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맑은샘이 실천해나갈 향후 계획서
*** 아래사항들은 닉네임 뚱땡이님께서 오래전부터 구상하시고 실천하시는 단계에서
제가 같이 동참하게 된것뿐이라는걸 알려드리고 싶습니다!!~~~*^^* ****
1) 김치만들기 :
규모의 경제라는 경제 논리에 정면으로 위배됨....
한번에 한 회원님의 약간의 김치만 만듬,
아마도 김치사업자체가 무척이나 경제성이 없을 듯.....
한국 사람에게 김치는 하루도 거룰수 없는 가장 중요한 먹거리이겠지요...
그러나 매일 매일을 바쁘게 움직여야하는 현대인들에게는 제대로 된 김치를
만들 시간과 좋은 재료를 구하는것 조차도 용이한일이 아니게 되었습니다...
또한 구매하여 먹는 김치는 가격도 만만치 않을뿐더러 어떠한 재료로 어떠한 공정을 거쳐서
만들어지는지조차 알 방법이 없는 세상이 되었습니다......
이에 저희 맑은샘은 대량생산이 아닌 초소량 주문 맞춤으로 김치를 만들어 공급하고자 합니다....
서울 재래시장에서 20년째 김치,된장,메주장사를 하고 계시는 어머니께서
대중을 상대로한 장사이시기에 어느이상의 조미료를 사용할 수 밖에 없다하셨으나
맑은샘에서는 인공 조미료를 획기적으로 줄이기 위하여 주문 맞춤생산을 고집하게 되었습니다.....
① 판매방식 : 김치 샘플주문방에 올라와 있는 기본 김치 2~3가지 사진을 보시고
메일을 통하여 카페지기와 그 김치에 들어간 재료와 만드는 방법을 협의하신후
별도로 첨삭하실 항목을 첨삭하여 샘플 주문을 하시면 판매가 10,000정도에 해당하는
김치2~3종 샘플을 선불로 보내겠습니다...(6,000원 입금하시면됩니다)
샘플을 드시고난후에 구매하실 의향이 있으시면
받아보신 김치에다 더 첨삭하실 사항을 첨삭 주문해주시면
다시한번 맞춤 생산으로 배송하겠습니다....
맑은샘은 맞춤생산이기 때문에 젓갈유무와 매운정도등
모든 사항을 협의하에 주문 하실 수 있으십니다........
김치라는 음식이 워낙 예민하기 때문에 그때 그때 맛이 조금씩 더하기도 할것이며
구입재료가 떨어졌을시, 판매가 중간중간 정지되는 상황이 발생할 수도
계절별 재료구입상황에따라 가격이 오르락 내리락 할 수도 있습니다...
샘플주문 시점은 추석이 지난 다음주 부터 시작할 예정입니다......
(김치에 들어가는 모든 양념들을 햇것으로 구해야 하기때문)
굳이 샘플 주문후 판매에 들어가려 하는 것은 맛이라는 것이 워낙 개인차가 크기 때문에
나중에라도 회원님들에게 실망감을 드리지 않으려함 입니다..........
다만 좋은 물건을 찾아 떠나는 여행후에 감춰진 좋은 물건으로 김치를 만들면
중간맛 이상은 낼 수 있으리라는 생각일 뿐입니다........
2) 야채말림,야채절임 만들기:
(선택과 집중이라는 경제원리와는 맞지 않으나 약간의 노동과
밭에 널려있는 재료를 이용 약간의 용돈벌이 정도를 목표로 선단식 경영아님)
호박말림,가지말림,무말랭이,고추튀각,고구마줄기말림등......
시골에서 제철에 말리고 절이고 할 수 있는 것들을 다하게 될것이지만
아마도 총 매출20만원 그 정도에 그치지 않을까합니다......
필요하신 물건이 있으시면 미리 주문을 하시면 되나,
그 물건을 공급할 수 있을지 없을지는 저희 맑은샘도 잘 모르며
쪽지 또는 메일을 통하여 의견 교환을 하시면 됩니다.......
3) 물엿 ,엿, 한과사업 :
만 2년전에 구입하여 지난해 초겨울까지 사용하던 물엿이 있었습니다.......
그러던 지난해 초겨울 어떤 의문점이 하나 생기더라고요........
이 물엿이 1년이 훨씬 더 지났는데, 왜 곰팡이도 안생기고 상하지도 않는지 말입니다.....
물엿의 성분검사를 해 볼 수 있는 입장도 아니고 버릴 수도 없고
창고 한쪽 귀퉁이에 보관되어 있는 물엿의 상태는 지금까지도 역시 그대로입니다.......
