스크랩 주말~ 간단하면서도 맛있는 한끼~ 마파두부 덮밥

[아주까리]

재료 : 두부, 다진 돼지고기, 양파

양념 : 오일, 다진마늘, 다진생강, 건고추(태국고추), 맛술, 굴소스, 흑설탕, 간장, 후추

재료 참 착하지유? 웬만한 재료는 집집마다 보통 다들 있는 재료니깐용~^^*

1. 예열된 팬에 오일을 두르고 다진마늘과 생강 건고추를 넣고 센불에서 볶아 향을 내줍니다.

전 태국고추 사용했어요~

2. <1>에 맛술이나 청주에 재워 누린내를 제거한 돼지고기와 다진 양파를 넣고

간장,  흑설탕, 후추를 넣고 밑간을 하면서 볶아줍니다.

3. <2>에 물이나 닭육수를 적당량 붓고 두반장과 굴소스를  넣어  간을 맞혀줍니다.

달큰한 맛을 원하시면 요때 흑설탕 조금 넣어주셔도 좋아요~

4. 간을 맞춘 뒤 깍둑썰기한 두부를 넣고 간이 베일때까지 중약불에서 끓여주다가

녹말물을 넣고 걸쭉하게 만든 뒤 쪽파를 넣어줍니다.

너무 휘젓지 마세요 두부 다 으깨지거든요;;;

5, 마지막으로 고추기름 약간 넣어주면 완성.

마파두부는 연두부로 만들면 더 부드럽고 간이 잘 베어 좋은데요~

연두부를 끓는 물에 살짝 데쳐 넣으면 조금 단단해진답니다.

간단하지요~~~? ^^*

부드럽게 넘어가는 두부와~

살짝 매큰하면서도 달큰한 맛의 소스가 잘 어우러집니다~

저희 동네 중국집엔 마파두부 덮밥이 만오처넌 하더라구요~

지금은 가격이 어찌 되는지 모르겠지만...

그래서 어쨌게요?

신랑한테 할인해서 만원 내놓으라고 했어용~ ㅋㅋㅋㅋ

역시....안 주더군요 ㅡ_ㅡ;;

좀 주면 어디가 덧나니? ㅡ_ㅡ;;

주말에 간단하면서도 맛있고~

간지 뽈뽈 나는 마파두부덮밥 어떠세요?

싫다구요?

넵!!   ㅡ_ㅡ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;