정말 이색적이고도 맛있는 집을 소개 합니다....
수원 남문에 있는 돈크라테스라는 삼겹살 전문점입니다.... 정확히 말하자면 천연소스로 숙성한 삼겹살입니다....
이름두 재미있죠,,, 돈크라테스.....
돼지 돈자하구 소크라테스 돈키호테의 합성어라구 하는데.....
근데 메뉴가 더 독특하구 재미있어요, 일명 칼라 삼겹살이거든요....
말 그대로 삼겹살이 나올때 노랑, 푸른색, 브라운 소스로 만들어져 나오거든요....
재료를 물어봤더니...천연 재료로 소스를 만들었다고 하더라구여....
노랑은 단호박, 푸른색은 쑥, 브라운 색은 계피.....모두 몸에 좋고 우리의 입맛에 맞는 재료잖아요.....
그런데다가...고기 굽는동안 돼지고기 냄새는 안나고 은은한 천연 소스향이 나오더라구여....
쑥 타는 냄새 좋잖아요,,,,단호박도 좋고....친구들은 호박 냄새가 은은해서 좋다구 하는데 개인적으로 계피 냄새가 좋더라구여....게다가 단호박, 쑥, 계피가 몸에 좋다는 건 다 아는 사실이잖아요....
사실 삼겹살집하면 너무 평범했는데....돈크라테스는 독특하더라구여....
고기의 노린내도 없고, 은은향 향까지 더해져서 더없이 먹음직스러워지니까요...
젊은 아저씨한테 물어봤더니..고기를 천연재료로 숙성시키면서 연해지고 노린내도 제거 된다고 하더라구여...
거기다가 천연 소스 숙성 삼겹살을 시키면 그 색깔에 맞는 칼라 도자기 잔을 주거든요..
더 재미있는건 원샷 도자기잔이에요....술을 따라서 마시지 않으면 다 새어 나오거든요....
다른데서 맛보지 못한 색다른 점이 있어서 넘 좋아요...