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<p>ISO 22000  (PRPs) 선행요건 프로그램  <br><br>ISO 22000에서 요구하는 8.2 (PRPs) 선행요건 프로그램 기록 예시는 다음과 같습니다. <br><br>1. 위생적인 생산 시설 및 환경 관리 <br>* 생산 시설 내부 및 외부의 청결 유지를 위한 기록: 청결 유지를 위해 청소, 소독 및 유지보수가 어떻게 수행되었는지에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 수직 및 수평적인 공기 유동 관리 기록: 적절한 공기 유동을 유지하기 위한 관리 방법 및 공기 유동 측정 결과에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 수도 및 폐기물 관리 기록: 적절한 수도 관리 및 폐기물 처리 방법에 대한 기록을 작성합니다. <br><br>2. 개인 위생 및 작업환경 관리 <br>* 개인 위생 및 작업환경 관리를 위한 교육 및 훈련 기록: 개인 위생 및 작업환경 관리에 대한 훈련과 교육을 어떻게 제공하였는지에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 개인 위생 상태 및 작업복 관리 기록: 개인 위생 상태를 위한 지침과, 작업복 사용 및 관리 방법에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 개인 위생 및 작업환경 관리를 위한 시설 및 설비 관리 기록: 개인 위생 및 작업환경 관리를 위한 시설 및 설비의 관리 방법과 유지보수에 대한 기록을 작성합니다. <br><br>3. 원자재 및 제품 관리 <br>* 원자재 수령 및 검사 기록: 원자재를 수령하고 검사하는 방법과 그 결과에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 원자재 저장 및 관리 기록: 원자재의 저장 위치 및 조건, 유통 기한 등을 포함한 원자재 관리 방법에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 제품 생산 및 보관 관리 기록: 제품 생산 및 보관 과정에서의 조치 및 기록을 작성합니다. <br>* 위의 예시는 ISO 22000에서 요구하는 8.2 (PRPs) 선행요건 프로그램의 일부입니다. 기록 내용은 조직의 상황과 요구에 따라 구체적으로 작성되어야 합니다. <br><br>4. 설비 및 유지보수 관리 <br>* 설비 관리 기록: 설비의 사용 및 유지보수 방법과 작동 조건에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 유지보수 기록: 유지보수 계획 및 수행 내역, 교체 및 보수 부품의 사용 등에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 설비 사용 전 검사 기록: 설비를 사용하기 전에 수행되는 검사 방법 및 그 결과에 대한 기록을 작성합니다. <br><br>5. 관련 제품 및 서비스 제공자 선정 및 관리 <br>* 제품 제공자 평가 및 선정 기록: 제품 제공자의 평가 및 선정 기준, 검토 및 승인 과정에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 관련 서비스 제공자 평가 및 선정 기록: 관련 서비스 제공자의 평가 및 선정 기준, 검토 및 승인 과정에 대한 기록을 작성합니다. <br>* 제품 및 서비스 제공자 관리 기록: 제품 및 서비스 제공자와의 계약 및 계약 이행 상황, 제품 및 서비스 제공자의 변경 및 평가, 감사 등에 대한 기록을 작성합니다. </p>
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ISO22000 (식품안전)
ISO 22000 (PRPs) 선행요건 프로그램
최인권
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23.04.07 13:20
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