신효섭표 두부토스트 & 청양갈릭마요소스 레시피: 비주얼 가이드와 함께 완벽 마스터!
신효섭 셰프의 두부토스트는 푸짐한 비주얼과 매콤한 청양갈릭마요소스의 조화가 일품이죠! 집에서도 간편하게 만들 수 있는 레시피와 함께, 더욱 맛있게 즐기는 방법을 알려드릴게요.
재료 준비
두부 토스트
- 냉동 두부 300g (2모)
- 양파 1/2개
- 양배추 1/8개
- 달걀 2개
- 소금, 후추 약간
- 식용유
청양갈릭마요소스
- 마요네즈 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 청양고추 1/2큰술
- 식초 1/2큰술
- 파마산 치즈가루 1큰술
- 파슬리 가루 1큰술
레시피
1. 두부 손질 및 굽기
- 냉동 두부를 미지근한 물에 해동한 후, 물기를 제거하고 으깨줍니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 으깬 두부를 넓게 펴서 노릇하게 구워줍니다.
2. 달걀 부침 만들기
- 양파와 양배추를 채 썰어 달걀과 함께 볼에 담고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 부드럽게 부쳐줍니다.
3. 청양갈릭마요소스 만들기
- 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 취향에 따라 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 낼 수 있습니다.
4. 토스트 완성
- 구운 두부 위에 달걀 부침을 올리고, 청양갈릭마요소스를 듬뿍 뿌려줍니다.
- 취향에 따라 토마토나 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
팁
- 더욱 바삭한 식감을 원한다면 두부를 으깨지 않고 얇게 썰어 구워줍니다.
- 매운맛을 싫어한다면 청양고추 대신 피망이나 파프리카를 넣어도 좋습니다.
- 다양한 채소를 추가하여 영양을 더하고 색감을 살려보세요.
신효섭 셰프의 두부토스트, 집에서도 간편하게 만들어 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
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**[Image of 두부토스
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