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<p class="cafe-editor-text">봄부터 지금까지 <br />끈질기게 살아있는 <br />코로나19바이러스와<br /><br />어느새<br />가을문턱에서 <br />반갑지않은 불청객<br />독감바이러스 예방용<br />꿀절임 만들었어요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/8515cd6b2e3b71da4e5c184a9c6a2130b603dc80' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">좌측 진한색은<br />승리농원님의 유황 생마늘에<br />천신의나라님 숙성밤꿀이구요<br /><br />우측은<br />의성마늘님 의성생마늘에<br />허니꼬마님의 <br />아카시아자연꿀입니다.<br /><br />물에담그지 않고<br />마른채로 마늘까서<br />휘리릭 씻은후 하룻밤 물기제거후<br />꿀에 재워서 3개월 냉장보관요.<br /><br />마늘을 익히지않고<br />생마늘그대로만들어<br />3개월후 먹어보니<br />쫄깃쫄깃<br />익힌마늘보다<br />완전 맛있어서 재도전했지요.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/088feb38475a88f8707d753a0347d343efaeebae' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">다음은 찐마늘입니다.<br />생마늘꿀절임에 비해 <br />바로먹을수 있지만<br />식감은 찐밤처럼 퍼석? 합니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/a4a74fb3a2376c80acad46214f6ed77cfd273feb' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">의성마늘 예쁘지요?</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/1601e144da10abcbbc87fef5acfe9b003dbfd002' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">유황마늘 자태가 허걱~~^^</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/555d13b9f6723f5b16909c2913e47b7e1d7bf8fc' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">유황깐마늘 7알이 100g~<br />역시 특품이라선지<br />실하네요.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/41c9576f2689bc5843a8728450ff0b9f39ab5024' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">유황마늘 700g을 깨끗이손질하여<br />하룻밤 물기를 말린후</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/ac64bc00ab56edd2e3b1071af19082b08af9ad87' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">삼발이에</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/7f626ae311f829af61943fd0dc8220bf7c93f545' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">10분간 센불에 쪘다가</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/7eb6b0a239beba1f27eab8fa15499f5cfd0e8195' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">불끄고</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/d16f9602543abf95c3919a959465672670e6c503' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">5분간 뜸들였더니</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/19519ea1611928fb83da6c7374dbb7806150df9b' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게 적당히 익었어요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/8dcdb610dcd817cb75c9592d4d2425dc13f17a5a' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">종이호일위에 뒤집어가며 <br />말린후</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/8b98cf663f8c78fc4dfab499f1be22b9e6789b10' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">와우~~<br />먹음직한 건강지킴이~^^</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/84987a5bb0d252c4a732f3847a4929e2bb0f5549' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">천신의나라님 숙성밤꿀<br />아껴먹는건데<br />과감하게 투척하여<br />섞어준다음</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/fa6c25eb13c0a3f681ae9979d33ac355ba84a521' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">소독해놓은 빈꿀병에 담아서<br />하룻밤 실온에뒀다가<br />냉장실에 보관합니다.<br /><br />쉽지만<br />마늘까고 <br />(저는 물에 담그지않고까요)<br />말리고 찌고<br />정성이 조금 필요하네요.<br />ㅎㅎ<br />그래도<br />든든합니다~^^</p>
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카페 게시글
김치장류발효식품
건강
밤꿀과 유황마늘로 꿀마늘만들었어요.
웰빙
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조회 199
20.09.07 11:57
댓글 13
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첫댓글 생마늘로 하니까
넘 매워서 안좋아
갈마서 고추장했던
기억이...
오히려 쫄깃한 식감이
있었군요
생마늘 꿀절임은
냉장실에서 3개월정도
숙성시키면 쫄깃쫄깃
전혀안맵고
완전 맛있어요~^^
마늘을 익혀서 일부는
꿀마늘만들고
나머지는 갈아서
마늘고추장만들려고 했는데
갑자기 맘이바껴서
몽땅 꿀절임했네요~^^
@웰빙 네~ 쫌더 기다렸어야 하는건데
진득하지 못하고....
@녹수 사실 저도
매워서 볶음밥, 고기볶을때
넣어먹다가 남았는데
어느날 보니
마늘이 쪼글쪼글 해졌기에
먹어보니
와우~~이거구나~^^
적어놓은 날짜보니
따악 3개월이드라구요.
그래서 이번엔
자신있게도전했답니다~^^
ㅋ~~~
우와~~엄지척입니다^^
헤헷~~~
가을독감 꼼짝마라겠지요?~^^
잘 하셨네요~~
저는 쪄서 꿀절임 해서 먹고 있어요
생마늘은 기다리기 지루해서
생마늘은 짱아지나 담궈서
기다리지요~~~
저도
생마늘,찐마늘
두가지 만들어서
찐마늘먼저먹다보면
생마늘먹을때가 되드라구요.
요즘 마늘잔치 하고있어요.
찐마늘갈아서 메주가루넣고
고추장만들기 도전해볼라고
준비중입니다.
5년된 메주가루 냉동실에있는데
먹어도될까요?
깨끗하긴한데 너무오래되서요~^^
@웰빙 냉동실에 있었으면 괜찮을것
같기도 한대요
조금만 만들어 보셔요~~
우린 마늘장아찌 많이만들어 매일먹고 있어요
꿀은 도라지가루에 한병 홍삼가루에한병씩 하기도하고요
마늘꿀절임은 안해봤어요
꿀도라지청 색깔이
까만색인가요?
지인이 한통 보내줬는데
까만색이드라구요.
그냥 한스푼씩 떠먹는거죠?