초보자도 쉽게 간단한 요리 고추잡채

[대월]

초보자도 쉽게 간단한 요리 고추잡채


주재료 :
표고버섯1개.새송이버섯1/2개. 양파1/2개. 청피망1/2개. 빨간색파프리카1/2개.
노란색파프리카1/2개. 오이맛고추(아삭이고추)1/2개를 볶기 좋게 채썰어 준비합니다.


돼지고기안심부위 200g. 표고버섯1개. 새송이버섯1/2개. 양파1/2개.
청피망1/2개.빨간색파프리카1/2개. 노란색파프리카1/2개.
오이맛고추(아삭이고추)1/2개. 꽃빵6개. 고추기름2T.


돼지고기밑간 :
간장2T.다진마늘1/2T.맛술2T.올리고당1/2T.
참기름1/2T.후춧가루소량


간장소스 :
굴소스1T반. 간장1T. 맛술1/2T. 올리고당1/3T. 멸치다시마육수1T
(멸치다시마육수는 생략가능합니다)


=> 저희 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.


=> 맛술은 시판하는 요리술로 미림.미향등을 말합니다.


저는 미림을 사용했습니다.


=> 위 레시피는 푸짐한 2인분~ 소박한 3인분입니다!!!

1. 돼지고기는 안심부위로 200g을 준비합니다.
간장2T.다진마늘1/2T.맛술2T.올리고당1/2T.참기름1/2T.후춧가루
소량을 넣어 조물조물 밑간을 합니다.

2. 표고버섯1개.새송이버섯1/2개. 양파1/2개. 청피망1/2개.
빨간색파프리카1/2개.노란색파프리카1/2개.
오이맛고추(아삭이고추)1/2개를 볶기 좋게 채썰어 준비합니다.

3. 고추잡채용 간장소스 만들기 :
그릇에 굴소스1T반. 간장1T. 맛술1/2T. 올리고당1/3T. 멸치다시마육수1T를
넣은후 골고루 섞어줍니다.


==>멸치다시마육수가 없을때는 생략가능하고요..물을 추가하세요!!

4. 꽃빵은 시중에 마트에 냉동식품 코너에 판매합니다.
자연해동후 찜솥에 2~3분정도 찐후 사용해도 좋고요..
전자렌지에 꽃빵을 넣은후 물을 살짝 묻혀 랩을 씌어
구멍을 조금 뚫은후 2분정도 살짝 돌려도 좋습니다.


==> 개인적으로 전자렌지에 돌리는것은 시간이 지난후 딱딱해져서 손님상에
올리때는 추천하고 싶지 않습니다!!!

5. 팬에 양념에 재운 돼지고기와 고추기름 2T를 넣고 중불에서
살짝 볶아주다가 돼지고기가 하얗게 변하면 양파, 표고버섯,
새송이버섯을 넣고 고기가 완전히 익을때까지 볶아줍니다.


고기가 익으면....
나머지 채소인 빨간색파프리카,노란색파프리카,
청피망, 오이맛고추 썰은것을 넣고 ,,,,,고추잡채용 간장소스를
부어준후 센불에서 소스가 거의 졸때까지 볶아주면 완성입니다.


찜솥에 찐 꽃빵과 완성된 고추잡채를 같이 곁들여 드시면 됩니다!!!

< 모셔온 자료 입니다 >

[법수해]

와우 좋아좋아 짱좋아 좋아하는 요리입니다 언제나 변함없이 맛있는 요리 올려주심에 정말 고맙습니다 역시 👍 역시나 👍 정말 잘되고 탁월하게 잘풀리길 기원합니다 복 많이 많이 받으세요 🙏 피곤아 살아져라 얏얏얏 🙏 푹푹 숙면하세요 수고해주신 덕분에 행복행복합니다

[대월]

법수해님
좋아하는 음식 이군요
맛나게 만들어 챙겨 드시고 건강한 여름나기 하시길 바라며 언제나 아름다운 나날이 되시길 바랍니다

[법수해]

네 정말 그럴께요 정말 고맙습니다 역시 👍 정말 정말 건강건강하세요

[바람불어좋은날]

감사합니다. 이 레시피 대로 한 번 해봐야 겠네요.

[대월]

반갑습니다
기분좋은 마음으로 보내는 시간이 되시고 기쁨이 가득하길 바랍니다