[뉴질랜드 말보로/화이트] Villa Maria, Private Bin Sauvignon Blanc / 빌라 마리아, 프라이빗 빈 소비뇽 블랑 (2019.3 시음)

[김민보(회장)]

NAME(이름) - ‌‌Villa Maria, Private Bin Sauvignon Blanc / 빌라 마리아, 프라이빗 빈 소비뇽 블랑

VIONTAGE(수확연도) - 2018

APPELLATION(지역) - 말보로(Marlborough) > 사우스 아일랜드(South Island) > 뉴질랜드(New Zealand)

ALCOHOL(알콜함량) - 13%

VARIETY(품종) - 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 100%

TEMPERATURE(온도) - 10~12°C

WINMAKER(와인메이커) - 빌라 마리아(Villa Maria)는 1961년 조지 피스토니치(George Fistonich)에 의해 설립된 뉴질랜드에서 가장 성공한 와이너리다. 오클랜드와 말보로에 와이너리를 두고 있으며, 개인이 소유 와이너리로는 가장 큰 규모이다.
빌라 마리아는 처음부터 유명하지는 않았지만 빌라 마리아 와인 클럽 아이디어를 고안하여, 와인과 음식을 함께 소개하면서 와인에 쉽게 접근할 수 있는 방향을 제시하였다.

TERRIOR(토양) - 말보로는 뉴질랜드 남섬의 북동쪽에 위치하며, 연간 약 2,435시간의 일조량을 기록하여 뉴질랜드에서 가장 햇볕이 잘 드는 지역이다. 연평균 강수량 655mm, 기온은 최고 36도, 최저 영하 8도로 소비뇽 블랑이 유명하며 최근에는 피노 누아의 품질도 좋다.

TASTING NOTE(시음 노트):
COLOR(색) - 엷은 짚색
AROMA(향) - 구스베리, 패션후르츠, 감귤류의 향과 열대 과일향이 느껴진다.
PALATE(맛) - 시원한 청량감을 주는 맛과 풋풋한 풍미와 산미가 느껴진다.

PARING(어울리는 음식) - 식전 와인으로 좋다. 신선한 허브 향이 느껴지는 샐러드와 열대 지방의 생선 요리 스타일과 잘 어울린다.