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<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:33">꽈리고추 장아찌 만들기: 아삭아삭 식감의 밑반찬 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:6"><strong>소개</strong></p><p data-sourcepos="5:1-5:109">오늘은 아삭한 식감과 상큼한 매콤함이 일품인 꽈리고추 장아찌 만드는 법을 소개합니다. 꽈리고추는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋고, 밑반찬으로도 활용도가 높아 인기 있는 재료입니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:65">이 레시피에서는 꽈리고추를 아삭하게 살리는 방법과 간단 yet 깊은 맛을 내는 절임 방법을 자세히 알려드리겠습니다.</p><p data-sourcepos="9:1-9:6"><strong>재료</strong></p><ul data-sourcepos="11:1-20:0">
<li data-sourcepos="11:1-11:12">꽈리고추: 500g</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:10">마늘: 5~6쪽</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:9">생강: 10g</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:13">고춧가루: 대さじ 2</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:10">설탕: 1/2컵</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:10">간장: 1/2컵</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:10">식초: 1/2컵</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:7">물: 2컵</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0">소금: 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="21:1-21:7"><strong>준비물</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:11">멸균된 유리 용기</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:4">뚜껑</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:4">포크</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">칼</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="30:1-54:0">
<li data-sourcepos="30:1-38:0">
<p data-sourcepos="30:4-30:14"><strong>꽈리고추 준비</strong></p>
<ol data-sourcepos="32:4-38:0">
<li data-sourcepos="32:4-32:30">꽈리고추를 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="33:4-33:68">포크로 꽈리고추 전체에 구멍을 均匀하게 뚫어줍니다. 이렇게 하면 절임액이 잘 스며들어 맛있게 담글 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="34:4-34:39">꽈리고추를 깨끗한 물에 10분 정도 담가 잡내를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="35:4-38:0">꽈리고추를 찬물에 30분 이상 담가 パリパリ한 식감을 유지합니다.</li>
</ol>
</li>
<li data-sourcepos="39:1-43:0">
<p data-sourcepos="39:4-39:16"><strong>마늘과 생강 준비</strong></p>
<ol data-sourcepos="41:4-43:0">
<li data-sourcepos="41:4-41:29">마늘은 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스합니다.</li>
<li data-sourcepos="42:4-43:0">생강은 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어줍니다.</li>
</ol>
</li>
<li data-sourcepos="44:1-49:0">
<p data-sourcepos="44:4-44:14"><strong>절임장 만들기</strong></p>
<ol data-sourcepos="46:4-49:0">
<li data-sourcepos="46:4-46:40">냄비에 물, 설탕, 간장, 식초, 고춧가루를 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="47:4-47:37">끓는 물에 마늘과 생강을 넣고 2~3분간 살짝 데칩니다.</li>
<li data-sourcepos="48:4-49:0">불을 끄고 식힌 후 꽈리고추를 넣고 잘 섞어줍니다.</li>
</ol>
</li>
<li data-sourcepos="50:1-54:0">
<p data-sourcepos="50:4-50:13"><strong>장아찌 담기</strong></p>
<ol data-sourcepos="52:4-54:0">
<li data-sourcepos="52:4-52:37">멸균된 유리 용기에 꽈리고추와 절임장을 모두 넣습니다.</li>
<li data-sourcepos="53:4-54:0">뚜껑을 꼭 닫고 실온에서 하루 절인 후 냉장 보관합니다.</li>
</ol>
</li>
</ol><p data-sourcepos="55:1-55:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="57:1-62:0">
<li data-sourcepos="57:1-57:55">꽈리고추는 신선할수록 아삭한 식감을 유지할 수 있으니 신선한 꽈리고추를 사용하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="58:1-58:45">멸균된 유리 용기를 사용하지 않으면 곰팡이가 생길 수 있으니 주의해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="59:1-59:37">꽈리고추의 매운 정도는 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:38">멸치나 새우젓 등을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="61:1-62:0">냉장 보관 시 2~3주 정도 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="63:1-63:6"><strong>리뷰</strong></p><p data-sourcepos="65:1-65:94">이 레시피대로 만들어보니 정말 아삭아삭하고 맛있는 꽈리고추 장아찌가 완성되었습니다. 절임장의 맛도 깊고 꽈리고추의 매콤함과 잘 어울려 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었어요.</p><p data-sourcepos="67:1-67:47">저는 멸치를 추가해서 만들어 먹었는데 멸치의 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐겼습니다.</p><p data-sourcepos="69:1-69:57">만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 부담 없이 만들 수 있으니 여러분도 ぜひ挑戦해보세요!</p><p data-sourcepos="71:1-71:33"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="73:1-73:8"><strong>주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="75:1-75:24">
