산약(마)에 관한 기사입니다.(주문 신청)

[강창호(79.11~82,8)]

산약(마)은,,

주로 위장기능을 튼튼히하는 작용이 있으며,

특별한 부작용이 없어 식품으로도 사용되고 있습니다. 

스트레스 많이 받는 직종의 근무자나,,

위와 장이 않좋은 사람,,

소화가 잘 않되는 사람에게는

아주 아주 좋답니다..

2~3개월 정도 꾸준히 복용하면

큰 효과를 볼 수 있고,,

많이 먹어도 부작용이 없다는게

장점 이랍니다..

고향에 계시는 저희 아버지께서 재배하는 산약(마)이니,,

안심하고 구입해서 복용하길 바랍니다..

산약(마) 주문은 010-7415-4165

계좌는,,

농협입니다

776-02-125410(강창호)

올해는 흉작인 관계로 1박스에 현지에서

60,000원~70,000만원에 거래되는데,,

작년과 같이 50,000(택배비 포함)원에

공급하니 많은 이용을 부탁드립니다..

※참고 : 수분이 많은 마의 특성상 소비자가 구별하기는 어렵지만 모래흙에서 키운 마와 동시에 놓고 보거나 맛을 보면 구분이 가능합니다.

재배하거나 산에 자생하는 다년생 덩굴식물로 땅속에 다육질의 긴 원주형의뿌리가 수직으로 생장하며 자주빛 줄기에 7-8월에 연한 녹색의 꽃이 피고 잎겨드랑이에 달리는 주아(이것을 '영여자', '육아'라고도 함)로 번식을 합니다.

마(산약)는 전분이 주성분(15~20%)으로 당단백질(glucoprotein)로 된 뮤신(mucin)성의 점액 2-3%를 함유하고 가수분해에 의해 만노오즈(mannose), 포도당(glucose)과 그밖에 16종의 아미노(amino)산을 생성한다고 합니다.

	아침에 마 한 잔으로 건강을 지키자...
	아침 바쁜 수험생이나 직장인을 위해 간편히 드실 수 있는 아침 대용의 마쥬스를 권합니다. 보통 마(산약)는 굽거나 삶아 먹기도 하지만 껍질을 벗겨 생식해야 비타민나 다른 영양분의 파괴도 적다고 하니 가급적이면 생으로 먹기를 권합니다. 참고로 마는 '뮤신(MUCine)'이라 불리는 당 단백질로 인해 미끌미끌하니 비위가 약한분들은 그냥 먹기가 어려울 수 있습니다. 그래서 아래와 같이 다른 첨가물을 함께 이용하시면 건강도 생각하고 먹기도 편해집니다. 생마(산약)에 우유, 꿀, 요구르트, 과일(토마토, 사과 등)등 입맛에 맏게 첨가하여 드시면 좋습니다.

	마쥬스 만들기 ...
	1. 마(산약)를 깨끗하게 씻고, 마(산약) 껍질을 벗기고 믹서에 갈기 쉽도록 작게 조각을 냅니다. 참고로 생마를 맨손으로 껍질을 벗기면 손이 가려울 수 있기 때문에 위생장갑을 끼고 면장갑을 덧낀 후 무우 껍질벗기는 칼로 벗겨야 쉽게 벗겨지고 손도 가렵지 않습니다. 2. 마(산약)를 믹서기에 넣고, 그냥 갈면 끈적끈적하고 잘 갈리지가 않기 때문에 우유를 넣습니다. 3. 기호에 맏게 꿀 한 스픈과 요구르트, 각종 과일을 같이 넣어서 덩어리가 남지 않도로 곱게 갈아주세요. 훨신 부드럽고 먹기 좋답니다 4. 컵에 따른 후 맛있게 드시면 됩니다.

	시원한 마 한 조각으로 상쾌한 일과를...
	간식으로 오이나 고구마와 같이 껍질을 벗긴 마를 3~4cm크기로 잘라서 드시면 시원하면서 식물성 식품으로는 건강과 간식으로 딱! 입니다.

	좀 더 맛나게 먹자면 ...
	1. 마(산약)를 깨끗하게 씻고, 마(산약) 껍질을 벗기고 3~4cm크기로 잘라서 작게 조각을 냅니다. 2. 참기름, 소금장에 찍어드시면 간식으로 더욱 좋습니다.

