<p class="cafe-editor-text">요즘 쉽게 구할수 있는 재료중 하나가 가지 인데요<br />가격도 싼데 해먹기도 수월하고 여러가지 효능도 있어<br />더 손이가는 식 재료인거 같아서 틈틈히 집에서 제가<br />해먹는 가지 요리들을 올려 보려고 합니다<br /><br />그중에 오늘은 세상 쉬운 가지 소박이 입니다<br /><br /><br />🍆 재료: 가지, 양파, 당근, 부추, 다진마늘, 액젓 ,<br />매실(꿀 설탕 올리고당 등 집에서 쓰는 달달이)</p><p class="cafe-editor-text"><br />🍆 먼저 가지를 크기에 따라 4등분 또는 5등분 정도로<br />썰어줍니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/f6ecf1a1374c50d761e1228ec7d4f93fa26ac4f0' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">🍆 등분한 가지에 십자로 칼집을 넣어줍니다<br />맨 아래 좁은 부분은 그냥 쩍쩍 갈라두세요<br />( 모양이 소박이 소를 넣기는 불편해서 저는 그 부분은<br />소박이 담고 나서 그냥 남은 양념과 버무려서 먹어요^^)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/a37683c7ed4cbfbfa7104fd6b31a45a311c50632' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">🍆 물에 소금을 조금 넣고 팔팔 끓입니다<br />물이 끓어 오르면 가지를 살짝 데칩니다<br />(가지는 생으로도 먹을수 있기 때문에 아주 살짝 숨만 <br />죽을정도로만 데치면 됩니다 너무 익히면 풀어지거나<br />물을 많이 먹어서 슴벅슴벅한 식감이 나게 되요)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/b48142096929ebd496eb04added35f4d8ed6c390' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">🍆 얼른 건저내서 찬물에 식힙니다<br />(금방 꺼내도 약간의 갈색이 나네요 ㅠ)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/9712dff330ad3fc54538e35f63030a4b5d7833cb' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">🍆 부추 당근 양파 를 쫑쫑 썰고 다진마늘 약간을 넣습니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/7be8666f6ae908431b572b0abf86e1847e33142b' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">🍆 준비한 야채와 고추가루, 액젓 ,매실을 넣어서 아주 약간만<br />짭조롬 하다 싶게 간을해 버무립니다<br />(가지에서 물이 나오기때문에 싱거우면 슴벙슴벙한<br />맛이 날수가 있으니 약간 짭조롬 하게요^^)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/c661235979476eccdc67ffd08c192bab4711d93f' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">🍆 버무린 소를 십자로 칼집넣은 사이에 넣어줍니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/18733b6ab4ba071bb42584b9f60113543f386387' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">🍆 저녁밥 하면서 후딱 만든거라 사진을 예쁘게 찍지는 못했네요<br /><br />요 속을 버무려서 깻잎 김치도 하고 오이 김치도하고<br />순식간에 3가지를 해치우느라 접시에 예쁘게 담는건 <br />포기 입니다^^;;;<br /><br />가지소박이도 하자마자 먹을수 있기때문에 그때그때<br />몇개씩 뚝딱 해먹기 쉬운 아이템 입니다<br />익으면 또 얼마나 맛있게요~~ㅎㅎ<br /><br /><br />🍆 참 별거아닌 세상쉬운 가지 소박이 올리면서<br />가지 효능도 살째기 귀띰하고 갈께요<br /><br />🤗 보랏빛 색깔만 봐도 벌써 딱 아시겠지요?<br />띵동!! 맞아요 지금 생각하신 그거<br />안토시안 그리고 폴리페놀이 풍부해서<br />항암 항염 항산화 효과가 있다고 하네요<br /><br />그 외에도 많은 효능이 있는데 다음 가지 요리에서<br />또 살째기 귀띰 해 드릴께요♡^^♡<br /><br />🍆 마침 카스님께서 귀하게 키우신 가지를 올려 두셨네요<br /><br />👉 <a href="http://m.cafe.daum.net/okok8949/QdSE/2407?svc=cafeapp">http://m.cafe.daum.net/okok8949/QdSE/2407?svc=cafeapp</a>👈<br /><br />🍆 요즘은 1년 내내 가지가 나오지만 그래도 제철이 최고<br />가지 드시고 고운님들 건강한 매일이 되시기를요~♡<br /><br /></p>
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첫댓글 가지로 냉국도 해먹는다는데~
가지소박이 군침도네요 ㅎ
장마비가 밤새 내렸어요
건강하세요~^^
생가지가 사과만큼 맛난데
전 먹으면 입술을 붉혀서 꾹 참고 있지요~
토토로님도 건강한 한주간 되시어요^^
@아자벼 가지냉국은 쪄낸 가지로 만들어요~^^
@토토로 쩌낸가지로도 해먹는군요
저는 우리 큰시누님이 아주곱게 썰은
냉국을 해주셨는데
가지랑 무랑 오이랑 고추랑 가는채썰어 해주신것 맛을 보았답니다
쪄서 하는레시피로 져도 도전해 봐야겠네요~^^
카스님 가지가 단맛이 나서 저도 맛나겠습니다. 한번 따라해보겠습니다.정보 감사합니다.
반갑습니다 민들레님
카스님 가지 늘씬늘씬 반짝반짝 빛이 나지요?
저도 한박스 신청 해 놓았네요
도착하면 유리조리 해먹을 생각에 가슴이 콩닥해요
장맛비에 건강 조심하시고 행복 한주 되시어요^^
먹음직 스럽게 잘하셨네요
요게 은근히 손이 많이 가는데요.ㅎㅎ
비.오늘데 기분 좋은날 되세요
감사합니다 모모님
제가 설명을 늘여서 해 그렇지
진짜 세상 쉬운 가지 소박이인걸요
장맛비에 건강 조심하시고
한주간도 행복하시어요~~^^
삭제된 댓글 입니다.
방금 확인했습니다
늦게까지 애써주셔서
감사드립니다
평안한밤 되시어요♡^^♡