자연이 약속한 그맛 그대로를 고집하며
상생의 농사를 짓기위해 부안에 농부아찌는
15년전부터 친환경농사를 선택 했답니다.
자수정 찰보리는
천연색소 안토시아닌을 g당65㎍ 함유하기에 열매가 자수정같은 보라및을 띠며,
먹기가 알맞게 80%정도 도정하여 알곡에 보랏빛이 살짝 남아있는 상태의 보리랍니다.
또한 베타글루칸도 다량 함유한것으로 알려진 농진청이 개발한 기능성보리품종 이라네요.
이용방법은
보릿가루, 보리빵, 보리밥, 보리음료등 다양하게 활용할 수 있답니다.
찰보리(노랑찰쌀보리)
널리 알려진 찰보리로 시중에 노랑찰쌀보리와 흰찰쌀보리 두종류가 대다수 일겝니다.
노랑찰쌀보리는 밥을 지어보면 노랑색과이어울려 잡곡을 넣은것처럼
예쁘면서도 식욕을 돋구며 브드러운게 장점 이랍니다.
농사의 기본은 토양이랍니다.
토양이 살아야만 건실한 곡식을 달리게 할수 있으니까요.
2009년 친환경보리를 생산하는 농부아찌 모습을 소개할께요.
어이 친구 않흘리게 잘 쏫담아야 헌당게!
트랙터 안에서 웃고있는 농부아찌.
낑낑대며 법인 기사님이 유기질 비료를 담고있네요.
친환경 찰보리 재배를위해 벼를 재배한후 논바닥에 유기질비료를 살포하고 있는 모습 이랍니다.
유기질비료와 종자를 살포하고 휴립복토기라하는 트랙터용 베토기를 이용해
고랑을 내면서 동시에 흙을 날리어 보리를 덮어 준답니다.
고루 잘 덮어 주어야만 겨울에 얼어죽지않고 싹이 잘 자란답니다.
고랑을 주는 이유는 물이 고이면 잘 빠지라고 하것지요.
겨울을 이겨낸 자수정 찰보리가 수확기가 된 모습이네요.
너무나 예뻐 조경용으로 화분에 한포기쯤 심어 보고픈 마음이 생기지요.
자수정 찰보리가 수확을 기다리고 있는 모습입니다.
노랑 찰쌀보리도 수확을 기다리고 있는 모습입니다.
수확 건조후 도정을 하기위해 기계속에 투입하고 이는 모습이랍니다.
찰쌀보리를 도정하고 있는 모습이랍니다.
이런기계가 8대를 거쳐 찰쌀보리를 가공해야 비로소 완재품이 나오지요.
3.3kg짜리 완재품으로 포장된 모습입니다.
부안농부아찌 포장은 득이한게 있지요.
첫째는 포장을 절단해서 산화를 막기위해 피트 마게를 사용해 보관이 용이하게 만들었구요.
둘째는 공기를 차단하기위해 포장지에 구멍이 없구요.
셋째는 냉장보관을 할수 있는 포장 재질을 이용 항시 시선도를 유지할 수 있답니다.
(김치 한두폭때문에 1년열두달 돌리는 김치냉장고 공간을 활용해에보관하심 딱이랍니다.)
이렇게 사용할 양만큼 따르고 마게를 닫아서 냉장보관 하심 항시 맛있는 찰보리쌀을 드실수 있을겝니다.
부안군 친환경브랜드 푸르연 포장지에 무농약 스티커를 부착하고 출하 대기하고 있는 자수정 찰보리
부안군 친환경브랜드 푸르연 포장지에 무농약 스티커를 부착하고 출하 대기하고 있는 노랑찰보리
백미와 노랑찰보리를 50대50으로 밥을 지어볼 생각으로 담아 보았지요.
자수정 찰보리도 백미와 자수정찰보리를 50대50으로 밥을 지어볼 겝니다..
백미와 혼합 약30분동안 불리어 행굼질을 하고 압력밥솥에 밥을 지엇답니다.
뜸드리고 기대에 부픈 마음으로 솥뚜껑을 열고 찰칵
실제로 보면 더욱 노랑색을 띠지요.
자수정찰보리밥인데 약간 색상이 틀린것이 느껴 지나요.
맛은 찰보리와 차이는 없으나 색상이 약간 보랏빗을 띄고
기능성까지 더 갖춘 영양면에서 따봉 이랍니다.
전 50%의 밥인데도 먹는데는 거부감이 하나도 없었거든요.
입안에서 톡톡 씹히느게 아주 끝네줘....어요ㅇ...
취향에 맞춰 양을 주려도 더해도 될듣 합니다.
탱글탱글한 찰보리 알맹이가 금방이라도 터질것 같지요.
윤기또한 흐르는것이 어제 먹었던 생각에 입가에 군침이돕니다.
신선한 쌈채에 쌈된장을 넣고 입속으로 쏘옥-----
대한민국에 그많은 농부중에서 0.1%안에 들어가는 진솔된 농부가 지은 농산물을
부안에 농부아찌의 연을맺은 기념으로 선택받은 당신께만
내몸을 위한 선물로 소개 합니다.
친환경 무농약 노랑 찰보리와 무농약 자수정 찰보리 특별판매가 행사합니다.
3.3kg ------ 1포 ----------------- 10,000원 (택배비별도 : 3,000원)
3.3kg ------ 3포 ----------------- 30,000원 (택배비가 꽁짜)
주 문 방 법
일반전화 : 063)581-7044, fax : 063)581-7045
손전화 : 018) 614-9245,
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2-3일 이면 받아보실수 있을 겝니다.
감사 감사.....^^.