔밥이 다 같은 산채비빔밥인데 음식과 관련된
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기사가 얼마나 가겠느냐”는 것이었다.
“고민을 좀 했어요. 그런데 생각해 보니 강원도의
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나물이 다르고 충청도의 나물이 다를 거란 말이죠.
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만드는 사람도 다를 거고요. 당연히 음식을 만드는
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정성이나 손맛도 다를 거란 말입니다. 이거다 싶었어요.
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음식에 사람이야기를 덧붙이기로 한 거지요.”
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박 선생의 이런 생각은 그대로 들어맞았다. -
연재가 시작되고 얼마 지나지 않아 독자엽서에
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‘산따라 맛따라’가 재미있다는 소위 ‘팬레터’가
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쏟아졌다고 한다.
“1999년 3월호부터 16개 산악국립공원을 특집으로 다뤘어요.
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이 특집이 나가자 국립공원 집단시설지구에 있는
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식당들이 서로 자기네 식당을 소개해 달라고
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아우성이었던 적도 있었어요.”
그렇게 전국의 식당을 다니며 기사를 연재하던
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2001년 4월 ‘전국산촌미락회’라는 모임을 만들게 된다.
“‘산따라 맛따라’에 소개된 업소들이 축이 되었어요.
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육지는 물론이고 바다 건너 제주도 한라산 자락까지
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회원들이 있어요. 전국의 회원들이 3월, 6월, 9월, 12월
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이렇게 네 차례 모임을 가지지요.
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이제까지 50회의 정례모임을 가졌습니다.”
18년이란 세월 동안 재미있는 에피소드도 많았다.
“2000년 1월호 취재를 하러 소백산에 갔을 때였어요.
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경북 영주와 충북 단양, 그리고 강원도 영월을 둘러봐야 했어요.
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그런데 행정구역이 다르다는 이유로 소백산 전체를 묶어서
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그려놓은 지도를 구할 수 없는 거예요.
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영주에서 일을 보고, 밥은 단양에서 먹고,
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잠은 영월에서 잘 수 있는 거잖아요. 무척 불편했어요.
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서울에 돌아와서 경북, 충북, 강원 3개도 관광부서에 전화를 했지요.”
박 선생은 “소백산을 중심으로 한 관광지도를 만들 때
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영주와 단양, 영월을 따로 그릴 것이 아니라 3개도가 협의하여
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‘광역지도’를 만들면 어떻겠느냐”고 건의했다.
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그리고 이 건의가 받아들여져 2000년 3월,
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3개 도지사가 단양의 한 식당에서 만나
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소백산 광역지도를 만드는 데 합의했다.
“그 식당이 단양에서 유명한 ‘장다리식당(대표 이옥자)’인데,
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그 당시에는 조그마한 업소로 제가 ‘산따라 맛따라’에 소개한
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적이 있던 곳이었지요.
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3개도의 도지사가 군 단위 지역의 작은 식당에서 만났다는
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것은 놀라운 일이었지요.
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때문에 이 식당은 일약 ‘유명업소’로 이름을 날리게 되었죠.
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지금도 세 도지사가 사인한 합의문을 식당에 걸어놓고 있어요.”
이처럼 박 선생이 ‘산따라 맛따라’를 통해 소개한 업소 중
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많은 곳이 이후에 소위 ‘대박’을 터뜨리는 사례가 많았다.
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음식과 더불어 그 음식을 만드는 사람, 재료를 고르는 정성과
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식당의 역사 등을 상세하게 소개한 덕분이었다.
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하얀 캔버스에 그림을 그리듯, 평범한 식당에 숨겨진 이야기를
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발굴해 세상에 내놓는 것이다.
산악운동가로 활약한 젊은 시절
- ▲ 1 설악산 맛집 취재를 하는 도중 ‘산따라 맛따라’ 200회 연재를 기념하는 작은 파티를 연 박재곤 선생. 2 박 선생의 건의로 3개 도지사가 만나 소백산 광역지도를 만들기로 했던 당시의 합의문.
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지금은 최고령 음식기행 칼럼니스트로 잘 알려져 있지만
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박재곤 선생의 삶은 산과 떨어졌던 적이 없었다.
