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배추김치입니다 ^^
한달을 내내 인터넷 웹서핑으로 김치 공부도 하면서 이리저리 맛집도 둘러보고 한 결과입니다..^^ 일단 전 김치에 설탕대신에 시어머님이 직접 담아주신 매실 엑기스랑 복분자 엑기스를 넣었어요.. 그랬더니 색감도 넘 이쁘고 맛도 깔끔한듯 합니다. 그리고 젓갈류는 일단 싱싱한 새우젓,멸치젓,까나리액젓 이렇게 믹스해서 넣었구요.. 새우젓은 정말 눈이 부실만큼 싱싱하고 빛깔 좋은걸루 쓰구요.. 멸치젓은 부산 기장에서 친정아버지랑 같이 차로 가서 직접 골라서 사온 멸치젓이랍니다. 까나리 액젓은 이리저리 맛본결과 하선정 까나리액젓이 젤로 맛있더라구요.. 마늘도 국내산으로 직접 접으로 사서 일일히 손으로 까서 갈아서 써요..^^ 정성인만큼 회원님의 평도 좋았으면 하는 저의 조심스런 바램입니다..^^ 5kg 20,000원 / 10kg 39,000원 알타리 김치입니다.
알타리 무입니다.일명 총각김치..^^ 알타리도 가격대가 여러종류더라구요.. 좀 싸고 한건 쓰다고 하더군요. 그래서 전 조금 비싸도 이파리 길고 탱탱한 놈으로 사서 합니다. 싱싱한 새우젓과 양파즙,배즙,매실액기스 이렇게 설탕 대신 첨가하구요.. 알타리는 제가 담은거지만 넘 맛나는거 같아요..ㅋ 5kg 20,000원 / 10kg 39,000원 파김치 입니다..^^
사진이 넘 이쁘고 선명하게 안찍혀서..실제로 보면 색감이 더 이쁘고 한데.. 전에 있던 캐논 디카가 완전 박살이 나는바람에 아쉬운대로 울 시누이 디카를 쓰는데 영 사진이 이쁘게 안나오네여..그래서 예전에 담은 파김치도 같이 올려봅니다..^^ 파는 기장에서 쪽파농사하시는 분 들이 많습니다. 젓갈사러 갈때 항상 들러서 사러가는데요.. 거기 사러가면 아주머니가 직접 밭에가서 뽑아서 주시는 파입니다. 그러면 말씀 안드려도 아시겠죠?^^ 파김치에는 태양초 고춧가루,젓갈류는 멸치젓만 쓰구요.. 파의 강한맛때문에 마늘은 쓰지 않는답니다. 설탕대신 매실액기스.복분자 넣어서 만드는 파김치입니다..^^ 참고로 전 파김치 숨을 안죽이고 그냥 한답니다. 숨을 죽이니 신선하고 깔끔한 맛이 떨어지는듯 해서여 2kg 20,000원
단배추 물김치
정말 많이도 연구한 물김치 입니다. 단배추의 특우한 맛에 물김치의 시원한 맛을 낼려고 무진장 노력했습니다.. 다시마 육수를 내어 소금대신 찹쌀풀에 까나리 액젓을 섞어 간을 냈고 아이들.어른들 너무 즐겁게 먹을수 있게 애쓴김치입니다. 일단 한번 드셔보세요~~~^^ 그리고 아낌없는 후기에 기대 하고 있을렵니다..^^*
5kg 20,000원 /10kg 39,000원
나박김치 입니다.
보기만 해도 션~~해 보이시죠?^^ 단배추랑은 또 틀린 물김치 입니다. 나박김치..^^ 나박김치의 특성을 살려 만들었습니다.. 정말루 시원하고 산뜻하게 먹을수 잇답니다.. 어린이 모두 즐겨먹을수 잇는 김치...조금은 벌겋지만 전혀 맵지않은 홍고추를 써서 조금은 발가스름 하네여..ㅋ
5kg 20,000원 / 10kg 39,000원
식자재는요.. 고춧가루 같은 경우는.. 시댁쪽 큰아버님 쪽이 울산에 사시는데 고추농사를 하신답니다. 거기서 직접 공수해오는 태양초 고춧가루를 쓰구요.. 친척이라 돈은 더 많이 드는거 같은 기분이..ㅡㅡ;; 배추는 할머니 친척분이 재래시장에서 국내산 산지직송 배추를 하셔서 거기서 공수해 오구요.. 젓갈류는 제가 직접 기장이라는 바닷가촌에 가서 직접 골라서 사가지고 온답니다. 특히 새우젓..완전 감동이네여.. 빛깔이 장난아니게 눈부실정도로 이뻐요..^^ 그리고 설탕대신 어머님이 담아주시는 매실엑기스랑 복분자 엑기스랑 배갈은거.양파갈은걸로 대신해서 쓴답니다..^^ 저도 애기가 둘잇는 애기엄마라 우리 애기들의 이름을 걸고 정직하게 순수 우리 농산물로 조미료 없이 정~성껏 담아서 배송합니다.. 저를 믿어주이소~~~~!!!
