36 HoursFlorence, Italy. NYT Oct. 5, 2023

[鄭在煥]

https://www.nytimes.com/interactive/2023/10/05/travel/things-to-do-florence.html

36 Hours    

36 Hours

Florence, Italy,  By Ingrid K. Williams Photographs by Susan Wright Oct. 5, 2023

이탈리아 전역에서 관광이 팬데믹 이전 수준으로 회복됨에 따라 피렌체를 방문하고 싶어하는 여행객들은 미묘한 딜레마에 직면합니다. 대규모 관광이 초래하는 피해를 최소화하면서 토스카나의 수도 피렌체의 르네상스 시대의 웅장함을 어떻게 경험할 수 있을까요? 한 가지 해결책은 성수기를 피해 여행하는 것이지만, 가을에도 아카데미아 미술관 과 우피치 미술관 (특히 우피치 미술관이 올해 계획대로 오랫동안 폐쇄되었던 바사리아노 회랑을 재개방한다면 )에는 인파가 몰릴 것입니다.

더 나은 방법은 피렌체를 역사 테마파크가 아닌 살아있는 도시로 바라보는 것입니다. 잘 알려지지 않은 곳들을 찾아보고, 야심찬 문화 복합 시설부터 열정적인 젊은 피렌체인들이 운영하는 작은 트라토리아에 이르기까지, 앞으로 오랫동안 이 도시를 지탱해 줄 새로운 프로젝트들을 발견하는 것이 중요합니다.

두오모 광장 동쪽 끝, 필리포 브루넬레스키의 웅장한 돔 그림자에 가려져 쉽게 지나칠 수 있는 두오모 오페라 박물관(Museo dell'Opera del Duomo) 을 꼭 방문해 보세요. 산타 마리아 델 피오레 대성당을 위해 제작된 예술품을 전시하는 이 소박한 박물관은 몇 년 전 대대적인 개보수를 거쳤습니다.

오늘날 화려하고 (붐비는 경우가 드문) 전시실에는 중세와 르네상스 시대의 걸작들이 놀랍도록 많이 전시되어 있습니다(입장료 15유로부터, 약 16달러). 로렌초 기베르티의 금박 입힌 세례당 문, 도나텔로의 애절한 나무 조각상 "참회하는 막달레나", 그리고 대성당의 원래 미완성 파사드를 실물 크기로 재현한 작품을 감상해 보세요. 가장 눈길을 사로잡는 것은 미켈란젤로의 마지막 조각품 중 하나인 빛나는 "반디니 피에타"입니다. 2년간의 복원 작업을 거쳐 2021년에 새롭게 빛나는 하얀 대리석 조각상을 만나볼 수 있습니다. 

역사적인 중심가의 좁은 뒷골목을 따라 걷다 보면 산 판크라치오 광장에 도착하게 되는데, 그곳에는 마니파투라( Manifattura) 라는 고급 칵테일 바가 있어 아페리티보를 즐기기에 안성맞춤입니다. 이 바는 최고급 이탈리아산 주류만을 취급하며, 깔끔한 흰색 재킷을 입은 친절한 직원들이 이탈리아 유명 인사들에게서 영감을 받은 독창적인 칵테일 메뉴에 대해 친절하게 안내해 줍니다. 추천할 만한 칵테일은 콘테 카밀로(Conte Camillo, 12유로)입니다. 이 칵테일은 네그로니를 발명했다고 전해지는 피렌체 백작의 이름을 따서 만든 것으로, 캄파리 대신 잘 알려지지 않은 이탈리아 비터스인 비터 푸세티(Bitter Fusetti)와 오페라로사(Operarossa)를 사용했으며, 타랄리 크래커 와 올리브를 곁들여 나옵니다. 

2021년 올트라르노에 문을 연 작은 트라토리아, 달라 롤라 (Dalla Lola )에서는 전형적인 토스카나 요리보다 훨씬 더 흥미로운 음식을 기대하셔도 좋습니다. 달라 롤라는 4대째 요리사 집안 출신인 마틸데 페티니가 운영하는 곳으로, 그녀의 가족은 몇 블록 떨어진 곳에서 오랜 역사를 자랑하는 트라토리아 카밀로(Trattoria Cammillo)를 운영하고 있습니다. 끊임없이 바뀌는 손글씨 메뉴는 전통에서 영감을 받았지만, 전통에 얽매이지는 않습니다. 자타르, 카레, 스리라차 같은 이국적인 풍미를 과감히 도입하고, 소의 네 번째 위로 만든 피렌체 특산 요리인 람프레도토를 파니노 대신 파스타에 넣는 등 지역 식재료를 새롭게 해석합니다. 아늑하고 활기찬 분위기의 이 공간에서 최근 식사했을 때 가장 맛있었던 메뉴는 부드러운 소 심장 미트볼과 버터 향이 풍부하고 감칠맛이 가득한 미소 뇨키였습니다. 디저트는 꼭 드셔보셔야 하는데, 저는 카르다몸 향이 가미된 크림으로 만든 수제 티라미수를 주문했습니다. 와인을 곁들인 두 사람 저녁 식사 비용은 약 60유로였습니다. 