매일 같이 사용을 하는 물엿에 대한 의심이 생기기 시작한 지난 겨울부터는
더 이상 그 물엿을 사용할 수 없더라고요.....
그래서 직접 만들어 보기로 하였습니다.....
겨울철에는 거실 한 쪽에 연탄난로를 설치해놓는
집 구조상 연료비는 특별히 들지 않아서 좋았습니다....
쌀 1kg으로 고두밥을 지어 엿기름400g을 섞어 밤새도록 삭혔습니다...
다음날 아침 삭힌 물에 삼베를 이용하여 건더기를 쪽 짜낸후
20L 들통에 3분에2쯤 남은물 연탄난로위에 올려놓고 8시간 가량 졸입니다.....
8시간 정도 졸여 물이 약 2kg정도 남았을때부터는
나무주걱으로 계속 2~3시간 저어주니까 엿이 나오더라고요.....
엄청 신기했었고 맛이 있었습니다.....
전번에 구입하였던 물엿과 비교하기 위하여 100ml쯤 되는 물엿을
그릇에 담아 한쪽 구석에 밀어 놓았습니다......
10여일 정도가 지나자 그릇 한쪽에서부터 하얀 곰팡이가 피기 시작하였고
20여일 정도가 지나자 그릇 전체를 거의 덮었습니다......
곰팡이를 걷어내고 맛을 보았습니다..........
물엿 그대로의 맛이었습니다.......
곰팡이가 피고 시간이 지나면 상하는 음식을 먹을 수 있는 권리를 찾는 것
이것이 맑은샘의 꿈입니다..........
지난 겨울동안 15번 엿을 만들었습니다.......
엿을 달라는 주문은 폭주하였고, 결국 겨울이 다 가도록 주문 물량의 반도
소화시키지 못하고 오는 겨울을 기약하게 되었습니다.....
올 겨울에도 약간의 엿과 물엿, 뻥튀기를 엿에 입힌 한과사업을
12월초부터 시작하여 겨우내내 1kg씩 30번을 계획하고 있습니다...
총 예상 매출액은 50만원입니다.....
4) 좋은 물건을 찾으러 떠나는 국내 테마여행 :
한국 사람이 한국땅 어디에 좋은있는지
알아보는 것은 아주 재미있는 작업일것같습니다....
좋은 물건을 찾고,정보를 공유하고, 경우에 따라서는 회원님들의
구매대행까지도 할 수 있다는 것은 꽤 즐거운 작업일 것 같네요......
이곳 경기도 포천은 한국의 최북단으로 8월부터 9월초까지 2회에 걸쳐
대한민국 최남단 해남 신안에서부터 서해안벨트를 따라
신안소금. 무안양파, 고창고구마, 강경젓갈,공주밤,서산생강등
어느정도 저장이 가능한 농수산물을 취재겸
필요한 물품을 구입하러 여행을 떠납니다.....
중간에 좋은 물건을 생산하는 분을 알고 계시는 회원님들께는
연락을 주시면 찾아가보도록 하겠습니다.....
9월부터 10월까지 서해안 벨트2회 여행이후
동쪽으로의 여행 홍천.인제.속초.강릉, 삼척,방향으로
2회 여행이 있은후 경부축 방향으로 10월말 이후부터 2회 예정입니다.....
커다란 생산자를 찾지 않습니다....
어느이상 규모가 큰 생산자는 스스로도 잘 운영이 될것이고,
또한 어느정도 경제논리에 적용을 받을것이기 때문에,
저희 맑은샘은 가장 작은 생산자를 찾기를 원합니다....
경제논리에 적용을 받지 않는, 조그만 생산자를 발굴할수록,
그 생산자와 회원님들에게 보탬이 될것이라는 생각입니다.......
처마밑에 걸려있는 마늘2~3접 (경우에 따라서는 마늘 한접이 95개밖에 안될지라도)
창고 한쪽 귀퉁이에 놓여있는 쥐눈이콩1되 라도 발굴해 냈을때의 기쁨을 상상만해도 즐겁습니다...
다음과 네이버를 합해 회원이 2,160분입니다.....
이 정도회원의 카페라면, 충분히 생산자 발굴 및 유지 네트워킹이 가능할 것이며, 소량 소액의 물건이라면, 맑은샘 자체 자금으로 구입이 가능하며, 대량이라면 직접 연결을 시켜드리겠습니다...
소량의 물건을 구입하실 때에는 비누나 쌀등 다른 물건과 묶음배송을 받으시면,
택배비가 절약될것으로 생각됩니다.......