<li data-sourcepos="75:1-75:24">꽈리고추는 매운맛이 강하므로 취향에 따라</li>
</ul></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="11:1-11:12">꽈리고추: 500g</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:10">마늘: 5~6쪽</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:9">생강: 10g</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:13">고춧가루: 대さじ 2</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:10">설탕: 1/2컵</li>
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<li data-sourcepos="18:1-18:7">물: 2컵</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0">소금: 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="21:1-21:7"><strong>준비물</strong></p><ul data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:11">멸균된 유리 용기</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:4">뚜껑</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:4">포크</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">칼</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="30:1-54:0">
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<p data-sourcepos="30:4-30:14"><strong>꽈리고추 준비</strong></p>
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<li data-sourcepos="32:4-32:30">꽈리고추를 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="33:4-33:68">포크로 꽈리고추 전체에 구멍을 均匀하게 뚫어줍니다. 이렇게 하면 절임액이 잘 스며들어 맛있게 담글 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="34:4-34:39">꽈리고추를 깨끗한 물에 10분 정도 담가 잡내를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="35:4-38:0">꽈리고추를 찬물에 30분 이상 담가 パリパリ한 식감을 유지합니다.</li>
</ol>
</li>
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<p data-sourcepos="39:4-39:16"><strong>마늘과 생강 준비</strong></p>
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<li data-sourcepos="41:4-41:29">마늘은 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스합니다.</li>
<li data-sourcepos="42:4-43:0">생강은 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어줍니다.</li>
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<p data-sourcepos="44:4-44:14"><strong>절임장 만들기</strong></p>
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<li data-sourcepos="48:4-49:0">불을 끄고 식힌 후 꽈리고추를 넣고 잘 섞어줍니다.</li>
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<p data-sourcepos="50:4-50:13"><strong>장아찌 담기</strong></p>
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</ol>
</li>
</ol><p data-sourcepos="55:1-55:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="57:1-62:0">
<li data-sourcepos="57:1-57:55">꽈리고추는 신선할수록 아삭한 식감을 유지할 수 있으니 신선한 꽈리고추를 사용하는 것이 좋습니다.</li>
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<li data-sourcepos="59:1-59:37">꽈리고추의 매운 정도는 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:38">멸치나 새우젓 등을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="61:1-62:0">냉장 보관 시 2~3주 정도 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="63:1-63:6"><strong>리뷰</strong></p><p data-sourcepos="65:1-65:94">이 레시피대로 만들어보니 정말 아삭아삭하고 맛있는 꽈리고추 장아찌가 완성되었습니다. 절임장의 맛도 깊고 꽈리고추의 매콤함과 잘 어울려 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었어요.</p><p data-sourcepos="67:1-67:47">저는 멸치를 추가해서 만들어 먹었는데 멸치의 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐겼습니다.</p><p data-sourcepos="69:1-69:57">만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 부담 없이 만들 수 있으니 여러분도 ぜひ挑戦해보세요!</p><p data-sourcepos="71:1-71:33"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="73:1-73:8"><strong>주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="75:1-75:24">
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