센트럴 마켓 앤 무상킹 두리안

[민성 민우]

아욱목 아욱과의 상록교목. 동남아시아가 원산지이며 식용가능한 열매가 열린다. 두리안이라고 하면 보통 이 열매를 지칭한다. 약 30종이 있는데, 이 중에서 10종이 식용 가능하다.

맛이 대단히 독특하고 풍미가 깊어서 과일의 왕이라는 호칭을 달고 있지만, 유명해진 가장 큰 이유는 특유의 냄새에 있다.
그래서 통칭 '악마의 과일'이다.

상반되는 평가 때문인지 '천상의 맛, 지옥의 냄새를 지닌 과일'이라 부르기도 한다.
호불호는 갈리지만 중국 남부 지역 주민들은 대부분 선호하는 과일이라고도 한다.

동남아에 가면 시내 푸드코트에서 망고밥과 함께 두리안밥도 파는데 그냥 접시에 밥과 썬 두리안을 같이 올린 것으로 별로 냄새도 나지 않고 별미다.

무상킹(Musang King)은 말레이시아를 대표하는 최고급 두리안 품종 중 하나입니다.
말레이시아에서는 D197이라는 품종 번호로도 불립니다.
무상킹의 특징
품종 번호: D197
이름 뜻: 'Musang King' = 고양이 왕
과육: 진한 노란색~황금색
맛: 달콤하면서도 쌉싸름한 맛이 함께 나 는 것이 특징
식감: 매우 크리미하고 버터처럼 부드 러움
향: 일반 두리안보다 강하고 진한 편
씨: 비교적 작아서 과육 비율이 높은 편
특히 무상킹은 단순히 단맛만 강한 두리안이 아니라 단맛, 쓴맛, 고소함이 같이 느껴지는 것이 매력적이다.