음악을 따라가세요

1930년대에 지어진 합리주의 양식의 담배 공장을 개조한 마니파투라 타바키(Manifattura Tabacchi) 는 혁신적인 문화 공간으로 탈바꿈했습니다. 도심 북서쪽에 위치한 이 넓은 산업 단지는 오랜 방치 끝에 이제 음악 축제, 미술 전시회, 야외 영화 상영, 심야 콘서트, 댄스 파티 등 다양한 행사가 열리는 명소로 거듭났습니다. 마음에 드는 행사가 없다고요? 그렇다면 산트암브로지오(Sant'Ambrogio)에 몇 년 전 문을 연 개성 넘치는 와인바 비네리아 소노라(Vineria Sonora )를 추천 합니다. 이곳은 피렌체에서는 아직 보기 드문 내추럴 와인과 바이오다이내믹 와인을 전문으로 할 뿐만 아니라, LP판도 판매하며, DJ들이 오래된 턴테이블로 다채로운 음악을 틀어줍니다.

다른 데이비드를 만나보세요

미켈란젤로의 다비드상이 모든 관심과 인파를 사로잡지만, 바르젤로 국립 박물관(Museo Nazionale del Bargello )에 일찍 도착 하면 또 다른 매혹적인 다비드상을 개인적으로 감상할 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다. 성경 속 영웅 다비드를 묘사한 도나텔로의 유명한 청동상은 박물관 2층의 웅장한 홀을 내려다보고 있으며, 이곳에는 르네상스 시대 조각품들이 가득합니다. 박물관은 아름다운 돌 안뜰과 예술 작품으로 장식된 아치형 회랑이 있는 13세기 요새에 자리 잡고 있습니다(입장료: 사전 예약 시 14유로 ). 세례당 문 디자인을 놓고 경쟁하여 제작된 브루넬레스키와 기베르티의 청동 부조 패널(기베르티가 승리)과 도나텔로의 또 다른 대리석 다비드상도 놓치지 마세요.

수공예품 매장 방문

피렌체는 오랫동안 전통 공예품과 고급 사치품으로 유명했습니다. 비단, 은, 가죽, 향수 등 다양한 제품을 만나볼 수 있죠. 하지만 현대 장인들이 어떤 작품을 만들어내는지 궁금하다면, 피렌체의 현대 장인과 디자이너들의 작품을 전시하는 매력적인 매장, 플로렌스 팩토리(Florence Factory) 에 들러보세요 . 비아 데이 네리(Via dei Neri) 동쪽 끝에 위치한 이곳에서는 수공예 장신구, 직조 가방, 수제 가죽 샌들, 토스카나 지방에서 손으로 염색한 원단으로 만든 독특한 의류, 그리고 피렌체의 명소를 담은 다채로운 그래픽 디자인 프린트 등을 찾아볼 수 있습니다.

.프로슈토, 부라타, 트러플, 곱창, 라르도, 람프레도토 등 어떤 재료를 넣든 파니노는 피렌체에서 간단한 점심으로 가장 인기 있는 메뉴입니다. (단, 시 조례에 따라 거리에서 먹지는 마세요 .) 올트라르노 지역의 작은 광장에 자리 잡은 스키아치아 파세라는 작년에 문을 연 새 가게로, 넉넉한 좌석과 토스카나 지방의 얇고 쫄깃한 포카치아인 스키아치아타를 직접 구워 만든 샌드위치를 ​​제공합니다. 토스카나 살라미, 페코리노 치즈, 포르치니 크림이 들어간 라 파세라(7유로)나, 햇볕에 말린 토마토, 어린 아티초크, 버섯, 루콜라가 들어간 채식 라 키아비(6유로)를 추천합니다. 상큼한 수제 스피리츠(6유로)와 함께 즐겨보세요. 

 현대 미술로 재충전하세요

때로는 스탕달이 그랬던 것처럼 르네상스 시대의 화려함에서 잠시 벗어나 휴식이 필요할 때가 있습니다 . 그럴 땐 역사적인 중심지에 있는 팔라초 스트로치 재단(Fondazione Palazzo Strozzi)을 방문해 보세요 . 네, 이곳은 또 다른 눈부시게 아름다운 르네상스 시대 궁전에 자리한 박물관이지만, 내부의 현대 미술 작품들은 당신을 현대적인 감각으로 되돌려 놓을 것입니다. 과거 전시에서는 올라푸르 엘리아손과 마리나 아브라모비치 같은 세계적인 미술계 거장들의 회고전이 열렸습니다. 다음 전시는 대규모 추상 설치 작품으로 유명한 조각가 아니쉬 카푸어의 전시로, 궁전 중앙 안뜰에 장소 특정적인 작품이 설치될 예정입니다(2024년 10월 7일~2024년 2월 4일, 입장료 15유로).