	마죽 한 그릇으로 남편을 지킵시다....
	재료 : 찹쌀 1컵, 마 100g, 다시마 10×10㎝ 1장, 물 6컵, 소금 1작은술

	요리 방법 ...
	1. 찹쌀은 씻어 불린 뒤 체에 건져 물기를 뺀다. 2. 마는 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 3. 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 끓이다가 끓기 시작하면 다시마는 건져낸다. 4. ③의 다시마 국물에 찹쌀을 넣고 주걱으로 저어가면서 끓인다. 5. 쌀알이 푹 퍼지면 마를 넣고 익을 정도로 저어주고 소금으로 간을 맞춘다.

 

경상북도 북부지방을 여행하다보면 곳곳에 마(산약)밭을 볼수 있습니다. 전국생산량의  70%를 차지하는 마(산약)의 주산지답게 산언덕 비탈진 밭에는 온통 마(산약)밭입니다.

어른키만한 막대 세 개로 지주를 만들고 그 지주를 타고 담쟁이 덩굴같이 생긴 식물이 자라는데 이것이 바로 마(산약)입니다.

마(산약)는 약 100여년 전부터 안동 북부지역 산간지역에서 농가 소득원으로 크게 자리잡은 약용작물입니다.
안동의 북후면을 중심으로 경북의 북부지방에서 전국 생산량의 70.9%가 생산되는데 북후면에서 생산되는 마(산약)는 단단함과 약효가 아주 우수하여 일반 식용마(산약)와는 차별화 되고 있습니다.
그래서인지 한번 드셔본 전국의 소비자 분들은 계속 찾고 계십니다.

북후지역에서 생산되는산약(장마)	산약(단마)	식용마(식용장마)

옛날 안동지방 남정네들은 먼길 떠날때면 식사 대용으로 봇짐속에 마(산약)를 싸가지고 다녔다고 합니다. 교통도 불편하든 그때 장날이면 재를 넘고 물을 건너, 두다리로만 하루에 100리(40km)를 다니면서 먹었던 식품이 바로 마(산약)입니다. 먼길 떠나기 전, 아내들이 정성스럽게 싸서 남편의 괴나리봇짐 속에 넣어주던 마(산약)에는 아내의 사랑이 담겨있었습니다.

