스크랩 김장배추 재배 방법

[산지기]

배추는 연중생산체계가 확립되어 1년내내 파종, 수확하고 있으나 각 작형마다 생산이 불안정하여

해에 따라 생산성의 차이가 있으며 가격을 많이 받기위해 재배적기보다 빨리 또는 늦게 파종하는 경우에

추대, 병해충 발생 등이 심해져 문제가 된다.

□ 원산지

   중국 화북지방, 냉랭한 기후 좋아하고 저온성 채소,

□ 주산지

   배추의 주산지는 경기·강원·전라 남 북도이며 봄과 여름 배추는 평창·삼척·정선이 주산지이다. 김장 배추는

   남양주·양주·영천·삼척·당진·홍천 등지에서, 시설 배추는 광산·남양주·김해 등지에서 주로 재배된다.

   배추의 원종은 불결구종에서 분류 육종이 되어 반결구종과 결구종으로 나누어진다.

   우리나라의 옛날 품종에는 반결구종과 결구종으로 나누어진다. 우리나라의 옛날 품종에는 반결구종인

   조선배추에서 개성배추종과 서울 배추종으로 분류되어 개성배추는 한강 이북으로 주로 심게되고,

   서울배추는 한강 이남에서 많이 심게되었다.
   해방 이후는 거의가 결구배추를 심게되고 여기서 하우스재배용과 봄재배용, 여름 고랭지 재배용,

   가을 재배용으로 크게 분류해 육종되어 연중 배추를 먹을 수 있게 되었다.

   재배기간은 조생종은 55~60일, 중생종은 65~70일, 만생종은 75~85일로 크게 나누어진다.

□ 재배 방법

  1. 김장배추 파종 (씨뿌리기)

작형	파종기(월)	수확기(월)	재배지역
가을재배	8	11	전국
늦가을재배	9상	12중	남부해안

  2. 가을재배(김장배추재배)의 재배상 유의점

     파종적기 보다 일찍 파종하면 바이러스병 및 뿌리마름병이 발생할 수 있으므로 되도록 적기에

    파종하고 수확기에 석회결핍증이 발생할 수 있으므로 석회결핍에 강한 품종을 선택한다.

    또한 갑작스런 한파로 인해 동해를 입을수 있으므로 재배시 주의하며 바이러스병, 무름병, 뿌리마름병,

     세균성흑반병 등 병충해를 방제한다.

  3. 종자준비

    배추는 품종에 따라 그 특성의 차이가 심하여 재배시기, 재배지역의 기후조건, 토양조건, 시장성을

    고려하여 품종을 선택한다. 하우스나 터널재배시 재배환경은 저온, 약광일 경우가 많으므로

    저온 감응성이 둔하고 저온 신장성이 좋으며 약광하에서도 잘자라는 품종이 좋으며 생육기간이 짧은

    조생종이 경영에 유리하다. 여름재배시에는 고온하에서도 결구가 잘되고 바이러스병, 무름병 등에 강한

    품종이, 가을재배에는 품질이 좋고 수확기가 늦어도 겉잎이 싱싱하면서 내한성이 강한 품종이 좋다.

    노지월동재배에서는 내한성이 강하고 석회결핍증이 적으며 추대가 늦은 품종이 유리하다.

 4. 파종

    씨 뿌리고 키우는 방법에 따라 크게 직파재배와 육묘이식재배로 크게 나눌 수 있는데 직파재배는

    깊이 6~8㎜정도로 하여 씨를 뿌리며 재식거리는 조생종은 60×35㎝, 만생은 65×40㎝가 적당하며

    솎음은 본엽이 5~6매가 될 때까지 2~3회 정도 실시한다. 육묘재배시에는 여러 가지 규격의 육묘상자가

    시판되고 있으므로 육묘기간을 고려하여 구입하여 사용하며 파종구당 2~3립 정도 파종하고 본엽이

    2~3매 될 때까지 2회 정도 솎는다.

 5. 모 기르기

   촉성재배 및 봄재배의 경우 파종기가 저온기으므로 온상육묘를 하는데 온상의 온도는 15~20℃로

   유지하고 햇빛이 잘 쬐게하며 환기를 철저히하여 모의 웃자람을 막는다. 또한 정식 2~3일 전에는 온도를

   낮추어 순화시킨 후 정식해야 활착이 빠르다. 가을재배시에는 파종기가 다소 고온이므로 온도상승에

  주의를 기울여야 하며 진딧물 등에 의한 바이러스병과 노균병등의 전염을 막기위해 한랭사나

  망으로 피복한다. 모 기르는 기간은 시기에 따라 차이가 있으나 일반적으로 20~25일 정도이다.

 6. 정식

   정식할 밭은 밑거름을 전면에 살포한 다음 곱게 로타리 친 후 이랑을 만드는데 특히 하우스 재배의

   경우에는 정식 20일 전에 하우스에 비닐을 씌워 낮동안 햇빛을 이용하여 얼어붙은 땅을 녹여 주어야 한다.

   정식할 모의 크기는 재배시기에 따라서 크게 차이가 있어 하우스·터널 등 시설재배에서는 본엽이 6~7매

   정도, 봄재배, 고랭지 재배에서는 본엽이 5~6매, 가을 재배시는 본엽이 3~4매 가량 전개하였을 때가

   적당하다. 심는거리는 숙기에 따라 차이가 있어 조생종 60×35cm, 중생종 60×45cm, 만생종 60×45cm 정도

   이다. 하우스 및 터널재배시는 정식기가 비교적 저온기이므로 정식은 가능한한 맑은 날 오전에 하며,

   고랭지 및 가을재배에서는 고온기에 정식을 하므로 흐린날 오후에 정식하는 것이 모의 활착에

   좋다.

 7. 거름주기

   배추는 초기생육이 왕성해야 후기결구가 좋으므로 밑거름에 중점을 두어 퇴비, 닭똥 등의 유기질

   비료를 충분히 시용해야 한다. 밑거름의 양은 10a당 질소 20~26㎏, 인산 12~20㎏, 칼리 20~30㎏ 정도

   이다. 또한 결구가 시작되는 시기에는 비료 요구도가 가장 높으므로 이 시기에 덧거름을 15일 간격

   으로 3~4회 시용한다. 3요소 이외에 석회나 붕소결핍증이 흔히 나타나므로 10a당 석회 80~120㎏, 붕사

   1~1.5㎏을 밑거름으로 시용한다.