<p>슈가 반죽 레시피 자료 입니다.</p><p><br></p><p><br></p><p>1. 슈가페이스트</p><p><br></p><p>반죽재료 : 슈가파우더 500g, 젤라틴 12g, 물 35g, 물엿87g, 계란흰자9g</p><p><br></p><p>사용 : 스티로폼위에 커버할 때 사용</p><p><br></p><p>2. 모델링페이스트</p><p><br></p><p>반죽재료 : 슈가파우더500g, 젤라틴 12g, 물 35g, 물엿 87g, 흰자 14g, CMC 5g</p><p><br></p><p>사용 : 장식물을 만들때 사용, 머핀위에 커버할 때 사용</p><p><br></p><p>3. 플라워페이스트</p><p><br></p><p>반죽재료 : 슈가파우더 500g, 젤라틴 12g, 물 35g, 물엿 75g, 흰자 26g,</p><p><br></p><p>CMC 11g</p><p><br></p><p>사용 : 꽃 만들때 사용</p><p><br></p><p>상기 자료대로 양 맞춘다면 이상없이 됩니다.</p><p><br></p><p>젤라틴을 충분히 끓인물에 중탕을 잘해주셔야 하고 계란 흰자 또한 강의에서 보신</p><p>내용대로 넣을 시기에 넣어 주면 됩니다.</p><p>중요한것 한가지는 이상 없이 준비되었다면 생각보다 오래 반죽을 돌려 주어야 </p><p>합니다. 현재 반죽이 안된다면 젤라틴이나 물, 물엿, 흰자중 어느 한가지가 부족한</p><p>상황입니다. 일단 물을 더 넣고 진행해 보시면 될것 같네요 </p><p>가루는 날리는것이 없어 질때까지 많이 돌려 주세요^^ (1단으로 천천히)</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>>> [ 유진선 ] 님이 작성한 글 </p><p>></p><p>슈가크래프트 반죽시, 강좌와 자료를 보고 그대로 따라했는데,</p><p>> </p><p>> 반죽이 질게 되지 않고,</p><p>> </p><p>> 뭉치지 않은 채로 반죽기만 겉돌고 있습니다.</p><p>> </p><p>> 뭐가 문제인 걸까요?</p>
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