2. 돈 안되는사업 : 쌀,잡곡,과일등 1차산품중개, 좋은 비누싸게 공급하기사업
1) 농산물 중개
언젠가 TV소비자고발 프로그램에서 방영된 “마트에서 파는쌀 정량판매가없다”
라는 내용의 방송을 보게 되었습니다.......
20kg쌀을 기준하였을때 많은 것이 겨우19.7% 적은 것은 심지어 18.3kg까지
밖에 안되더군요.....
무려10%까지 적더라고요.......
결국 소비자가 10%의 가격을 더 지불한격이 되었던거죠.....
**쌀은 수분함유량이 아주 중요하답니다**......
오랫동안 보관을 해야하는 정부미는 함수율이 14%이하
보통 판매되는 쌀은 15~18% 정도 바로 먹는 햅쌀은 24%까지도 됩니다........
햅쌀로 밥을 하면 물을 적게 넣어도 밥맛이 좋은 것은 이 함수율 때문입니다.....
함수율이 놓으면 보관이 용이하지 않다는 최대의 약점이 생기기도 하지만, 밥맛은 최고로 좋습니다.....
쌀에 대한 Tip 한가지더는 쌀은 아무리 좋은 쌀일지라도
도정을 해 놓은 상태로는 금방 변질이 되기 시작합니다......
따라서 가능한한 벼 인 상태로 보관을 하고 그때 그때 도정하는 것이 가장 좋습니다....
소비자께서는 가능하면 소포장 구매가 더 좋을 수 밖에 없는 이유입니다....
맑은샘은 철원 오대쌀 또는 속칭 아끼바리라는 쌀을 회원님들에게 공급하려 합니다....
물론 중간 마진은 없습니다......
(맑은샘은 쌀 장사가 아니기 때문에 마진을 볼 이유가 없습니다)...
매주 화요일 도정을 해 택배로 발송을하면 가장 짧은시간안에
가장 낮은가격으로 (택배비포함하여도) 가장 정확한 중량의 쌀을
(저처럼 까칠한 성격을 가지신 회원님들께서는 확인하셔도 무방)
받으실 수 있습니다.........
콩,깨,고구마등 약간의 저장 가능한 모든 농수산물이 해당됩니다....
택배로 가능한 모든 농산물도 저희 맑은샘 카페를 통하여 판매를 하실 수 있습니다....
단 저희 맑은샘의 검증(품질.가격)을 받으셔야하며 검증비용은 없습니다.....
회원님 또는 친지분들이 좋은 물건을 가지고 계시면 연락바랍니다........
저희 카페에 임의대로 물건을 올리지 말아 주시길 부탁드립니다..........
만약에라도 임으로 물건을 올려 거래가 성사되면 저희 맑은샘 책임이 되니까요......
2) 좋은 비누 싸게 팔기 사업
치매노인 수용시설이나 양로원,장애인시설등 에 맑은샘 비누를 기부하고 싶었으나
여러 가지 상황을 고려하였을때 한두번의 기부보다는 가격을 대폭낮춰 지속적인 공급을
하는 것이 맑은샘이나 시설 양쪽 윈윈이라는 결론에 도달하였습니다..........
회원님들께서 저희 맑은샘 비누의 품질과 가격등을 비교해보시고 시설측에도 충분히
보탬이 된다고 판단하시면 시설측에 연결을 시켜주시면 감사하겠습니다.......
직접배달은 배송소요시간이 최장 1주일까지 걸릴 수 있습니다.......
(몰아서 배달 하여야 하기때문)
저희 맑은샘은 경제원리와는 반대로 가고 싶기 때문에 가능하면 커다란 시설 보다는 비인가 시설일지라도 조그만 시설을 더욱 환영합니다.........
할인폭 : 서울 및 경기북부.강원,철원 ,화천 등은 40% (택배비절감 직접배달)
인천 경기 남부 및 충북,음성,진천,증평,청주 35% (직접배달또는 택배)
기타지역 : 화천,철원을 제외한 강원전부 30% (부가세별도) 로
공급해 드리겠습니다..........
가격을 더 낮추지 못해 대단히 죄송합니다.........
3. 돈 드는 사업 : 못난이 씨앗모으기사업
공부방 확장사업
1) 못난이 씨앗 모으기 사업
언제부터인가 우리 주위에서 토착재래종 씨앗을 구하기가 너무 힘든 세상이 되었습니다..........
이렇게 나가다가는 앞으로 10년후 20년후에는 이땅에서 자생하던 또는 재배하던
우리 선조들이 보고 즐기고 먹고살았던 식물들의 씨가 말라버릴것같은 생각이 듭니다........
