서울권 최대 데판야끼 전문점 디쌍

[독바우]

서울최대규모 데판야끼 전문점 

서울 유일의 데판야끼 전문점

서울에 제대로 된 데판야끼,정통철판요리 를 즐길 수 있는 곳이 오픈했다.

금천구 가산동 독산동 가산디지털단지 구로디지털단지  인근에 위치한 디쌍(dissang).

 샤또디쌍,블라송디쌍,물랭디쌍 와인이름에서 따온 이름이다. 입구에 들어서는 순간

유럽풍의 벽돌장식으로 우아한분위기 이며 본관 외부 별관외부엔 공개공지로 구성되어 외부주변 공원이 조성되어있다 .

디쌍 은 서울 유일의 정통철판요리 전문점 이며 서울 최대규모 를 자랑한다.

본관(4대)이고 홀형태 이며 별관(4대)은 룸형태로 10석 가량 되며 대형룸은 12명까지 수용이 가능하며

룸칸막이 사이에 폴딩도어를 설치 하여 동시 40명 까지 예약이 가능합니다 .

본관테이블명(샤또,물랭,블라송1,블라송2)룸명(샤또,물랭.블라송,디쌍)

으로 구성되어 있으며 취향 이나 인원에 맞춰서 예약이 가능합니다.

신비로운 미각 의 세계 을 펼쳐가는 정통철판요리 전문점 디쌍

철판요리 (디쌍 제공)

주재료인 야채, 안심스테이크 , 해산물 (전복 , 랍스터, 매로 ,대하, 키조개관자) 등을 15mm 이상 두께의

무쇠 철판을 사용하여 고온으로 가열하여, 재료 본연의 풍미와 식감은 그대로 살리고 가장 먹기에 좋은 상태로 익히는

기술은 어떤 요리보다도 고도의 숙련된 기술이 있어야 가능하다는 게 음식점의 말이다 .

고기는 순수 국내산 안심만을 사용하고 충분한 숙성기간을 거치며 다른 재료들도 매일 예약 현황에 맞추어

필요한 수량만을 준비하는 방식으로 재료의 신선도를 유지하고 있다 한다.

또한 20년 이상의 경험과 실력을 겸비한  쉐프가 손님이 직접 보는 철판 앞에서 요리를 하기 때문에

주방에서 나오는 요리와는 달리 전 과정을 지켜볼 수 있다. 메인셰프 들의 화려한 퍼포먼스 와  직접요리하 며  

즐기는 재미를 곁들여 최대 의 미각 을 만족시키는 요리라고 할 만하다. 식사 후에는 유럽풍 벽돌로 장식된

휴게실 에서 다과 및 음료 를 즐길수 있고 또는  외부공원에서  테라스 에서  담소를 나누기에 좋은 장소다.

디쌍 에서는 엄선된 최고의 식재료 만 사용 합니다,

(서울 금천구 두산로 70  예약:02-2104-6886 010-2215-6889)

www.dissang.com

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철판요리 디쌍 은 호주 '베니하나' 레스토랑의 데판야키 전문 셰프를 초청해 세 가지 데판야끼 코스 요리를 선보인다고 4일 밝혔다.
 
즉석에서 펼쳐지는 데판야키는 센 불에 빠르게 조리해 식재료 본연의 맛이 살아있는 것은 물론이고 노련한 셰프들의 손재주가 어우러져 고객과

교감하며 재미를 선사한다.
 
코스는 샐러드, 채소 구이, 전복,과 왕새우 구이,관자,메로,활가재,가재꼬리,안심스테이크, 볶음밥, 외 후식 으로 구성되며.

코스메뉴 는 런치 및 디너  7가지 코스가 있으며 취향에 따라 즐길수 있습니다,
 
이번 프로모션은 5월 한달간 일식당 미카도에서 진행된다데판야끼의 뜻은 철판볶음 이라는 것이구요 데판이 철판 야끼는 굽는다는 뜻이므로 철판구이가 더 적절하네요

보는맛과 먹는맛을 살리는 요리로서 가볍게 먹을수있는 구이부터 새우나 쇠고기 그다음이 볶음밥순서이지

요 손님이 먹는 속도에 맞춰 조리하는게 포인트구요 과일과 야채를 다양하게 서비스해서 여러단계가 있다는

느낌이 중요합니다 재료의 선택자체가 아주 좋아야 합니다.

맛있고 좋은 재료선택과 현란한 손놀림이 합쳐져야 비싸도 잘 먹은 느낌이 나지요

노인과 어린애가 있다면 좀 잘게 썰고 고기를 즐긴다 싶으면 큼직하게 써는것도 요령이지요

그날의 접대 메인이 누구인지를 알아서 그분을 위주로한 서비스가 이뤄져야 도 만족하는 요리가 될듯합니다

최근 독산동 및 금천구 디지털단지  현대지식산업센터 내에 정통 데판야끼 디쌍 이라는 곳이 생겼는데

20년 이상경력의 조리사들이 직접요리해주는 1대1일 요리시스템이라 청결한음식을 제공 받을수 있어서

가족단위 모임이나 비지니스상 접대및 생일파티등 이벤트하기 좋은 음식점 철판요리 디쌍 이라네요

가계앞에 공원두 형성되 있구 워낙 큰건물이라 주차공간두 편리하고 주변에 홈플러스 및 롯데 빅마켓 이 생겨서

식사하고 아이들하구 쇼핑두 할수있는 인프라가 갖춰저 있어서 많이들 이용한다던데

www.dissang.com

데판야끼 란 철판요리 란

최근 엔 서울권에서는 찾아볼수가 쉽지 않은 업종이라 할수  있습니다

서울권 에 있는 유일한 곳은 서울 금천구 디지털단지 인근 독산동 롯데빅마켓 앞 여의도 63빌딩

보다 면적이 큰 현대지식산업센터(현대건설 이 직접시공한 초대형밴처타워 독산동)에

정통철판요리 디쌍 이 4월20일 오픈하여 서울권에서 는 유일무이한 정통 데판야끼 전문점 입니다
 
일단 가장 보편적인  런치코스요리 가있습니다.

구이요리로 양송이,달팽이,왕새우,관자,메로,랍스타,가재꼬리,한우안심스테이크 순으로 구성되어 있으며

런치코스 A,B 로 구성되어있으며,디너코스는 디쌍스페셜,비지니스스폐셜,셰프스폐셜,해물스폐셜,vip스폐셜 등

다양하게 구성되어 있으며 가격대에 따라 메뉴종목이 추가되어있습니다,

데판야끼 는 imf전에 강남신사동 압구정 쪽에 베니하나,뉴욕뉴욕 이라는 대형음식점으로  한참 유행하였고

상류사회 계통의 사람들만 주로 이용하였 습니다,

그러나 최근 외식문화 의 발달로 앞으로 이용객들이 많아 질수있는 잠재력 을 보유하고 있습니다.

현재 육식이 주식인 미국에서 는 엄청난 각광을 받고 있는 음식점 이지만

우리나라 도 육식 으로 전환되는 시점으로 볼때 앞으로 는 저변확대 가 예상 됩니다,

정통철판요리 디쌍 에서는 뉴욕뉴욕 및 베니하나 출신의 노련한 셰프 들을 발빠르게 영입하고 있으며

앞으로 프랜차이즈 사업 전면에 나설 계획 입니다,

철판요리 디쌍 dissang: 예약이 가능한 업체입니다. : (02)2104-6886  010-2215-6889

찾아가는길 : 독산역1번출구나와서 롯데마트앞 독산동 홈플러스 뒤편
 
영업시간 11:00~22:00