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<P><BR><BR><FONT color=red size=5>뉴욕의 맛 있는 집-(1)</FONT><BR><BR>식성좋은 저, 학무는 맛있는거 무척 찾아다니는 미식가 랍니다. <BR>한국에 있을 땐 유명한 진미 집들이 많아 식당 찿아 다니느라 시간도 많이 투자 했었지요. <BR>쏘가리탕 잘 하는 숙대앞에 그집..<BR> 복 매운탕 잘 하는 신촌 시장내의 신촌복집..<BR> 순부두 잘 하는 미 대사관 뒤 감촌...<BR> 곰탕 잘 하는 하동관 ...<BR> 고기 맛이 일품인 버드나무집..<BR> 물만두가 끝내주는 서초동의 중화루....(5그릇 먹어보았슴) <BR> 칼국수로 유명한 아현동의 간판도 없던집 .....<BR> 모밀국수는 역시 미진...</P>
<P> 시청뒤 북어국집<BR>등등 ...수도 없습니다. <BR>그러니 뉴욕도 많이 찾아 다니기도 했지만 알다시피 한식은 다 비슷비슷해서.....쩝<BR>그러나 요즘 전문성을 띤 맛갈스런 집이 한집두집 생겨나 반가움을 금할 길 없습니다요....<BR>그 중에 하나 냉면 잘 하는 집 우선 추천 해 볼까요? <BR><BR> <FONT color=brown size=5>"하뭉냉면" </FONT><BR><BR>냉면은 제가 보기엔 육수 맛 입니다. <BR>육수맛을 내는 것이 노하우라고 들어왔지요. <BR>이집 육수맛은 한국의 평창면옥 바로 그 맛 그대로 입니다. <BR>회냉면 시켜 매웁게 먹으며 육수로 입안을 달래가면 먹는 맛 이란.......ㅎㅎ <BR>단점 이라면 술을 안 팝니다..그러나 바로 옆에 한국인이 술 파는 집이 있어 소주,심지어 막걸리까지 사서 먹으면 맛 좋고 경제적이고 일석이조....<BR>뉴저지에 Closter Drive Range 옆 쇼핑몰 내에 있으며 이미 냉면 잘 하기로 소문난집. <BR>완전 냉면에 자존심을 건 냉면 전문 집 입니다. <BR>누가 저 냉면좀 안 사 주실려나??<BR><BR>주소: 570 Piermont Rd ., Closter,NJ 070624<BR>전화: 201 750 1010 <BR><BR><BR> <FONT color=blue size=4>냉면의 유래 </FONT> <BR><BR> 몇년 전 발표된 한국인의 라이프스타일 조사에 따르면 우리나라 사람들이 가장 즐기는<BR>음식으로 겨울에는 불고기가, 여름에는 냉면이 으뜸으로 꼽혔습니다. <BR><BR> 오늘날에는 냉면을 무더운 여름철에 주로 먹는 음식으로 생각하지만 예전에는 한겨울<BR>땅에 묻어놓은 독에서 살얼음 깨가며 동치미를 떠와 온돌방에서 이를 덜덜거리며 국수를<BR>말아먹었다고 합니다. 후끈한 온돌방 화로옆에 옹기종기 모여앉아 얼음 동동 뜬 냉면을<BR>먹으며 먹는 냉면 맛은 북쪽 지방의 겨울철 별미였습니다.<BR><BR> 우리 냉면의 맛은 여러 곳에 이미 그 맛을 기록하는 부분이 많은데 조선후기에 나온 <BR>'동국세시기'라는 문헌에는 "메밀국수를 무김치와 배추김치에 말고 돼지고기 섞은 것을 냉면이라고 하고 잡채와 배, 밥, 쇠고기, 돼지고기 썬것과 기름, 간장을 메밀국수에 섞은 <BR>것을 골동면이라 한다. 관서지방의 냉면, 그중 평양냉면의 맛이 가히 일품이다." 라고 <BR>표기하고 있습니다. 평양 냉면은 대동강, 기생과 함께 평양의 빼어난 세가지 풍물에도 <BR>끼일정도로 예로부터 명성이 자자합니다.<BR><BR> 또한 평소 맵거나 짠 음식을 싫어했던 고종도 동치미 국물에 열십자로 얹은 편육에 배와<BR>잣을 얹은 냉면을 즐겨 먹었다고 합니다. <BR><BR> 손의 온기에도 사리의 맛이 변한다는 냉면은 차게 나온 직후 빨리 먹을수록 제 맛을<BR>느낄 수 있으며, 냉면 위에 얹혀 나오는 홍어회는 양념장과 사리를 잘 비빈 후 하나씩<BR>쌈을 먹는 기분으로 얹어 먹어야 제대로 된 회 냉면 맛을 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 <BR>식초, 설탕, 겨자를 첨가해서 먹으면 그 개운한 맛을 한층 더 즐길 수 있습니다.</P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
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첫댓글저도 냉면이라면 누구에게 빠지지 않을 정도로 좋아한답니다.서울에선 중구 오장동 냉면이 그래도 가장 유명하지요? 예전에 도심 현장에 있을 때 여름철이면 냉면 먹으러 냉면값보다 택시비를 더 들여가며 오장동까지 자주 가던 적도 있었습니다.미국에도 맛깔스런 육수의 냉면집이 있다니 그 맛을 함 보고 싶네요.
첫댓글 저도 냉면이라면 누구에게 빠지지 않을 정도로 좋아한답니다.서울에선 중구 오장동 냉면이 그래도 가장 유명하지요? 예전에 도심 현장에 있을 때 여름철이면 냉면 먹으러 냉면값보다 택시비를 더 들여가며 오장동까지 자주 가던 적도 있었습니다.미국에도 맛깔스런 육수의 냉면집이 있다니 그 맛을 함 보고 싶네요.
냉면 잘 하는 집이 을지로에도 있다던데... 훈장님 우리 냉면번개 함 할까요? 핑계김에 학무님과 고운님들 빨리 뵙고 싶어서요. 내일은 인사동에 겹치기 출연이 있어 바쁘지만 오늘은 괜찮은디 어때요? ^^*
제가 뉴욕가면 , 바로 그 집 "하뭉"에서 사드리겠습니다. 옆집 소주는 학무님이 사주세요?
번개 좋지요..그런데 저는 오늘 약속이. ...보고파~
학무님 한가하실 때 언제든 냉면번개 울리겠습니다.^^*
네 한번 번개 해 보면 재밌겠네요,.전 한번도 번개 해 본적이 없어요. 칭피~~
그러세요? 번개는 치는 맛보다 누군가 나를 불러준다는 기분에 맞는 맛이 더 짜릿합니다.. 비가 온다고. 눈이 온다고 어떤 노래에 휠 꽂힌다고.. 혹은 서설이 내린다고..사오모번개 기다려집니다..
한번도 번개 안 해보신 우리 학무님 기념으로 번개 함 해드려야겠습니다.^^
번개와 벙개는 다른가요?
학무님 어려운 질문을 해주셨습니다. 번개의 번은 윗니에 혀를 붙이고 발음하시고 벙개의 벙은 입을 벙 띄워 발음하는 게 다른 것 같습니다 낮달생각..^^ 또 다른 해석은 아마 민수님.. 솔미님이 해주실 것 같은....