|
? ? ? ? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 초벌구이로 나온 셋트 입니다 ? ? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????참숯에 구어 먹는 담백한 맛 입니다 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 일반 장어에 비해 기름기가 그리 많진 않았습니다 ??????????????????????????????????????????????????????? ??? 장어의 지방은 불포화 지방산 이라 해도 ?느끼함때문에 많이 먹지 못하는데 ????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?담백한 맛으로 두배정도의 양은 먹은것 같습니다. ? ? ? ? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?강화는 서해에 위치한 섬으로 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????한강,임진강,예성강이 육지로 부터 흘러 ???????????????????????????????????????????????????????????????? ?? 바다에 합류하여 강화에 이르러 동.서로 양분되어 흐르고 있다. ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 그 이름 ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????동쪽으로 흐르는 강을 염하강 ???????????????????????????????????????????????????????????????????서쪽으로 흐르는 강을 진두강이라고 옛 선조들께서는 불리었다. ? ? ? ? ? ? ? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?진두강 근해에서 잡은 시라시(장어새끼)를 ??????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?? 바닷가 지하암반 150m에서 끌어 올린 청정지하수로 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 항생제를 전혀 사용치 않고 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ? ?참숯가루를 먹여 ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?이곳 진두강 양어장에서 직접길러내어 ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?잡내음,잡맛이 없고 ??????????????????????????????????????????????????????????????????????? 육질이 탄력성있어 쫄깃하며 맛이 단백하여 많이 먹힌다. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?깻잎에 부추랑 섞어보니 그맛도 먹을만 합니다. ? ? ? ? ?????????????????????????????????????????????????????????? ?주인 할머니께서?권해주시는 ?참나물에 싸먹으니 그맛도 특이합니다. ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?쌉스름함 이 믹서되어 개운한 맛도 있습니다. ? ? ? ? ? ??????????????????????????????????????????????????????????????강화 여행시엔 장어를 좋아하시는 분들께 추천해 드리고 싶습니다. ?????????????????????????????????????????????????????????????????? 항생제를 사용하지 않는다.라는 문구에도 마음에 들었지만 , ????????????????????????????????????????????????????????????????????? 장어 맛 치고는 참으로 담백하다라는 느낌 이였습니다. ?????????????????????????????????????????????????장어의 효능은 누구나 다 아시는 좋은 건강 식품으로 알고 있습니다. ???????????????????????????????????????????????? 저 또한 여행시에 여성치곤 유난히 장어 음식을 즐기는 사람입니다. ???????????????????????????????????????????????????????? 2층 내실에선 바다 건너 석모도가 보이는 풍경이 있는 음식점 이였습니다. ? ????????????????????????????????????????????????????????????? 강화도 외포리 황정 포구 내에 있는 진두강 참장어집 입니다. ??????????????????????????????????????????????????????????????????? ?전화번호는 933-6919입니다. ?????????????????????????????????????????????????????????????????? 가격은 2인분 1kg 45.000입니다 ? ? Claudio Mandonico & Italia... - Yosco: Spaghetti Rag | 음악을 들으려면 원본보기를 클릭해 주세요. ? |
출처: 풍경의여행길 원문보기 글쓴이: 풍경
