원조황토오리 :칠곡 금암동

[仁俊]

원조황토오리

칠곡 동명 금암리 동명네거리에서 파계사 방향 약 100m 오른쪽에 있는 원조 황토오리집은 황토오리와 함께 곤드레밥이 인기 메뉴이다.

곤드레 나물은 식물성 단백질이 풍부하고 독성이 없어 많이 먹어도 얼굴이 붓는 것과 같은 부작용이 없어 보릿고개 시절 구황식물로 각광을 받았다. 이 집은 매년 5월말에서 6월초가 제철인 곤드레 나물을 강원도 정선, 평창, 영월 등 산지에서 1년치를 들여온다.

삶은 뒤 기름과 소금을 무쳐 밥과 함께 1인분씩 돌솥에 지어내는 곤드레 밥은 밥알에 노란 물이 배어나 향이 강하고 고소한 맛이 특징. 막장과 양념간장에 비벼 먹는다. 마지막에 돌솥에 남은 누룽지 맛도 일품이다. 1인분에 1만원.
문의: 054)976-1770