볶은 재료로 간을 딱 맞춘 우엉밥

[대월]

우엉의 쌉싸래한 향과 아삭함을 그대로 담은

밥 요리. 재료를 양념장에 미리 볶아 넣으면 밥에

간이 쏙쏙 배어 더 맛있어요. 먹고 남은 우엉조림을 활용하면

과정이 확 줄어든답니다. 닭고기나 쇠고기를 더하면

더 푸짐하겠죠? 냄비 속 눌은밥도 꼭 긁어 드세요.

재료(3인분)

필수 재료

느타리버섯(1½줌), 우엉(15cm), 당근(¼개), 불린 쌀(3컵)

선택 재료

다시마물(2½컵)

Tip. 찬물에 다시마(1장=10×10cm)를 10분간 우려서 준비해요.

양념장

간장(3)+맛술(2)+참깨(0.2)

1. 느타리버섯은 가닥가닥 뜯고, 우엉과

당근은 껍질을 벗겨 버섯과 비슷한 길이로 채 썰고,

2. 센 불로 달군 팬에 식용유(2)를 둘러 우엉과 당근을 1분간 볶고,

3. 느타리버섯과 양념장을 넣고 재료에 양념이 골고루 배어들 때까지 볶고,

4. 냄비에 불린 쌀, 볶은 재료를 넣은 뒤 다시마물(2½컵)

을 붓고 뚜껑을 덮어 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 5분간 익히고

5. 뚜껑을 덮은 상태에서 약한 불로 10분간 더

익힌 뒤 5분간 뜸을 들이고 밥을 고루 섞어 마무리...

=모셔온 자료입니다=

< 모셔온 자료 입니다 >

[법수해]

좋아하는 우엉밥입니다 무더위에 수고 많으셨습니다 언제나 한결같이 맛있는 요리 올려주심에 정말 고맙습니다 역시 👍 역시나 👍 탁월하게 잘되고 탁월하게 잘풀리길 기원합니다 🙏 복 많이 많이 받으세요 🙏 피곤아 살아져라 얏얏얏 🙏 더워도 마스크 꼭꼭 쓰세요 병원 치료 갈 때마다 의사샘께서 예기하네요 마스크끼니 덥긴 합니다 그래도 참아야지요 ㅎ ㅎ

[대월]

법수해님
잘 하시네요
마스크 꼭 착용 하시고 외출 하시고 아름다운 얼굴에 웃음이 있는 좋은 시간 되시길 바랍니다

[법수해]

네 그럴께요 고맙습니다 역시 👍 언제나 건강건강하세요

[소 담]

요즘 밥을 여러가지 넣어서 해먹는데
저도 신바람이 났습니다
다시마는 물론이고
콩나물밥 가지밥 .우엉밥도 만들어 보았답니다
대월 님도 맛나게 드시고 건강하십시요 ~~

[대월]

고맙습니다
운영자님
좋은 음식 챙겨 드시고 건강한 나날이 되시길 바라며 아름다운 얼굴에 미소가 가득하길 바랍니다