파이 하나를 고르세요

나폴리나 로마와는 달리 피렌체는 피자로 유명한 도시는 아니었습니다. 하지만 2020년 동명의 피자 장인이 문을 연 활기 넘치는 레스토랑, 피체리아 조반니 산타르피아(Pizzeria Giovanni Santarpia) 에 몰려드는 현지인들에게는 그런 말을 할 필요가 없을 겁니다. 시내 중심가에서 남쪽으로 버스를 타고 10분이면 도착할 수 있는 이 유명한 피자집은 최고급 재료로 만든 화덕에서 구워내는 나폴리식 피자를 제공합니다. 먼저 토마토 소스와 리코타 살라타를 얹은 부드러운 튀긴 도우인 몬타나리네(7유로)로 시작해 보세요. 그다음에는 피엔놀로 토마토, 훈제 프로볼라 치즈, 양젖 리코타 치즈, 바질이 올라간 마르게리타 지알라(11유로)나 피오르 디 라테 치즈, 바삭한 관찰레, 계란 크림, 페코리노 폰두타가 들어간 매콤한 카르보나라(14유로) 중에서 골라보세요.

식후 산책을 즐기세요

저녁 식사 후, 낮의 인파가 줄어든 역사 지구로 돌아가 야간 산책을 즐겨보세요. 2020년에 문을 연 수제 젤라토 가게인 라 젤라티에라 (La Gelatiera)에서 시작해 보세요 . 노토산 아몬드, 소렌토산 레몬, 피에몬테산 헤이즐넛, 칸동가산 딸기 등 천연 재료로 손수 만든 젤라토를 맛볼 수 있습니다. 복숭아와 무화과 두 가지 맛을 작은 컵(2.80유로)에 담아 주문해 보세요. 늦여름에 특히 잘 어울리는 맛입니다. 젤라토를 음미하며 두 블록 떨어진 두오모까지 걸어가 보세요. 밤에 은은하게 빛나는 신고딕 양식의 대리석 외관을 감상하고, 시뇨리아 광장으로 이동하여 조명으로 환하게 밝혀진 웅장한 베키오 궁전의 탑 아래에서 경외감을 느껴보세요.

달콤한 것으로 시작하세요

전형적인 이탈리아 아침 식사는 간단합니다. 가까운 바에서 커피와 코르네토(아이스크림 빵)를 즐기는 것이죠. 하지만 일요일에는 특별한 아침 식사가 제격입니다. 산 프레디아노 지역에 있는 가족 경영 수제 제과점 겸 카페인 파스티체리아 부오나미치(Pasticceria Buonamici) 에 들러 현지인들과 함께 거품 가득한 카푸치노와 커스터드 크림이 들어간 스포글리아(sfoglia), 초콜릿이 들어간 브리오슈, 또는 전통 쌀푸딩 타르트인 부디노 디 리소(budino di riso)를 맛보세요. 그 후에는 근처 산토 스피리토 광장(Piazza Santo Spirito)의 시장으로 가서 빈티지 이탈리아 선글라스, 피렌체풍 마블 무늬 문구류, 신선한 농산물, 토스카나산 페코리노 치즈, 그리고 다양한 맛의 타랄리(taralli)를 파는 노점들을 구경해 보세요.

하이킹을 가세요

피렌체는 언덕으로 둘러싸여 있어 굳이 인파에 휩쓸려 미켈란젤로 광장의 계단을 오르내리며 그 유명한 파노라마 사진을 찍을 필요가 없습니다. 색다른 시각으로 피렌체를 감상하고 싶다면 산토 스피리토 광장 바로 서쪽에 있는 토르콰토 타소 광장에서 시작해 보세요. 거기서 빌라니 거리와 벨로스구아르도 거리를 따라 20분 정도 걸으면 울창한 숲이 테라코타 지붕, 종탑, 화려한 성당들을 액자처럼 감싸는 아름다운 자연 전망대 에 도착합니다. 체력이 남아 있다면 한 시간쯤 더 걸어 고요한 언덕 사이로 구불구불 이어지는 좁은 골목길을 따라 산 미니아토 알 몬테까지 갈 수 있습니다. 이곳은 언덕 위에서 토스카나의 수도 피렌체를 또 다른 각도에서 조망할 수 있는 인상적인 로마네스크 양식의 성당입니다.