돼지고기 샤브샤브 & 버섯 콩나물덮밥 & 매운 쫄면 만들어 볼까요?

<img class="txc-image" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201004%2F25%2Fd36m.jpg" ??=""> ■준비재료 다시마국물(물 5컵, 다시마(5×5cm) 1장, 가쓰오부시 2컵), 국간장·청주 1큰술씩, 소금 ½큰술, 알배기 배추 ½통, 부추 ¼팩, 청경채 6개, 느타리버섯 1팩, 쑥갓 2줄기, 참깨소스(다시마국물 2큰술, 참깨·간장·식초 1큰술씩, 땅콩버터·맛술 ½큰술씩, 설탕·연겨자 ⅓큰술씩), 돼지고기 삼겹살 300g ■만들기 1 냄비에 물과 다시마를 넣고 중불에서 물이 끓기 시작하면 불을 끈 뒤 다시마는 건져내고 가쓰오부시를 넣는다. 그대로 두어 가쓰오부시가 충분히 가라앉으면 체에 밭쳐 국물만 거른다. 여기에 국간장, 청주, 소금을 넣어 간한다. 2 배추는 3cm 폭으로 썰고, 부추는 4~5cm 길이로 썬다. 청경채는 길게 ¼등분하고, 느타리버섯과 쑥갓은 먹기 좋게 찢는다. 3 볼에 참깨소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 4 그릇에 손질한 채소와 삼겹살을 보기 좋게 담고, 냄비에는 다시마국물을 붓는다. 5 다시마국물을 불에 올려 물이 끓기 시작하면, 고기와 채소를 먹을 만큼씩 넣어 데친 뒤 참깨소스에 찍어 먹는다.   ※ ※ ※ 재료준비 ※ ※ ※ 새송이버섯 3개. 콩나물 한 줌(100g.) 붉은 고추 1개. 마른 고추 1개. 통마늘 3개. 대파 ½줄기. 식용유 조금. 참기름. 검은깨 조금씩. ♧ 양념장 : 두반장 1큰술. 굴소스 1큰술. 물엿(올리고당) 1큰술. 설탕 1작은술. 다진 마늘 1작은술. 청주 1작은술. <center><img width="320" height="166" class="txc-image" id="A_207B910D4B14658460B006" style="width: 242px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207B910D4B14658460" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_207B910D4B14658460B006"/> <img width="320" height="182" class="txc-image" id="A_127B910D4B14658561061D" style="width: 223px; height: 164px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127B910D4B14658561" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_127B910D4B14658561061D"/> ♧ 새송이버섯은 밑동을 자라내고 반으로 가른 다음 조금 얇게 칼질을 합니다. ♧ <center><img width="320" height="191" class="txc-image" id="A_137B201F4B146657301EFF" style="width: 241px; height: 178px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137B201F4B14665730" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_137B201F4B146657301EFF"/> <img width="320" height="197" class="txc-image" id="A_147B201F4B146657318921" style="width: 219px; height: 181px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147B201F4B14665731" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_147B201F4B146657318921"/> ♧ 칼질한 새송이버섯은 끓는 물에 데쳐 찬물에 씻고 물기를 뺍니다. 붉은 고추는 얇게 어슷썰기를 하여 씨를 뺍니다. ♧ <center><img width="320" height="181" class="txc-image" id="A_157B201F4B14665732BA43" style="width: 241px; height: 174px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157B201F4B14665732" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_157B201F4B14665732BA43"/> <img width="320" height="188" class="txc-image" id="A_167B201F4B1466573338AD" style="width: 230px; height: 176px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167B201F4B14665733" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_167B201F4B1466573338AD"/> ♧ 콩나물은 뿌리를 다듬고 끓는 물에 데쳐서 찬물에 씻고 물기를 뺍니다. ♧ <center><img width="320" height="177" class="txc-image" id="A_177B910D4B14658566216A" style="width: 235px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177B910D4B14658566" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_177B910D4B14658566216A"/> <img width="320" height="204" class="txc-image" id="A_187B910D4B146585679527" style="width: 227px; height: 188px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187B910D4B14658567" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_187B910D4B146585679527"/> ♧ 통마늘은 편으로 얇게 썰고, 마른 고추와 대파는 어슷썰기를 합니다. 달군 팬에 마늘과 마른 고추. 대파를 넣고 향을 냅니다. ♧ <center><img width="320" height="173" class="txc-image" id="A_197B910D4B14658568D489" style="width: 256px; height: 177px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197B910D4B14658568" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_197B910D4B14658568D489"/> <img width="320" height="191" class="txc-image" id="A_117B910D4B146586698F47" style="width: 230px; height: 181px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117B910D4B14658669" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_117B910D4B146586698F47"/> ♧ 향을 낸 다음 물기를 뺀 새송이버섯을 넣고 한번 볶은 다음 양념장을 넣어 다시 한번 볶아줍니다. ♧ <center><img width="320" height="184" class="txc-image" id="A_197B910D4B1465866A6165" style="width: 257px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197B910D4B1465866A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_197B910D4B1465866A6165"/> <img width="320" height="177" class="txc-image" id="A_207B910D4B1465866BFAF9" style="width: 243px; height: 184px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207B910D4B1465866B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" id="A_207B910D4B1465866BFAF9"/> ♧ 새송이볶음위에 콩나물과 붉은 고추를 넣고 다시 한번 센불에 볶아내면 새송이콩나물 볶음이 완성됩니다. 