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국가 : France |
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생산지역 : Pessac-Leognan |
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공급사 : Bordeaux Negociant |
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포도품종 |
Cabernet Sauvignon 65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% |
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색 (Appearance) |
어두운 루비 칼라 |
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아로마 (Nose) |
새 오크통의 스파이시한 향 위에 담배향, 스모키향, 블랙체리의 향이 함께 느껴진다. |
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맛( Palate) |
훌륭한 과일 맛이 느껴지는 미디움 바디의 와인, 직선적이고 발랄한 스타일. 견고하면서도 훌륭한 탄닌.적당하게 과일맛이 나는 끝맛. 실크와도 같은 질감. 매우 공들여 만들어진 와인, 고급스럽고 우아한 스타일. |
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-Winemaker's Comments/Maturing/Vinification |
Domaine de Chevalier는 그들이 생산하는 화이트 와인의 대단한 명성을 자랑스럽게 여겼겠지만 1998년에는 그들의 레드 와인이 우리에게 강한 인상을 남겼다. 이번 빈티지와 더불어 올리비에 베르나르와 그의 팀은 89년과 90년에 베스트 레드 와인을 생산한 바 있다. 89년도 빈티지는 1993년도에 51위로, 톱 100위 안에 들었으며 7000 케이스가 생산되었다. |
-쟝 뤼카르라는 목재무역상이 1865년에 인수하면서 1900년에 지금의 명성을 이루어낸역사깊은 와인이다. 숙성되기 전의 거친 맛이 숙성하면서 응축감이 뛰어나고 식욕을 돋우는 매혹적인 향의 와인으로 다시 태어난다. 84년과 91년은 다른 많은 곳이 실패했음에도 불구하고 도멘느 드 슈발리에만 뛰어난 와인을 생산해내기도 했다. 같은 이름으로 그라브 최고의 화이트 와인도 생산한다.
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