이에 저희 맑은샘에서는 내년부터 재래종 씨앗을 증식시킬수 있을 조그만 농장을 운영하여
씨앗을 증식 회원님들에게 보급하고자 합니다......
비록 오늘은 조그마하지만, 2~3년만 지나 회원 여러분들게 이 씨앗이 전달되어 전국 방방곡곡에서
조금씩이라도 심고 있다면 적어도 멸종될 염려는 없어 지게 되겠지요....
회원 여러분들께서 갖고 계신 토종 씨앗들을 저희 맑은샘으로 보내주시면,
내년에 많은양을 증식 다른 회원님들께 나눔하겠습니다....
곡류 : 콩,팥,조,옥수수.......(상업성이 없는 씨앗)
화초류 : 재래종 혹은 야생화
기타 : 감자.고구마.박. 호박...
재래종이 아니더라도 생태계를 파괴하지 않는 씨앗
재래종이라도 여러사람들이 재배하는 씨앗은 안 주셔도 됩니다......
자세한 택배방법을 필히 알려주셔야하며 전달 방법은
우체국등기 (580원)혹은 옐로우캡택배
현재 농사를 짓고 계신분들중에 이사업에 관심이 있으신분은 연락 바랍니다....
단수수를 올해 재배하였습니다....필요하신분은 신청바랍니다......
재래종 콩이 제일 중요합니다...
GMO가 아닌 순수 재래종 메주콩 서리태,쥐눈이콩..........
두부도 해먹어야하고,콩국수.청국장.고추장........
너무나도 중요한 재래종 콩,콩,콩.........
이땅의 흙과 물과 바람과 햇빛으로 우리몸이 만들어졌을텐데,
효율이라는 경제논리와 유전자 조작이라는 무책임한 과학과 환경파괴에
의한 변조의 범람등으로 우리의 몸과 마음이 변질되어가고 있는
안타까운 현실앞에서 저희 맑은샘이 할 수 있는 일이라는 것이
이 거대한 지구촌에서보면 백사장의 모래알
한 알갱이도 안된다는것 잘 알고 있습니다.......
그렇지만 이것이 맑은샘의 꿈 이랍니다.......
2) 공부방 책 모으기 사업
맑은샘에서는 몇 년전부터 방글라데시에서 약간의 교육사업을 해오고 있던중
지난해 11월 부터는 조그만 공부방사업도 하게 되었습니다....
매월 150불의 예산으로 20불은 월세 30불은 보조교사 인건비
그리고 100불은 책 구입비로 사용하고 있습니다..........
아주 오랜기간동안 영국 식민지로 있었기 때문에
도시지역의 중상류층의 사람들은 영어가 능통하나 공부방이 소재하고 있는 다카주 포리드푸르시
칸카나푸르읍 같은 시골 지역에서는 심지어는 중고등학교 교사들 조차도 영어로는 거의 기본적인 소통외에는 되지 않는 실정입니다.....
현재 매월 책구입비100불이면 벵갈어로된 책 100여권을 구입할 수 있습니다..
(방글라데시는 지적재산권이 적용되지 않는 나라이며
책 인쇄상태나 종이의 질 등이 엄청나쁜대신 책값이 저렴하여
평균 1달러면 한권의 책을 구입할 수 있습니다.....
현재까지 벵갈어로된 책이 900여권 있으며 올 연말쯤되면 1500여권쯤 됩니다........
올 연말쯤 부터는 세발 짐 자전거를 이동 도서관으로 개조하여
시골 구석구석까지 책 배달사업에 들어가려합니다......
방글라데시는 문맹률이 워낙높고 초등학교 의무교육이 시작된지 얼마되지 않아
전체적인 교육여건이 상당히 열악하나 상대적으로 영어 교육의 토양이 좋고
인건비가 싸기 때문에 (방글라데시에 갈때마다 포리드푸르시에있는
칼리지의 영어강사에게 일대일로 영어공부를하고 시간당 1불정도를 지불)영어책을
많이확보할 수 있다면 능력있는 교사를 모셔와 제대로된 영어교육을
아이들에게 제공할 수 있을것이라 생각됩니다.......
(영어를 할 수 있는 사람과 할수 없는 사람의 사회적 위치 차이는
그곳이 한국보다 훨씬 더 많이 납니다)
현재까지 예산상의 문제로 벵갈어로 된 책만 구입하는 실정이기에
영어로된 책은 한국에서 구할 수 있지 않을까하여 이사업을 제안하게 되었습니다....
회원님들댁에 보시지 않는 영어로 된 책이 있으시다면
저희 맑은샘으로 보내주시면 공부방 사업에 커다란 보탬이 될 것 같습니다......
