홍대 돈까스 카츠와
비가 추적추적 내리고
어느덧 식사 때는 다가왔고
무얼 먹을까 고민하다가
아무래도 고기가 좋을 거 같아
육식러의 기본에
충실하려고 했습니다.
그래서 찾은 홍대 돈까스
그 이름은 카츠와
홍대 돈까스 카츠와
카츠와 메뉴, 가격
홍대 돈까스 전문점입니다.
혼석과 다인석으로 구분됩니다.
홍대 카츠와
위치, 주소, 전화번호, 연락처
돈까스가 손님상에 오르기 위해서
7일간의 인고의 시간이 필요합니다.
누룩 소금과 생강으로
숙성된 카츠를 만든다고 합니다.
화장실에 고운 시가 보여
사진에 담았습니다.
홍대 돈까스 히레정식 특로스정식 카츠산도
카츠와 히레정식 말 그대로 안심
요즘 유행하는
선홍색을 하고 있습니다.
미오글로빈 반응이라고 하지만
살짝 덜 익혀서
육즙, 식감을 살리려는 의도로
좋은 쪽으로 생각하면 됩니다.
우리의 장국 빠질 수 없습니다.
먹기 좋은 한입 크기를 합니다.
촉촉하면서 부드러워
육즙과 식감이 상당합니다.
고기의 기본 소스는 소금
느끼한 맛을 잡아주면서
고기 본연의 맛을 잘 잡아줍니다.
이곳은 함초 소금을 사용하는데
히말라야 암염처럼 짜지 않고
짭조름한 정도여서
먹어가면서 간을 조절하면 됩니다.
중간중간 변화를 주는 것도 좋습니다.
이제 맥주만 있으면 될 거 같습니다.
조금 기름지다 싶으면
고추냉이를 듬뿍 올려도 굿~!
입안이 텁텁하다 싶을 때
신선한 양배추로
입안을 플래시 하게 하는 것도 굿~!
아예 대놓고 양배추와 함께
콜라보로 즐기는 것도 좋습니다.
카츠산도
3가지 메뉴 중에서
가장 마음에 들었던 메뉴로
익힌 정도부터 시작해서
육즙, 육질, 육미
모두가 마음에 들었습니다.
특로스정식
말 그대로 등심
그런데 이번에는 많이 덜 익은 거 같습니다.
이런 색감에 민감한 분이라면
조리 시 확실히 익혀달라고
부탁을 하면 됩니다.
역시나 기본은 소금장
기름진 맛을 잘 잡아주고
육즙을 더욱 진하게
즐길 수 있도록 도와줍니다.
조금 더 육즙이 팡팡 터지는 느낌으로
흡족하게 즐기고 싶은 분이라면
허브오일을 넉넉하게 올리는 것도 굿~!
조금 과하다 싶으면
소금을 뿌려서 느끼함을 잡으면 됩니다.
물론 트러플 오일을 곁들여서
콜라보의 진수를 즐겨도 좋습니다.
중간중간 다양한 분위기 전환으로
집중력을 높일 필요가 있습니다.
이제 슬슬 집중력이 약해질 시간대입니다.
입안이 개운하지 않다 싶을 때
역시나 양배추
아삭한 식감과 신선함이 더해져
얼마든 더 먹을 수 있는 버전으로
업그레이드됩니다.
분위기 깔끔한 곳에서
부드럽게 촉촉한 카츠와 더불어
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
든든한 혼술을 생각하는 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
홍대 돈까스 카츠와
견우
추천 0
조회 200
22.10.20 11:15
댓글 34
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첫댓글 돈까스 맛있죠 음식도다양
해 가서맛있게 먹어봐야지
돈까스 먹고 싶네요^^
너무 맛있겠다. 먹고 싶어.
함 가봐야지. .
돈까스 고기가 두툼해서 맛있겠네요.
오늘 점심은 돈까스 먹어야겠어요ㅋㅋ
누룩소금과 생강으로 숙성된 카츠를 먹을 수 있는 곳이네요!
촉촉하면서 부드러워 육즙과 식감이 상당해 보이네요~
함초소금을 사용하여 아주 짜지 않아 좋을 거 같아요.
카츠산도는 육즙 육질 육미가 끝내준다고 하니 맛보고 싶네요^^
맛난 정보 잘보고 갑니다~
등심으로 만든 특로스정식이 먹음직스러워 보이네요!
한번 가볼게요.
아는 곳이 나오니 반가운데요.
두툼한게 기대가 됩니다.
육즙도 기대가 됩니다.
어떤 맛일지 기대가 됩니다.
고기가 두툼한게 어떤 맛일지
안주로도 기대가 됩니다.
역시나 상로스에 줄서 봅니다.
돈까스는 진리입니다.
두툼한게 기대가 됩니다.
한번 가볼게요
비주얼이 기대되는데요.
어떤 맛일지 궁금합니다.
조용히 줄서 봅니다.
좋은 정보 감사합니다.
돈까스먹으러 홍대로 가봅시다.
맛있는 한의원 원장님 오늘도 감사합니다
전문점이라 더 믿음이 가네요 홍대 지나갈때 들려볼께요
돈까스 아주 보들보들 해보여요 ㅋㅋ
홍대에서 나름 유명한 돈까스 집이지요.
돈까스 맛나보이네요 홍대가면 들러봐야겠어요
돈까스는 사랑입니다.
튀김옷색이 너무 좋네요..언제히레정식먹으려가야겠어요
잘 봤읍니다.