호주의 유명한 와인너리 - 헌터밸리!

[원더우먼]

우선 호주의 유명한 와인너리 헌터밸리 소개를 하기 전에 시드니에 대한 잠깐 소개 해드릴께요. 

시드니는 세계 3대 미항 중에 하나입니다! 와보신 분들은 감탄사를 연발하면서 오페라 하우스와 하버 브릿지가 조화를 이룬 잔잔하면서도 이쁜 시드니 스카인 라인은 호주 하나의 매력 이기도 합니다. 

호주 시드니는 일년내내 즐거운 축제와 행사로 가득합니다. 지금 겨울인 시드니는 겨울 축제중이고, 비비드 레이저 쇼 등 아름다운 시드니의 밤을 즐길수 있는 흔하지 않은 기회 입니다. 시드니는 많은 맛집과, 유명한 비치 들이 많습니다. 

그중에 본다이 비치는 아주 유명한 서퍼들에게 사랑받는 곳입니다. 높은 파도에도 불구하고 멋진 영화 배우 같은 서퍼들이 하는 서핑하는 모습도 여기 호주만의 특색이 있는 특별한 곳입니다. 

자연을 즐길 수 있는 유명한 블루마운틴 그리고 시드니 근교는, 주말을 이용해 다녀올수 있는 울릉공 그리고 와인너리 헌터 밸리도 그중에 하나 입니다. 

오늘은 저희 호주에서도 세계에서도 유명한 헌터 밸리에 대해 정보를 드리려고 합니다. 

호주에는 유명한 와인너리가 많은데요, 애들레이드에 많은 와인너리를 비롯해 그중에서 헌터 밸리는 호주 와인의 2%를 생산하는 오래된 와인너리중에 한곳 입니다. 또한 많은 메달을 달은 와인들이 생산 되는 곳이기도 합니다. 와인 애호가라면 이름만 들어도 아는 곳이기도 합니다. 시드니에서 자동차로 2시간 정도 떨어져 있으며, Semillon 포도 품종이 헌터 밸리를 유명한 와인너리로 올린 톡톡한 몫을 했습니다. 따라서 요 포도종으로 세계에서도 호주산 헌터밸리가 알려진 계기가 되기도 했습니다. 

"Hunter Semillon is Australia's great gift to the wine world.."  -- Janic Robinson, MW -- 

Hunter Valley Semillon 

헌터 밸리는 Semillon 만들어진 드라이 화이트 와인으로 유명합니다. 그래서 독특하고 특별해서 세계 다론 곳에서도 똑같은 맛을 낼수 있는 와인이 없다고 합니다. 이 품종은 특별한 기후가 맞아야 해서, 그러기에 호주 이 지역에서는 180년이 넘는 경험으로 이 품종을 생각하고 있습니다. 

Semillon 는 가장 낮은 알콜이 나올때 만들어진 와인으로 셈세한 피킹 작업이 필요합니다. 포도 품종이 어릴때 맛이 크리스피 하고 아로마틱한 맛이 절정입니다. 맛은 바닐라와 허니 맛이 나고 아주 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 

Hunter Valley Shiraz 

본인이 개인적으로 가장 좋아하는 품종 Shiraz 이 쉬라즈는 호주에서 가장 유명한 레드 와인 스타일로 알려져 있습니다. 헌터밸리 쉬라즈 와인 품종은 1940 - 1950 사이에 Maurice O'Shea 와 Hector Tulloch 에 의해 시작 되었고 지금 21세기 까지 이어져서, 호주의 최고 와인 품종으로 자리 잡았습니다. 

유명한 와인 작가 Huon Hooke, 가 " 2005년 산의 품종을 맛본 후 헌터 밸리에서 가장 유명한 와인으로 더 이상의 최고는 없다" 라고 말을 했다고 합니다. 

Hunter Valley Chardonnay 

21세기 초 부터 지금까지 샤도니는 호주에서 또한 세계에서도 가장 인기있고 많은 화이트 와인종 으로 유명합니다. 

헌터밸리에서는 1960년대 이전에는 볼수 없었던, 종으로 시작은 Murry Tyrrell 가 담벼락을 넘어서 가져온 포도종이 이 계기로 헌터 밸리에서 시작 되었습니다. 호주에서 가장 많은 종류의 포도종인 샤도니는 많이 대향 생산 되어지는 품종 중에 하나 입니다. 

이상 간략하게 호주에서 나는 유명한 와인 종류와 정보를 첨부해 보았는데요, 주말을 이용해 1박2일로 여행 가기에는 정말 곳이기에 추천 합니다. 

다음에는 좀더 특별한 정보를 올려 드릴께요~