굴소스 향 가득! 표고버섯 새우볶음 레시피
바삭한 건새우와 쫄깃한 새우, 그리고 향긋한 표고버섯의 환상적인 조합! 굴소스의 감칠맛이 더해져 밥도둑으로 손색없는 표고버섯 새우볶음을 만들어 볼까요?
재료 준비
- 주재료: 건새우, 새우, 표고버섯
- 양념: 굴소스, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추
- 기타: 대파, 식용유
만드는 법
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재료 손질:
- 건새우는 물에 불려 부드럽게 만들어줍니다.
- 새우는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 표고버섯은 얇게 슬라이스 합니다.
- 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
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볶기:
- 팬에 식용유를 두르고 달궈진 팬에 건새우를 먼저 볶아줍니다.
- 이어서 새우를 넣고 볶다가 표고버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.
- 채소가 어느 정도 익으면 다진 마늘을 넣고 향을 내줍니다.
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양념하기:
- 굴소스, 간장, 설탕, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마지막에 대파를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.
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마무리:
- 접시에 담아 참기름을 둘러주면 고소함이 더해집니다.
팁
- 건새우: 건새우는 미리 불려두면 더욱 부드럽게 볶을 수 있습니다.
- 굴소스: 굴소스의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 매콤하게 즐기고 싶다면: 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더해보세요.
활용법
- 밥반찬으로 즐기기: 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 먹으면 꿀맛!
- 면 요리에 곁들여 먹기: 소면이나 잔치국수에 곁들여 먹으면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 술안주로 즐기기: 맥주나 소주와 함께 즐기면 안주로도 좋습니다.
간단한 재료로 맛있는 한 끼를 해결하고 싶다면, 표고버섯 새우볶음을 강력 추천합니다!
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