맛있는 냉면집 12곳!

냉면이 다 거기서 거기라는 생각은 금물이다. 냉면집마다 상품력부터 사이드 메뉴까지 점포마다의 특색과 전략이 녹아있기 때문이다. 잘 되는 냉면집에는 그 이유가 있다. 냉면의 전략적 도입과 방향성 제시를 위해, 이번 호를 준비하며 방문했던 냉면집들의 목록과 간략한 벤치마킹 포인트를 소개한다. 직접 방문하면서 점포에 맞는 강화·보완 전략을 세워가도 좋을 것이다. <div class="center_img"><dl style="width: 570px;"><dd><img width="570" height="254" id="artImg1" alt="	(좌에서 시계방향으로)개성집, 광릉한옥집, 봉피양(방이점), 배꼽집, 능라도, 
뿅뿅샤제록
" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffood.chosun.com%2Fsite%2Fdata%2Fimg_dir%2F2016%2F04%2F29%2F2016042902416_0.jpg"> </dd><dt>(좌에서 시계방향으로)개성집, 광릉한옥집, 봉피양(방이점), 배꼽집, 능라도, 뿅뿅샤제록</dt></dl></div>개성집 고깃집 후식에 적합한 오이소박이냉국수에 만둣국, 만두전골까지 동절기 메뉴와 포괄성 있는 상호로 사시사철 탄탄하게 무장한 식당. 주소 경기도 남양주시 조안면 북한강로 539 전화 (031)576-6497 메뉴 오이소박이냉국수 6000원, 만둣국 7000원, 찐만두 7000원 광릉한옥집 메밀전병쌈과 평양냉면으로 메뉴 구색과 준수한 상품력 다 잡은, 웰빙 니즈 꽉 채워줄 집. 주소 경기도 남양주시 진접읍 광릉내로 36 전화 (031)574-6630 메뉴 돼지숯불고기 메밀쌈 1만원, 순메밀 평양냉면 1만원 봉피양 (방이점) 입맛 사로잡을 ‘돼지갈비+평양냉면’ 조합의 단독선두 프리미엄 브랜드로 가장 높은 냉면 값이 용인되는 유일무이한 냉면집. 주소 서울시 송파구 양재대로 71길 1-4 전화 (02)415-5527 메뉴 평양냉면 1만3000원, 비빔냉면 1만2000원, 순면 1만7000원 배꼽집 미끼상품인 육향 진한 한우육수 평양냉면에 일부러 걸려들고 싶은, 강남 일대 가장 합리적인 서민형 한우 전문점. 주소 서울시 강남구 강남대로 128길 22 전화 (02)539-3323 메뉴 평양냉면 7000원, 평양냉면+숯불구이(점심) 7000원 능라도 맑고 투명한 육수 속 은은한 감칠맛의 평양냉면으로 미식가들의 기대 한 몸에 받는 강남 평양냉면 신흥강자. 주소 서울시 강남구 언주로 107길 7 전화 (02)569-8939 메뉴 평양냉면 1만1000원, 접시만두 1만1000원, 제육 2만5000원(300g) 뿅뿅샤제록 일본 모리오카 냉면 전문점으로 쫄면 저리가라 할 쫄깃함에 진한 육수로 익숙한 듯 생소한 냉면의 세계를 제시하는 곳. 주소 서울시 강남구 선릉로 157길 20-8 전화 (02)3444-0580 메뉴 모리오카냉면 8000원(M), 압구정비빔냉면 8000원(M), 샐러드냉면 1만1000원 <div class="center_img"><dl style="width: 570px;"><dd><img width="570" height="254" id="artImg2" alt="	(좌에서 시계방향으로)박군자진주냉면, 변가네 옹진냉면, 정인면옥, 만세면옥, 동무밥상, 만정
" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffood.chosun.com%2Fsite%2Fdata%2Fimg_dir%2F2016%2F04%2F29%2F2016042902416_1.jpg"> </dd><dt>(좌에서 시계방향으로)박군자진주냉면, 변가네 옹진냉면, 정인면옥, 만세면옥, 동무밥상, 만정</dt></dl></div> 박군자진주냉면 육전 올려 진주냉면다운 넉넉한 고명 그리고 포뜬 소고기를 겹쳐 도톰하게 부친 육전이 인상적이지만, 자가제면을 했으면 하는 아쉬움은 남는다. 주소 경기도 수원시 팔달구 효원로 307번길 26 전화 (031)232-2535 메뉴 전주물냉면 8000원, 전주비빔냉면 8500원, 소고기육전 2만원(中) 변가네 옹진냉면 까나리액젓 한 술이 육수에 부리는 마법과, 저렴하면서 맛있는 사이드메뉴로 40년 인기 비결이 한 입에 느껴지는 냉면집. 주소 인천시 남구 한나루로 586번길 92 전화 (032)875-0410 메뉴 물냉면 6500원, 녹두부침 5000원, 삼겹살수육 8000원(200g) 정인면옥 투박한 골목길에서 까다로운 냉면 마니아들의 사랑 한 몸에 받는 착한 가격 평양냉면집. 주소 경기도 광명시 목감로 268번길 27-1 전화 (02)2683-2612 메뉴 물냉면 7000원, 순면 9000원, 녹두전 5000원 만세면옥 자가제면, 자가육수로 만든 냉면으로 면타래의 양이 넉넉한 몇 안 되는 함흥냉면 전문점. 주소 경기도 파주시 금릉역로 190 1층 전화 (031)948-8184 메뉴 물냉면 7000원, 수제떡갈비 7000원, 수제손만두 5000원 동무밥상 옥류관 출신 주방장의 냉면, 만두, 찹쌀순대를 젊은 감성 매장에 풀어낸 반전 이북음식 전문점. 주소 서울시 마포구 양화진길 10 전화 (02)322-6632 메뉴 북한냉면 9000원, 찹쌀순대 1만2000원, 오리국수 8000원 만정 가격대비 푸짐한 양의 한우불고기와 50여년 경력 면장의 함흥냉면이 강점인, 베이직한 미식의 조합을 세련되게 풀어낸 삼청동 끝자락 한우전문점. 주소 서울시 종로구 삼청로 124-2 RH타운 전화 (02)733-1392 메뉴 함흥냉면 8000원, 한우 즉석불고기 2만5000원 출처 : 월간외식경영 (※ 외부필자의 원고는 chosun.com의 편집방향과 일치하지 않을 수 있습니다.)