탄두리치킨

인도 탄두리치킨 들어봤나요??? 항아리화덕안에 숫불열기로 구워지는 원리인데요.. 기름이 쪽 빠지고, 담백한 맛, 숯불향, 인도 특유의 맛을 느껴보자구요...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2723B53E522547EF0E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_2723B53E522547EF0E2C50"/> 옆지기가 구한 항아리 밑을 떼어내고 숯불화덕을 받쳐서 만들었다네요         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2428363E522547F10C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_2428363E522547F10C9A54"/> 인도 탄두리치킨은 껍질을 제거한 닭으로 하는데요 토막낸 닭에 플레인요구르트와 올리브유, 카레, 또는 케이준가루 등 원하는양념과 취향에 따라 매운양념(캡사이신)을 첨가해도... 모든 양념을 버무려 3시간이상(하루면 더욱 좋고) 재워요       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/222B1A3E522547F30A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_222B1A3E522547F30AFBB0"/>   꼬지에 적당히 끼워서 탄두리(항아리)에 넣고요.....     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/254DD43E522547F53C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_254DD43E522547F53C2228"/>         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/230B333E522547F71D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_230B333E522547F71DE930"/>   화덕에 숯불을 피워 뚜껑을 덮어두고 익기를 기다리면 숯불과 항아리에 가둬진 열로 맛있게 익거든요     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211C683E522547FC13" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_211C683E522547FC138E59"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226DA03E522547FF2C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_226DA03E522547FF2CCF82"/>   약간 타기는 했어도.. 기름이 쪽빠지고 담백한 인도의 맛을 경험했어요......         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267D7644522548000A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_267D7644522548000AFBDC"/>   날개와 같은 끝 부분만 탔어요. 담백해서, 기름에 튀긴 통닭보다는 다이어트에 좋을 것 같네요 건강한 치맥이 이런게 아닌가 하네요.