어린이용 동화책 (가장 중요)
종고등학생저도 수준의 책들
과학.기술.기타 서적
참고로 종교색이 짙은 서적과 폭력적이거나 성적표현이 있는책은 절대 불가합니다....
가능하면 한번에 많이 모아서 옐로우캡택배(집에 사람이 없을때가 많아서 )로
착불로 보내주시면 됩니다.......
올 11월에 다시 그곳에 갈 예정입니다...
연말까지는 공부방 사진을 올려 드리겠습니다....
후원“ 절대로 절대로 정중히 사절합니다.“.....
감사합니다!~~~*^^*
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연대라는 말씀 감사합니다.인간의 보편적 가치가 맑은샘카페에서논의되는 주요 화두가되었으면하는 바램입니다.대부분의 맑은샘회원여러분들이 이러한 성향이신것 같습니다. 이 카페를 통하여 회원님들이 하시고 싶으셨던 일들을 하나씩 하나씩 실험해 보시는것도 의미있는 일이라 생각 됩니다 .
삭제된 댓글 입니다.
배송은 착불로 해 주시면 되겠읍니다 가능하시면 옐로우캡 로젠택배로 보내주시면 계산은 맑은샘에서 하겠읍니다.(집에 사람이 없을때가 많아서,,)이곳에서 모아서 갈 때에는 배로가게 되는데 배 운임은 그렇게 비싸지 않읍니다 그곳까지가는 20피트 콘테이너 하나가1800불인데 이책 처럼 조금씩 가는것은 운송회사에서 따로 모아 한 컨테이너를 채워서 가기때문에 이삼십만원이면 충분할듯합니다 다만 시간이 조금 많이 걸리는데 통상적으로 두달정도 소요됩니다 감사합니다
달덩이님께서 그렇게까지 걱정을해 주시니 이런 즐거운 상상을 해봅니다 ,,,,만약에 한 콘테이너의 책이 모아지면 어떻게1800불을 만들어서 보내기는 하겠지만 맑은샘은 파산할거라고요,,,,그쯤되면 공부방이 아니고 커다란 도서관이될텐데 ,그정도면 맑은샘 감당 못합니다,,,아 파산한번해보고 싶네요
정말 멋지십니다~대단하십니다~ 모두 존경하실만하십니다^^ 항상 응원드릴께요^^
눈팅만 하다 처음으로 "맑은샘이 이어나갈 향후계획" 을 보고 가슴이 찡~해지네요. 정말 이런 카페를 알게되 너무 행복해요. 좀 더 빨리 알았더라면... 저도 열심히 모아볼께요^^ 그리고 추석전에 보내주신 물비누 샘플과 땅콩,고구마 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 땅콩은 생걸로 그냥 먹어도 이렇게 맛있구나 하고 처음 알았구요 ㅋ 참 훈훈하고 좋은 분들이다 생각 했더니 그냥 비누 사업하시는 분이 아니시네요. 열심히 응원 할께요 홧팅!!!
진심으로 존경의 마음을 전합니다.
저같은 누군가는 머리로 생각만 하는데 행동으로 옮기시는 참 좋은분이시네요..
누구보다 자연을 사랑하시고 또 구석구석 시골 외진곳을 돌아다니시며 안보이는 보석을 발굴하시고,
방글라데시에 공부방책모으기까지.. 또한 외로운 치매노인과 고아원친구들에게까지 부담주지않는 사랑을 실천하시는
주인장님을 뵙지도 않았는데 정말 좋은분같다는생각이.. 꼭 한번 뵙고싶을정도로 감동이고 고맙네요..정말 훈훈한 사랑을 나누시는분같아요.
좋은 사업 번창하시라는 말보다 입소문으로 여러사람에게 알려져..조금이나마들 보탬이 되면 좋겠네요. 저도 그 입소문에 작은 동참할께요..^^* 행복하세요~늘~
비누 쌤플 받으려고 들어왔다가 너무 마음이 따뜻한 분을 뵙고 가네요~^^ 정말 꾸준히 이용하고 싶어집니다. 마음이 훈훈해 지네요~ 그 마음 이어가실 수 있도록 부족하지만 도움이 되고 싶네요~ 감사합니다^^
정말 가슴 찡해지는 계획입니다. 꿈은 이루어진다는 말처럼, 좋은 일이 많이 생겼으면 좋겠습니다. 아쉬움은 우리아이들보던 영어책이 다들 흩어졌다는 생각에~ 그래도 한 번 창고 뒤져보아야겠네요. 늦게라도 이런 카페에 함께 할 수있어서 감사합니다~ ^^
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