맛집 - 가배두림(珈琲豆林) 칭다오 홀리데이인점

[칭다오저널]

“신선하고 건강한 커피로
고객건강과 바른 커피문화를 지켜가는 것”

꿈의 커피 가배두림은 한국의 핸드드립전문 커피 프렌차이즈로서 신선하고 건강한 커피를 공급함으로서 인스턴트 음료로부터 고객의 건강을 지키고 나아가 바른 커피문화를 알리고 지켜가는 Total Coffee Solution업체이다.

가배두림의 ‘가배(珈琲)’는 고종황제가 최초로 드셨던 ‘가배차(珈琲茶)’에서 유래되었고, 두림(豆林)은 영어 ‘Dream’의 음역이다. 가배두림을 풀어쓰면 ‘Coffee of Dream’이라 할 수 있어 글로벌한 브랜드를 꿈꾸며 만든 브랜드 네이밍이다. 가배두림의 맛, 향, 디자인, 서비스 형태가 깊고, 중후하고 공손한 것도 이런 브랜드 개념에서 출발한 것이다.

가배두림은 커피전문점을 만들기 전에 커피아카데미(존스컾아카데미)를 먼저 운영, 커피에 대한 기업의 논리를 구축했고, 그것을 기초로 2006년 1호점 개설하고 본격적인 프랜차이즈를 시작했다.

지난 2007년에는 MBC드라마 “커피프린스1호점”의 협찬 및 커피교육을 제공하였다. 이 드라마를 계기로‘바리스타’라는 직업이 널리 알려지게 되었고 주변에 많은 바리스타 지망생들이 늘어나면서 바리스타들의 위상이 높아지고 자부심을 갖게 되었다.

한편, 중국커피MBA도 한국커피교육협회의 커피전문 교육기관으로 인증을 받아 중국에서 바리스타 2급 자격을 취득할 수 있다.

지난해 9월 10일, 칭다오 3호점으로 오픈한 가배두림 홀리데이인점은 청양의 커피거리 길 동쪽켠에 위치해 있다. 실내외 테이블 합쳐 20여개 규모로 흡연구역이 따로 구분되어 있으며 엔틱하고 아늑한 느낌의 실내 분위기가 무척 편안함을 준다. 찾으시는 손님들 연령대도 다양한 편이다.  wifi(와이파이)가 가능해 비즈니스차 방문하시는 고객도 이용하기 좋은 곳이다.

일반적인 아메리카노나 아이스커피 카푸치노 등 커피도 주문 가능하지만 가배두림은 특히 숙련된 바리스타들이 직접 내려주는 다양한 산지의 신선한 커피와, 핸드 드립 등의 화려한 퍼포먼스를 즐길 수 있다. 

가격대는 18위안의 에스프레소와 아메리카노를 시작하여  128위안대의 코피루왁에 이르기까지 향기로운 커피맛에 비해 정직한 편이다. 커피 종류는 영혼을 이끌어낸 Dream Espresso-에스프레소 / 바리스타의 커피 연금술 Dream Variation Coffee-라떼와 카푸치노, 모카와 캐러멜 마끼아또 / 느낌을 녹여서 만든 Dream Hand Drip Coffee-이르가체프, 케냐AA 과테말라 안티구아, 브라질 산토스 등 10여종의 드립커피와 커피의 한줌의 눈물-24시간 한방울씩 떨어지는 과정에서 숙성이 되어 은은한 와인향이 나는 더치커피 / 아름다운 꿈을 마시다 Dream Beauted, 그린티, 아이스티, 로얄밀크 등으로 또 그날 그날 날씨와 기분에  따라 바리스타의 추천을 받으시는것도 권할만하다.

가배두림의 신선한 커피문화에 매료되어 프랜차이즈를 시작하게 되었다는  홀리데이인점 사장은 “가배두림은 고객이 항상 아늑한 분위기속에서 신선한 커피와 함께 여유와 분위기를 즐기면서 친절한 서비스를 향수할 수 있는 소통의 장소를 제공하고자 최선을 다하고 있다”며 “이곳의 바리스타는 스타처럼 화려하진 않지만 한 잔의 꿈의 커피를 만들어 내는 진정한 스타라는 자부심을 가지고 오시는 손님들과 함께 하고 있다” 고 덧붙였다.

위치 :  칭다오시 청양구 흥양로 295호

(청양 홀리데이인호텔 대각 맞은편) 

전화 :  0532-8776-6188