“저는 어릴 적 대구 칠성동에서 살았습니다.
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당시 칠성국민학교를 다녔는데, 길에서 바라보면 팔공산 주능선이
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그림처럼 펼쳐졌어요. 그때부터 산을 동경했던 것 같습니다.
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1955년 경북대학교에 입학했고, 1957년 6월 경북학생산악연맹
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(회장 이효상) 창립에 참여했습니다.”
박 선생은 1960년 6월에는 경북학생산악연맹 서해창 초대
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대표상임위원의 뒤를 이어 그 자리를 맡게 된다.
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박 선생이 임기를 맡은 두 달 후인 8월 ‘가야산산간학교’를
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개설했는데, 이는 우리나라 최초의 등산학교로 기록되어 있다.
“경북학생산악연맹에서 ‘산악(山岳)’이라는 회지를 만들었습니다.
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엄청난 비용을 하영수 부회장(한일미유 사장)이 전액 부담하셨습니다.
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우리나라에서는 인쇄로 된 최초의 회지로, 40년이 지나고는
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재판을 해야할 정도로 서지학적으로 매우 소중한 자료로 남아 있습니다.
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경북학생산악연맹은 하 부회장이 창업했던 대구시 태평로2가 24번지
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한일미유 구 사옥(목조 2층건물)을 회관으로 사용했습니다.
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이 건물 2층에 동강 조수호(서예가)선생이 쓰신
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'경북학생산악연맹'간판을 걸었습니다.
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우리나라에서 최초로 ‘산악회’ 간판을 건 단체로
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기록되고 있습니다.
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이곳에서 경북학생산악연맹 OB들이 경북산악회를 결성하고
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서해창, 김기문, 박재곤 등 대구의 젊은 산꾼들이
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전국적인 산악연맹체 ‘대한민국산악연맹(가칭)’ 창립을 발의했다.
1962년 4월 대한산악연맹이 창립되는 과정에서 박 선생은
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보건사회부 공무원으로 서울에서 생활을 하게 되어 연맹창립을
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위한 서울~대구~부산 간의 가교 역할을 맡았다.
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박선생은 연맹창립 후에는 초창기 이사를 맡아 활동했다.
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문교부 관계자들을 만나 대한산악연맹은 체육회와는 분리된
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독립된 법인체로 창립되어야 한다는 것을 강력히 주장하기도 했다.
박 선생은 ‘60대산회(초대총무 박진)’ 창립을 주도했다.
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1998년 11월 팔공산에서는 '60km 전국극복등행대회'와 인연이 닿았던
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적국 각지의 산악인들의 모임을 만들기로 결의했다.
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이 모임은 1950~1960년대 한국 산악사를 집대성해
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<월간山> 2000년 6월호부터 ‘한국등산사 초록’을 연재했다.
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그리고 '60대산회'는 이 연재물을 엮어서 2003년 9월
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<1960년대 한국의 산악운동>(조선일보사. 공저)이라는 책으로 펴냈다.
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이 책은 2004년 제5회 대한민국산악대상을 수상했고
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박 선생은 이 책 발간의 제1필자로 막중한 역할을 수행했다.
이렇듯 박 선생은 일생 동안 산과 동행했다.
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온갖 인간 군상들이 모이는 산이란 곳에서 풀어낼 이야기가
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좀 많겠는가.
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팔순을 눈앞에 둔 나이에도 불구하고 배낭에 노트북과 무거운
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자료책자들을 담고 “아직도 둘러볼 식당이 더 많고, 만나야 할 사람이
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훨씬 많다”며 ‘산자락 맛집 유랑’을 계속하고 있다.
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앞으로도 박재곤 선생의 구수한 입담이 담긴 ‘산따라 맛따라’가
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오랜 세월 이어지길 바라본다.
첫댓글 위 글 사진 / 월간 山 2014년 2월호 (통권 532호) p364~365 회제 '산따라 맛따라' 200회
배두산님의 산따라 맛따라의 산증인이신![축하](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_48.gif)
드립니다. ![축하](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_48.gif)
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노고에
대단하십니다. 계속 건강하시기를 기원합니다.