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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">안녕하세요~ 윤 입니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">오늘은 요리가 아닌~ </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">천일염으로 집에서 맛있는</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><STRONG><FONT color=#0900ff><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt">구운소금</SPAN></FONT></STRONG></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">만드는 방법을 소개하려고 합니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">저도 2~3년 전부터 친청엄마에게 배워</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">구운소금을 사지않고.. 이리 만들어 먹고 있는데요..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">한번 맛을 보시면~.. 조금 귀찮아도</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">직접 집에서 만들어 드실만큼!..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">요리의 맛이~ 화악~!! 달라 집니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1951602F4CFE2CA92C" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><FONT color=#ff007f>구운소금은 천일염을 고온에서 볶어나 구워 만든 소금 입니다.</FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><FONT color=#6600ff>다른 소금에 비해 짠맛이 덜해 무침, 조림, 생채 등~ 소금이 들어가는 조리에</FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><FONT color=#6600ff>잘 어울립니다.</FONT></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1251FB2F4CFE2CAA3C" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">김장할때쯔음.. 사둔 천일염 이에요..</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184392324CFE2CAA05" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">천일염을 카터기에~ 갈아줍니다..</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154554324CFE2CAA02" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">갈아놓은 천일염은 신문지 위에 펼쳐놓습니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">이것은 <STRONG><FONT color=#47c83e>간수를 빼는 과정 </FONT></STRONG>인데요..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><FONT color=#ff0000>씁쓰름한 맛이 나는 간수 성분이 제거되야</FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><FONT color=#ff0000>부드러운 맛의 맛있는 구운소금이 됩니다.</FONT></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143CD2304CFE2CAA25" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">10시간 이상 지난후 보면~ 간수가 빠져나와 신문지가 젖어있으면..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">가시 새 신문지로 갈아줍니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">저는 한 이틀정도 충분히 간수를 빼주었습니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">간수 빼는 과정을 하지 않거나 조금만 하시면..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">구운소금을 만들었을때.. 맛이.. 이상해 집니다..ㅠㅠ.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">저도 예전에 한번 간수를 여러번 빼지 않았더니..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">소금이 씁쓰름하고 정말 이상한 맛이 되어버려서 버린적이 있거든요..ㅠㅠ</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204DE32E4CFE2CAA0C" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">그냥 마트에서 사다먹으면 편한 구운소금~ 이지만..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">마침 좋은 천일염도 있었고~.. </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">아이 키우는 엄마 입장에서 좋은소금~ 맛있는 소금~ 만드는 것은</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">즐거운 일이라 여겨져서..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">일년에 두어번~.. 이리 구운소금을 만듭니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122CD42E4CFE2CAA4D" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">2틀정도 간수를 빼준후에 볶기전 소금의 상태 입니다..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">하얀 빛깔의 소금이 이제 볶고나면~.. 누리끼끼한~ 색이 됩니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1144C02E4CFE2CAA1D" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">달궈진 팬에 소금을 넣고..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">중불에서 주걱을 살살왔다갔다 저어가며~</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">최소 1시간 이상 볶아줍니다..</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">살짝 팔. 다리가 쑤시긴 합니다..ㅋ</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1433D5304CFE2CAA46" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">완성된 구운소금~... 입니다.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">넓은 곳에 펼치어 온기를 완전히 빼주신후 유리통에 넣고 서늘한 곳에 보관하시면~</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">맛있는 구운소금을 맛보실수 있습니다..</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114C882E4CFE2CAB0B" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">덩어리가 진 구운소금은 채로 걸러 카터기에 살짝 갈아주시면 좋아요!</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1726A4324CFE2CAB48" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">지인분들께 선물하니~.. 직접 만든 구운소금이라 더욱 좋아하시네요~..</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/186608314CFE2CAB30" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">김장하시고 남은 천일염이 있으시면!</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">명품 구운소금~.. 집에서 만들어 보세요!</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">옛 어른들이<STRONG><FONT color=#1fda11><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"> "소금이 달다~"</SPAN></FONT></STRONG>,," 소금이 맛있다" 라고 말씀하시는거 들어본적 있으신가요?</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">아마.. 구운소금을 그리 말씀하시는게 아닌가 싶네요.</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"><IMG class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1535DD304CFE2CAB30" width=546 actualwidth="546"></SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">오늘 오전중에 전국적으로 눈. 비가 많이 내릴 거라고 하네요~..</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">추운날씨에 눈. 비로 인해 비해가 없으면 좋겠습니다.</SPAN></P><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">잠깐!! 가시기 전에 구운소금 만드는 방법!</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial"> <SPAN style="FONT-SIZE: 18pt"><STRONG><FONT color=#ff0000>추천1표 </FONT></STRONG></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Arial">꾸욱~~ 눌러주고 가실거죠?.. 감사합니다!</SPAN></P>
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맛있는 ♡ 요리방
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집에서 천일염으로 명품~ 구운 소금 만드는법
섬나라왕비
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12.11.08 12:58
댓글 12
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첫댓글 ㅎㅎㅎ난 15년된 천일염 있어여....
돼지고기 구어서 찍어먹으면 구수해요...
보관하기도 힘들었겠어요...
간수 다빠지고 큰 항아리 하나 다 삭아서 버리고 지금은 작은 단지로 하나밖에 없어요...
아
오래되면 삭아버리는구나....
발암물질은 고온 즉 400도 이상에서 나오니 염려 안하셔도 되구요. 신문지 사용은 쫌 그렇지요...
볶다 보면 안좋은 냄새 많이 나는데....어느글 보니 몇분 볶는다는데, 최소 1시간 이상 볶아야 냄새도 안나고 좋습니다.
글고 절대로 코팅된 팬에 하시면 안되구요...
또 구혜소금이라고 9번을 구운 소금 잇어요...9번을 구워야 독소가 다 빠져 나간대요...
.무지 비싸요.....짜지도 않고 흰죽쒀서 그소금 넣어먹으면 구수해요..
그러게요
9번 구운 죽염 맛이 그렇잖아요.
먹어도 되더라구요.,..
꼭 구운게란 냄새 같은거 나고...
암튼 맛있어요. 그래서
소금까지 가리는 건 저 한텐 사치입니다....ㅠㅠ
사치가 아니라 건강 이지요...ㅎㅎ
털복숭이님 어려운거 아니니 한번 해 보세요.
슬
저어가면서 1시간 지나면 되거든요.
까스불에 냄비하나 얹어놓고 슬
소금이 아주 뽀송뽀송해지고 저장하기에도 아주 좋아요...
즉 저렴한 소금 사다가 비싼 소금 만드는거니 돈 버는 겁니다요
음식 맛도 좋아지고 불순물 사라지니 건강에도...1석2조라고...
울 남편 오는사람들 마다 자랑한답니다 소금도 구워서 쓴다고...
고맙습니다.. 한 편 .......염장.....
전 만들어도 자랑해 줄 사람이 없는데...
건강 생각해서 돈 안들이고 좋은 소금 먹을수 있다면 되는거지요...
함 만들어 보세요 제가 자랑질 해 드리지요...