겨울철 따끈한 한 그릇, 꼬치 어묵탕 레시피
추운 겨울, 포근한 집에서 즐기는 따끈한 어묵탕 한 그릇은 어떠세요?
다양한 어묵 종류와 푸짐한 채소를 넣어 끓여 먹으면 더욱 맛있답니다.
지금부터 깊고 진한 국물 맛을 자랑하는 꼬치 어묵탕 레시피를 알려드릴게요.
재료 준비
- 어묵: 밀떡, 어묵꼬치, 동그란 어묵 등 다양한 종류 준비
- 육수 재료: 다시마, 멸치, 무, 대파
- 양념: 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘
- 기타: 청양고추 (선택), 후추
레시피
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육수 만들기:
- 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 10분 정도 우려낸 후 건져낸다.
- 멸치를 넣고 5분 정도 더 끓인 후 건져낸다.
- 무를 큼직하게 썰어 넣고 국물이 우러나올 때까지 끓인다.
- 대파는 큼직하게 썰어 넣는다.
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어묵 손질:
- 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰거나 꼬치에 끼운다.
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양념하기:
- 육수에 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 넣어 간을 맞춘다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 얼큰하게 끓일 수 있다.
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끓이기:
- 양념된 육수에 어묵을 넣고 중불에서 5분 정도 끓여준다.
- 마지막에 후추를 약간 뿌려 마무리한다.
팁
- 육수를 더욱 깊게 우려내고 싶다면 다시마와 멸치를 함께 넣고 끓여도 좋다.
- 어묵 종류에 따라 끓이는 시간을 조절해주세요.
- 떡볶이 떡을 함께 넣어 먹으면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
- 김치를 넣어 끓이면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
(예: 김밥, 만두 등)
따뜻한 국물에 부드러운 어묵이 어우러져 추운 겨울날 몸과 마음을 따뜻하게 해줄 꼬치 어묵탕!
가족과 함께 둘러앉아 즐거운 식사 시간을 가져보세요.
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자신만의 레시피로 더욱 맛있는 어묵탕을 만들어 보세요!
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