맥퀸을 위한 당근 케이크

[탐랑]

1. 요리 제목:  맥퀸을 위한 당근 케이크

2. 요리 소개 : 

테이오의 도발에 다운된 맥퀸의 컨디션 상승을 위한 당근 케이크를 만들어봤습니다!

3. 요리 과정(권장): 

필요한 재료로는 당근, 설탕, 달걀, 마멀레이드, 박력분, 바닐라 에센스, 옥수수 전분, 레몬즙, 식용유, 우유가 필요합니다.

계란과 설탕, 바닐라 에센스를 볼에 넣고 설탕이 녹을 때까지 넣어줍니다. 

휘핑기로 거품이 잘 올라오도록 저어줍니다. 

일부를 덜어내어 식용유와 우유를 섞고 어느 정도 점도가 잡히면 한데 모아 합쳐줍니다.

해당 반죽에 박력분을 체에 걸러 곱게 내려 섞어줍니다. 반죽의 거품이 꺼지지 않게 돌려가면서 섞어주는 게 요령입니다. 

틀에 반죽을 채우고 가볍게 내려쳐 반죽의 기포를 빼줍니다. 이후 미리 예열한 오븐에 넣어 구워줍니다. 

케이크 중간에 넣어줄 당근 잼을 만들어 보겠습니다. 당근을 얇게 채 쳐, 물을 넣고 뚜껑을 닫아 부드럽게 익혀줍니다. 잘 익어 단맛이 올라왔다면 여기에 물 조금, 설탕, 마멀레이드, 레몬즙을 넣어 잼처럼 점도가 잡힐 때까지 졸여줍니다. 

당근이 오렌지 제스트 같은 식감에 산미까지 받쳐주어 굉장히 맛있는 잼이라고 생각합니다. 

마찬가지로 케이크 중간에 넣어줄 커스터드 크림을 만들어 보겠습니다. 따로 노른자만 분리한 뒤 설탕, 바닐라 에센스, 옥수수 전분을 넣고 섞어줍니다. 여기에 우유를 추가하여 약불에 천천히 익혀줍니다. 

크림은 어느 정도 식으면 그릇에 담아 비닐이나 랩으로 윗면이 노출되지 않게 감싸 냉장고에 넣어둡니다. 제대로 식히지 않으면 배탈이 날 수도 있어요! 

케이크 시트에 발라줄 시럽입니다. 물 1에 설탕 0.4 정도로 섞어 살짝 끓여둡니다.

빵을 여러 겹으로 잘라 나눠줍니다.  여기에 앞서 만든 시럽을 발라 촉촉하게 만들어 줍니다. 발라주면 훨씬 맛있어요!

이후 시트에 당근 잼을 넓게 바릅니다.

그 위에 커스터드 크림을 얹고 발라줍니다.

이후 똑같이 한 번 더 반복해 줍니다. 

커스터드 크림 양을 잘못 계산해서 추가로 만들어 발라주었습니다. 이후 표면이 단단해질 수 있도록 냉동실에 잠시 넣어둡니다.

커스터드 크림을 만들 때 빼두었던 흰자에 설탕을 넣어 끈적한 느낌이 날 때까지 휘핑해 줍니다. 케이크 위에 굴곡을 주며 발라줍니다.

여기에 토치로 겉면을 살짝 익혀 색감을 내줍니다.
이로써 맥퀸을 위한 당근 케이크 완성입니다!

여기에  

밀크티는 우유를 먼저 넣는 파답게 밀크 인 퍼스트를 지켜 준비했습니다.

찻잎은 다즐링을 사용했습니다.

4. 완성된 요리 사진: 

맥퀸을 위한 당근 케이크 완성입니다!

맥퀸을 위한 스위츠 헌상에 공헌할 수 있어 대단히 영광입니다. 

컵케이크처럼 다운된 컨디션을 끌어올려 줄 간식이 되었으면 좋겠습니다.

당근이 식감을 살려주고 느끼하지 않게 잡아주는 역할을 톡톡히 합니다.

우마무스메들이 왜 그리 당근에 열광하는지 이제는 알 것 같네요.

어... 살찜 주의요?

그건 여느 때처럼 양호실이 해결해 줄 겁니다. 

마지막으로 긴 글 봐주셔서 감사합니다!

[지바1821]

바닐라 에센스에 당근 쨈까지 넣으시다니
레시피대로 만드려면 재료도 준비해야 하지만 마음의 준비도 필요하겠네요 ㄷㄷ
대단하시네요 b

[버닝스타]

케이크.. ㅠ.ㅠ 참 좋아하는데 요즘 단 식품을 멀리하다보니 통 맛볼 일이 없네요. 이거보니 또 아른거려요 ;q;

[케이.]

와우 금손

[채화류시]

와 케이크를 만드시다니 이건 와구와구데스와요

[medical]

엄청난 퀄리티의 케이크... 트레이닝 하다가도 뛰쳐나올 퀄리티의 케이크네요..

[젤리쿠키]

와, 완전 금손이세요! 당근케이크를 직접 만들다니ㄷㄷ 엄청 달달하고 맛있어 보이네요. 오늘도 맥퀸은 살찜주의에 시달립니다.

[글리코겐]

와 당근잼은 처음보는데요? 맛이 궁금해지는군요 완성샷을 보니 팔아도 손색이 없겠네요 맥퀸을 돼지딸로 만들 준비가 되신 것 같습니다ㅋㅋ

[아이디1시간]

뉴트랙 아이템인 컵케이크 대신 나와도 기분이 절호조까지 한 번에 올라갈 것 같은 느낌입니다 ㄷㄷ

[큐큐]

당근케이크를 직접 만드시다니..! 금손...! 마꾸잉이 엄청 좋아할 거 같아요👍 케이크 좋아..! 마꾸잉은 오늘도 살찜주의 조심해~!

[참피]

시중에서 파는 케이크 같은데요? 와 퀄리티가 너무 상당해요! 한입만이라도 먹어봤으면 싶네요

[건음]

색감낸게 멋지내요

[짬구리]

맛과 정성이 돋보이는 멋진 케이크입니다. 맛보고싶네요

[이성빈]

상태 획득
「살찜주의」...
맥퀸하면 케이크!ㅋㅋㅋㅋ 맥퀸이 파쿠파쿠해버려서 바로 양호실 직행해야 할것같은 느낌이ㅋㅋㅋ