참기름을 살짝 가미하면,, 고소한 맛일 더욱 멋지답니다. ♧ <center><img width="753" height="266" class="txc-image" id="A_117B910D4B1465866C4443" style="width: 413px; height: 294px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117B910D4B1465866C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="753" id="A_117B910D4B1465866C4443"/> ♧ 새송이버섯과 콩나물을 이용한 볶음요리... 기막힌 향이 침샘을 자극한답니다. 밥 반찬으로도 정말 좋습니다. ♧ <center><img width="753" height="283" class="txc-image" id="A_127B910D4B1465866D51CA" style="width: 408px; height: 306px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127B910D4B1465866D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="753" id="A_127B910D4B1465866D51CA"/> ♧ 그릇에 밥과 버섯볶음을 넣고 상추와 깻잎을 살짝 곁들입니다. 맛있는 버섯콩나물덮밮이 되지요. ♧ <center><img width="753" height="244" class="txc-image" id="A_147B910D4B1465876EA845" style="width: 425px; height: 287px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147B910D4B1465876E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="753" id="A_147B910D4B1465876EA845"/> ♧ 살짝 매콤한 뒷 맛을 자랑하는 두반장과 향긋한 굴소스의 조화가 멋진 맛을 연출합니다. 두반장이 없다면 고추장 ½큰술. 된장 ½큰술을 혼합하면 두반장의 비슷한 맛을 만들 수 있습니다.</center><center> </center><center> </center><center> </center><center>재료:쫄면면3인분.계란3개.오이1개.당근1/2개.양파1/4개.파프리카(노)1/3개.콩나물2줌.양념고추장:고추장2스푼.고춧가루1/2스푼.매실액2스푼.바나나식초1 1/2스푼.파.마늘.참기름1/2스푼.깨.   <img width="580" class="txc-image" id="A_1879B33A4F0165D9230BF5" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1879B33A4F0165D923" border="0" id="A_1879B33A4F0165D9230BF5"/>  올해 고춧가루가 너무 매워서 ~~청양고추는 사용하지 않았답니다   <img width="580" class="txc-image" id="A_1278273A4F0165CB22FAD4" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1278273A4F0165CB22" border="0" id="A_1278273A4F0165CB22FAD4"/>  먼저 쫄면과 오이를 준비해 봅니다쫄면은 잘 풀어주고..오이는 채썰어 줍니다...   <img width="580" class="txc-image" id="A_120E1C3A4F0165CC069C4E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120E1C3A4F0165CC06" border="0" id="A_120E1C3A4F0165CC069C4E"/>  냄비에 물을부어 계란을 넣어끓여 줍니다한번에 두가지를 다 하려고 잔머리 굴리고 있는거죠~~ 계란이 어느정도 익었다 싶으면 쫄면을넣어잘저어가며 4분정도 끓여주고찬물에 씻어 소쿠리에 바쳐 줍니다  <img width="183" height="150" class="txc-image" id="A_12037D3A4F0165CD15A8CD" style="width: 162px; height: 144px; clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12037D3A4F0165CD15" border="0" id="A_12037D3A4F0165CD15A8CD"/> <img width="173" height="152" class="txc-image" id="A_190E603A4F0165CE05563F" style="width: 146px; height: 146px; clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190E603A4F0165CE05" border="0" id="A_190E603A4F0165CE05563F"/> <img width="191" height="151" class="txc-image" id="A_13019B3A4F0165CF16EF20" style="width: 162px; height: 146px; clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13019B3A4F0165CF16" border="0" id="A_13019B3A4F0165CF16EF20"/>  물이 끓고 쫄면을 삶는동안~~옆에서는 콩나물을 삶아주고....야채를 꺼내서 썰어 줍니다 .  양념장은 매실액 ,고추장,고춧가루.바나나식초.참기름을 잘 섞어서 새콤 달콤 매콤하게 만들어 주면 되고요오늘 야채는 냉장고에 있는거로 간단하게...  <img width="253" height="191" class="txc-image" id="A_192BF6364F0165D023CBBD" style="width: 253px; height: 191px; clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192BF6364F0165D023" border="0" id="A_192BF6364F0165D023CBBD"/> <img width="268" height="192" class="txc-image" id="A_144614364F0165D1119FF6" style="width: 268px; height: 192px; clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144614364F0165D111" border="0" id="A_144614364F0165D1119FF6"/>  씻어서 바쳐둔 쫄면면에 양념장과 야채를 넣어 잘 버무려 줍니다  콩나물 까지 들어가니 구색도 맞는거 같고이때부터 입안에 침이 돕니다  <img width="250" height="199" class="txc-image" id="A_144CBA364F0165D20867B0" style="width: 250px; height: 199px; clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144CBA364F0165D208" border="0" id="A_144CBA364F0165D20867B0"/> <img width="269" height="199" class="txc-image" id="A_173DAB364F0165D31C117C" style="width: 269px; height: 199px; clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173DAB364F0165D31C" border="0" id="A_173DAB364F0165D31C117C"/> </center></center></center></center></center></center></center></center></center>