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오이피클<br /><br />재료 오이 5개, 파프리카 (없으면 패스), 무 (요것도 없으면 패스) 꽃소금 두큰술<br />피클물(종이컵 기준입니다: 식초1컵, 설탕1컵, 물4컵, 소금 1-2수저<br />향신료 (정향4-5개, 월계수 3-4장, 통후추 4-5알)<br /><br />Tip 향신료 비율이 중요해요, 어느 한쪽이 많아지면<br />조화롭지 못하고 그 향과 맛이 진해져 피클이 맛이<br />없어져요<br /><br />1. 오이를 꽃소금으로 겉을 씻고 아래 위 꼭지 따서 준비<br />나머지 파프리카는 씨를 발라내주세요, 무도 적당히<br />썰어 주세요<br /><br />2. 적당한 크기로 썰어 주세요. 오이는 너무 얇으면 씹는<br />식감이 떨어지니 도톰히 썰어주세요. 나머지는 적당히<br /><br />3. 꽃소금 두큰술에 한시간만 절여주시고 물기를 빼세요<br /><br />4. 깨끗이 씻은 용기에 물기없이 준비해서 담아 주세요.<br /><br />5. 피클물 재료 냄비에 담아 설탕이 녹고 살짝 끓어<br />오를때 불에서 내려 재료가 담긴 용기에 그대로<br />부어 주시고 식은뒤 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣어주세요<br /><br />6. 오래두고 드실땐 이틀쯤 지나서 피클물만 따라내서<br />한소끔 끓인뒤 완전히 식힌뒤 다시 부어주시면 됩니다.<br /><br />저는 몸에 좋게 한다고 마스코바도 설탕을 썼더니 피클물이 <br />까맣지만 백설탕 쓰시면 색깔도 이뻐요~^^<br />매번 담글때 느끼는 거지만 많이 담가도 지인들 챙겨<br />나눠주고 나면 우리 식구 먹을껀 얼마 안남더라고요 ㅋ<br />그래도 나눠주는 기쁨도 쏠쏠해요~ㅎㅎ<br />선물하기도 좋으니 추천합니다~~~^^<br /><br />레시피에도 황금비율이 있듯이<br />신앙 생활에도 황금비율이 있는 것 같습니다~^^<br />개인신앙도 중요하겠지만 나누는 삶도 중요한 것 같아요<br />기도와 말씀, 실천이 황금비율로 어느쪽으로만<br />치우치면 안되겠지요? <br />지난주 목사님의 설교말씀처럼 황금비율로<br />잘 익어가는 제가 되길 소원해봅니다~^^<br /><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/253B3E3D53A85FC204'/><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2257973F53A85FC416'/><br /></p>
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오이피클 (황금비율을 공개합니다~^__^)
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