	백제(百濟)의 30대 무왕(武王.600-641)의 어릴 때 이름은 서동(마(산약)캐는아이)이며, 항상 마(산약)를 캐고 팔아서 생업으로 삼았으므로 사람들이 이런 이름을 지어 주었죠. 서동(薯童)이 신라(新羅) 26대 진평왕(眞平王.579-632)의 3째 딸 <선화공주>가 절세의 미인이란 소문을 듣고 아내로 맞이하고자 머리를 깎고 신라로 와서 맛있는 마(산약)를 동네 아이들에게 주며 부르게 한 노래가 바로 유명한 <서동요(薯童謠)>입니다.   善化公主主隱                   善花公主님은   他密只嫁良置古                남몰래 짝 맞추어 두고   薯童房乙                         薯童방을   夜矣卯乙抱遺去如             밤에 몰래 안고 가다 이때 아이들에게 준 것이 <마(산약)(서여:薯여)>로서 맛이 너무나 좋았기에 아이들은 <서동>이 시키는 대로 신나게 노래를 불러댔던 거죠. 서동과 선화공주의 사랑을 이어준 마(산약)는 삼국시대부터 우리조상들이 먹어온 식품입니다.   "사명대사님! 큰일났습니다. 식량과 무기를 갈취당했습니다. … 벌써 이틀씩이나 굶주리고 있는 와중에 이 사실이 알려지면 진중이 혼란스러워질 것입니다." 금강산을 떠나 1,500명의 승군을 이끌고 평양성 탈환을 위해 선발대로 달려온 사명대사는 할 말을 잊었다. 관아의 관군은 모조리 도망친 터였기에 어디로부터도 도움을 구할 수 없는 상황이었다. 다만, "잘 알았소. 부처님은 우리가 왜군을 물리칠 수 있도록 도우실 거요. 3일만 더 버텨도 화공으로 왜구를 무찌를 터인데…" 하며 못내 아쉬워했다. 깊은 밤, 잠을 못 이루던 사명대사가 뾰족한 방법을 찾지 못한 채 '빨리 끝내야 한다, 아미타불!'을 되뇌이며 대동강변 모래밭을 무심코 걸을 때였다. 발부리에 채이는 덩어리를 당겨보니 모래흙 속에서 고구마(산약) 같은 뿌리가 뽑히는 게 아닌가! 급히 비장과 수하스님을 불러 밤새 채취한 그것은 마(산약), 신비의 산약이었다. 마(산약)죽을 배불리 먹은 승군은 다시금 활기를 되찾았고, 승군이 허기에 지쳐있을 것으로 예상하고 야밤에 기습한 왜군을 크게 무찔렀다. 그후 조선의 국운을 건지는데, 커다란 역할을 한 마(산약)의 고마움이 전해지면서 지금도 사찰음식에선 마(산약)를 재료로 한 다양한 음식들(마(산약)즙, 마(산약)밥, 마(산약)죽, 마(산약)찜, 마(산약)구이, 마(산약)박무침 등)이 전해지고 있다고 한다.   중국 춘추전국시대. 강대국의 침략을 받은 한 약소국의 병사 2,000명이 산속으로 쫓겼다. 산을 포위한 강대국 군사들은 그들이 투항하길 기다렸지만 1년이 지나도록 감감 무소식. 모두 굶어죽었으려니 하고 산속으로 진격했지만 요소를 지키는 약소국 병사들에게 오히려 크게 패하고 말았다. 도대체 무얼 먹고 지냈기에 그들은 힘이 넘쳤을까? 뒷날 싸움에 진 큰 나라 사람들은 작은 나라 병사들이 산 속에서 무엇을 먹고 어떻게 몸을 단련했는지를 알아보았다. 산에는 덩굴식물이 많이 자라고 있었는데 여름에 하얀 꽃이 피고 굵고 긴 뿌리가 있었다. 작은 나라의 병사들은 산 속에서 이 식물의 뿌리를 캐 먹고 줄기와 잎은 말에게 먹이며 힘을 길렀던 것이다.   병사들은 이 뿌리를 산 속에서 먹을 것을 찾다가 우연히 만났다하여 산우(山遇)라고 불렀다. 그 뒤로 이 식물은 식량으로 쓰게 되었고 허약한 몸을 튼튼하게 하는 데 좋은 약이 된다는 것을 알게 되었다. 그래서 그 후로 "산에 있는 몸을 보 하는 약"이라 하여 "산약"이라고 부르게 되었다고 한다.   중국의 진시황은 기억력이 좋기로 유명했다. 그는 당시 왕궁건설 책임자가 올린 건설계획서를 한 번 훑어본 적이 있었는데 건물이 들어선 뒤 계단이 한칸 부족하다는 이유로 책임자를 처형했다고 한다. 따라서 이같은 기억력 때문에 폭정에도 불구하고 진시황의 철권통치가 가능했다는 얘기가 전해진다.   중국에서는 본래 '마(산약)'를 '서여'라고 불렀다고 합니다. 1550년 전 수나라 때에 '서여'라는 황제가 있었는데 백성들이 '마(산약)'를 부를 때 황제의 이름을 거침없이 사용했기 때문에 신성한 황제의 이름을 함부로 부르지 못하도록, 마(산약)의 이름을 '산에서 나는 귀한 약재' 라는 뜻으로 '산약'이라고 바꾸었다고 전해집니다. 산약(마)의 효능 1**기운을 보하고 살찌게 한다**향약 집성방 2**요통 현기증을 낫게 하며 오장을 보하고 몸에 열이 몹시나고 가슴이 답답하고 괴로운 증상을 없앤다**명의 실록 3**신장을 보하고 성기능을 높힌다**급유방 4**심기의 부족을 보하고 정신을 안정 시키고 기억력을 좋게한다** 향약집성방 5**폐결핵 자양 약정 보폐 지사 거담 정력부족 야뇨증 당뇨병 대하증을 치료하는데 처방한다**향약집성방 6**헛배가 부르고 입맛이 없는 식욕부진에 효과가 있다**의방유치 7**우황청심환 겔포스 십전대보탕의 주원료이다 8**운동이 부족한 수험생들에게 좋다** -먹는 방법 및  보간 방법에 대하여- **생산약(마)을 깍거나 솔로 흙이 없게 깨끗하게 씻어서 믹서에 우유와 소금을 살짝 넣어 농도는 식성에 맞게 갈아서 아침 저녁으로 마신다** **생산약의 보관은 씻지 말고 그대로 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 상온에서 보관하며 드실때 마다 씻어서 껍질째 먹는것이 더 효과적이다** (원래 과일 같은 농산물에는 껍질이 영양이 더 많으니)
마 캐는 장면

마(산약)에 관해서 알고 싶은게 있으시면

언제든지 010-7415-4165(강창호)

문의해 주시길 바랍니다.

환영합니다. 

[강창호(79.11~82,8)]

연중 택배 가능하니 필요하신 분들은 전화 부탁합니다...

[강창호(79.11~82,8)]

권용탑 1박스,,도순욱 1박스 보내드렸습니다.