한고집
첫 주문입니다
한고집 저희 신랑 자기입에 딱 맞는다면서 새벽2시에 김치로만 밥 두공기 비웠네요. 20kg미리 시키라고 야단이에요.이제 배추 김치 고민 덜었네요...ㅋㅋㅋ 07.09.19 03:07
첫주문 이신데^^ 입맛에 딱 맞다니 정말 다행입니다.암튼 누구나 다 똑같나봅니다.자신의 입이 즐거운거보담 남편,애들입맛에 맞다면 무엇보다더 안심이고 기쁘죠..^^;;ㅋㅋㅋ 저도 그렇답니다.후니워니파나 후니워니가 맛나다면 내입맛에 안맞다가도 꼭 사게되죠..ㅋㅋㅋ 정말 항상 동감한답니다..^^ 한고집님 후기보면서 혼자 아침부터 베시시~~하고 웃어봅니다..^^ 요즘 후니워니파는 제가 먹거리 장사하고부턴 완전 신났답니다.먹고싶은거 가게와서 마음껏 고르고 국도 입맛대로..ㅋㅋ김치도 갖가지 입맛대로..ㅋㅋ 후니역시 못먹던 김치도 요즘 곧잘먹고 추어탕도 잘먹어줘서 가끔 보람도 생기구요..^^ 07.09.19 09:24
메일로 주문했습니다...지난번 배추김치 주문후 넘 맛나게 잘 먹어서 또 주문서 넣었습니다. (배추김치10kg, 오이소박이3kg, 알타리김치5kg) 주문했어염.. 알타리랑 오이소박이는 처음이예요..맛나게 해주세염...ㅋㅋ 07.10.01 11:31
이카페를 알고 카페크로렐라김치를 맛본것이 복이라고 생각하는 사람입니다. 저희남편 밥그릇비울때까지 김치 증말 맛있다를 20번 외치더니 김치에 묻어있는 무우까지 국물처럼 훌훌마셔버리네요. 이렇게 맛있는김치는 또 없을거같다는 저희부부의 후기입니다. 정말 감사합니다.
벌써 3번째 주문들어갑니다.. 김치 떨어지기가 무섭게 또 시켜야지
와우~~ 깔끔하게 아이스박스에 얼음주머니까지...첫 만남이 너무 좋았습니다.. 이웃에사는 올케언니 놀러왔다가 시켜먹는다고 궁시렁,,먹어보더니 맛난걸 혼자만 시켰다고 궁시렁~~!! 좀처럼 남의 집 음식 칭찬에 인색한 편인데 맛있다고 극찬~!!하더군요.. 알타리무우김치랑 밥한그릇 뚝딱해치우고는 하는말.. 나두 시켜줘~~!! ㅎㅎ 그래서~~알타리무우김치 10kg주문합니다.. 빠른배송 또.. 부탁드리겠습니다.. 07.10.10 10:04
주문서 넣고 입금합니다. ^^....지난번 알타리는 정말 맛나게 먹었답니다. ^^ 07.10.15 17:09
혹시 백김치는 않담그시나요?...아이들 때문에 백김치도 있었음 좋겠는데 ^^ 07.10.16 09:30
앗~!! 이슬여인님..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 오랫만이네요~^^ 6월달 사건이 생각나서 입가에 웃음이..ㅋㅋ 정말 우연곡절끝에 알타리 받은일..그쳐?^^ 그런데 맛나게 드셨다니 넘 기분 좋구요..이번에도 맛있게 담아서 배송할께요~~^^ 감사합니다..^^* 07.10.17 12:28
크로렐라김치가 맛있다고 소문이 쫙~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 주문합니다. 기대해보아요. 07.10.28 23:23
쉘님^^ 어디서 그렇게 맛있는 소문을 들으셨나이까..ㅋㅋ 주문 감사드리구요..항상 건강하시고 행복하세여~~^^ 07.10.30 16:55
어제 김치를 받았어요.헉~! 근데 양도 넘넘 마니 주시고 말씀드린데로 쉬지않게 잘 포장해 주셔서 감솨~! 뭐니뭐니 해도 맛이 중요한건데 이거 뭐...김치의 달인이신듯 ㅎㅎ 친정엄마두 솜씨가 좋으신데 요즘 몸이 불편하셔서 잘 못하시거든요. 엄마두 인정하셨답니다. 넘넘 맛나시데요.저녁에 식탁에 올렸더니 남편도 김치 맛난다며 칭찬칭찬 ^^ 시원한 물김치도 짜지 않고 시원~! 맛보라고 보내주신 달랑이무도 넘 맛나요 >.< 앞으론 아예 여기 김치를 대놓고 먹어야 할거 같네요 ㅎㅎ 앞으로도 질좋고 맛좋은 김치 계속 맛보게 해 주셔요.부~~자 되시구요 ㅎㅎ 07.05.16 11:23
요리실력도 없으면서 사먹는거는 더 싫어하는터라...한번 담아먹겠다고 미루다보니 김치가 너무 고파서 돈버리는 심잡고 시켜봤네여...예상밖의 맛입니다...양념도 걸쭉하고 시원한 맛이 예술이예여 언능먹구 더 시킬예정입니다. 감사합니다. ^^
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