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과 정 | 강 의 내 용 |
입문반 (130,000원) |
1. 장미떡케익 2. 애플블러썸 떡케익 3. 수선화 떡케익 4. 소국 떡케익 |
전문반 | 1. Diagonal sytle
Deco(사선) 2. Bouquet style Deco (부케) 3. Dom style Deco (돔) 4. point style Deco(포인트) |
*입문반 - 커플러, 꽃받침, 꽃가위, 팁, 짤주머니, 면행주, 가위 (개인도구
별도구매)
*전문반 - 찜기, 냄비, 실리콘매트, 볼,
중간채, 천연분말 외 (개인별도구 별도구매)
앙금떡케익 1급
과 정 | 목차 | 강 의 내 용 |
연구반 |
Crescent style Deco ( 초승달 ) |
1. 삼색무지개설기 실습(쌀가루2kg제공) 2. 케익 모양은 자유(2단케익2호 필수) 3. 앙금스텐실(레터링) 4. 쥴리엣로즈 5. 팜팜국화 6. 블루베리 |
Covering style Deco (커버링) |
1. 아몬드가루&견과류 설기 실습 2. 앙금 커버링 실습 3. 테두리(ribbon Border)장식 4. 엠브로이더리 기법 5. 호접난 6. 미니카네이션 7. 덩쿨&엔틱반장미 | |
Whole style Deco (전체) |
1. 고구마설기(고구마다이스포함) 2. 앙금 아이싱 실습 3. 해바리기(한송이 전체장식) 4. 데이지(부조기법) 5. 잔디 6. 꿀벌&아라잔 장식 | |
Character style Deco (캐릭터) |
1. 과일&잼설기 실습 2. 우유무스 실습 3. 디자인선택 4. 평면도안 5. 라인작업 6. 반입체장식 | |
Season style Deco (계절) |
1. 연잎(녹차)가루&콩배기 설기실습 2. 카스테라가루 3. 포인세티아 4. 목화 5. 크리스마스 트리 6. 호랑가시나무&열매 |
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