<P>고추장을 엄마가 주시거나 사다 먹었습니다.</P>
<P>그런데 올해부터 고추장 만드는 법에 도전해 보려고 하는데요</P>
<P>냉장고를 보니 청국장 가루가 있더라구요</P>
<P>그래서 고추장 만들때 메주가루 대신 청국장 가루를 넣어 만들면 괜찮은지 궁금합니다.</P>
<P>그리고 비율을 알고 싶습니다.</P>
<P>어르신들은 감으로 대충 비율을 섞는거 같은데</P>
<P>초보인 저로서 비율을 알고 해야 실패하지 않을 거 같아서요</P>
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<P>질문 1. 메주가루 대신 청국장 가루를 넣어도 되나요?</P>
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<P> 2. 고추장만들때 고추가루: 메주가루: 엿기름:찹쌀가루:물 의 비율을 알고 싶습니다.</P>
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<P> 고수님들의 답변 기다립니다.</P>
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2번답은 전 그냥 적당 히 어림이 짐작이라고 눈으로 저울질 해서 여지것 해 왔기 때문에 정확한 저울 비율은 고수 님들께 패~~ 스입니다 ㅎㅎㅎ
감사합니다. 그럼 청국장가루 넣고 맛있게 담겠습니다.