Japaness Restaurant NOBU(at Caesars Palace Horel)

[힐링가이]

퓨전 일식의 대가 라스베가스 시저스팰러스에 있는 ‘NOBU’를 소개 합니다.

라스베가스 시저스 팰러스에는 ‘퓨전 푸드’의 수퍼스타 노부이름으로 연 ‘NOBU’가 있습니다. 

노부는 일식 글로벌화에 지대한 공헌을 한 인물로 꼽히며 이미 세계적 명사 반역에 올랐습니다. 미국의 레스토랑 비평지 ‘자갓 서베이’는 그를 전 세계에서 가장 뛰어난 일식 세프로 꼽았습니다. 뉴욕 타임지도 격찬을 아끼지 않았다고 전해 집니다. 목재상의 아들로 태어나 고교 졸업후 스시집의 견습생으로 일하다가 페루 리마와 미국 알래스카 등지에서 스비바를 오픈해 큰 성공을 거두었습니다. 1987년 미국 로스엔젤레스와 말리부 등지에서 세계각국 요리의 장점을 일식에 결합시킨 요리를 앞세워 ‘NOBU’ 체인점을 열기 시작했으며 이후 뉴욕, 런던, 밀라노, 상하이, 라스베가스 등 14개 국제 도시에 지점을 더 냈습니다.

입구에 Registration하는 직원이 반갑게 맞이해줍니다.

들어가는 입구에 와이바가 있습니다.

입구에서 들어가면서 정면입니다.

인테리어는 휴전 스타일로 꾸며져 있습니다.

스시맨들이 직접 만들어주는 스시바도 있습니다.

이른 시간에 가서그런지 자리가 많이 비었는데, 나올 때보니까 자리도 꽉 찼고 입구에도 줄이 10m는 서있는 것 같습니다. 유명하긴 유명한가봅니다. 많이 비싸던데...

우리가 앉은 자리입니다.

홀 가장자리로 단체 손님들을 위한 독립 좌석이 따로 있습니다.

우리가 오더한 코스 메뉴 입니다.

코스 메뉴가 두가지 있는데, 하나는 $125, 하나는 $175인데

저희는 $125 짜리 오더했습니다.

메뉴1

참치 겉만 살짝 구운건데 부드럽고 맛있습니다.

메뉴2

왼쪽 것은 광어 같은 회이구요, 가운데는 생선을 으깨고 그 위에 캐비어를 얹었습니다.

오른쪽 것도 생선 회입니다.

그런데 너무 량이 적지요. 한국에서 먹던 회를 생각하시면 실망합니다.

메뉴3

메로같은 생선을 구운 건데요 달달한 것이 살도 단단하고 맛있어요...

메뉴4

뚝배기같은 것이 스테이크 삶아서 나온 것같고 버섯도 함께 나옵니다.

메뉴5

스시가 4조각 나오고 빵 한조각 입니다.

너무 아쉽네요. 한국사람 량 많은게 최고인데...

메뉴6

도시락 같지요. 도시락인줄 알았어요..

디저트예요. 케익과 아이스크림, 딸기와 블우베리 입니다.

량이 작은 것같은데 먹고나니까 적당한 것 같습니다.

맛있고, 음식이 좀 색달라 좋은 경험했습니다.

마지막으로 커피 한잔!!!

메뉴판

[한우리]

제가 가봤는데 역시 일식은 한국과 일본에서 먹어야 해요
맛있기 한데 가격대비 양과 질이 약간....