건강하게 즐기는 여름 별미~ 콩국수 ★ 콩국수 / 콩국수만드는법 / 콩국수콩삶는법 / 간단한요리 / 여름면요리 / 콩국수만들기

<DIV id=post-view120165143205 class="post-view pcol2 _param(1)"> <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" class=view> <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 650px; rheight: 874px" id=20120730_239/skjchyk_1343606375812snk9t_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles16.naver.net%2F20120730_239%2Fskjchyk_1343606375812snk9t_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=739> 건강하게 즐기는 여름 별미~ 콩국수 ♥ 콩국수 / 콩국수만드는법 / 콩국수콩삶는법 / 간단한요리 / 여름면요리 / 콩국수만들기 고소하고 맛있는 콩국수를 저는 고등학생때까지 잘 못먹었어요 ㅎㅎ 이상하게 콩국수 하면 비릴것같고 느끼할것 같고... 입 텁텁하게 여름에 왜 콩국수를 먹냐고 했었거든요 ㅎㅎ (그때도 두유나 콩은 꽤 좋아라 했었는데 이상하게 콩국수는 먹기싫더라구요^^) 그런데 대학교 들어가서 우연히 콩국수를 먹게 됐는데 제가 생각했던 그런 콩국수 맛이 아닌거에요 정말 고소하면서 시원한게 얼마나 맛있던지~!! (지금 생각해보면 그때 먹은 콩국수엔 미원을 꽤 넣어 만들었는지.. 먹고나서 물을 계속 마셨던 기억이 나네요^^) 암튼 우연히 먹게된 콩국수로 여름이면 콩국수를 꼭 찾게 되는데요 식당에서 사먹는 콩국수는 아무래도 조미료가 조금씩은 들어가는지라 집에서 콩 불려서 만들어 먹고 있어요 콩만 미리 불려놓으면 콩국수 만드는건 금방이라 쉽게 만들어 먹을수 있거든요^^ 국산콩 사다가 집에서 간단하게 콩국수 만들어보세용~ 그럼 지금부터 건강하게 즐기는 여름 별미~ 콩국수~ 콩국수 / 콩국수만드는법 / 콩국수콩삶는법 / 간단한요리 / 여름면요리 / 콩국수만들기 시작합니다 모두 밥숟가락 기준이에요 컵은 종이컵 기준이에요 소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요 예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" class=view align=center> <TABLE class="se2_editarea __se_tbl_review" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD style="WIDTH: 69px; FONT-FAMILY: '994268_10'; HEIGHT: 56px; FONT-SIZE: 10pt" class=se2_editarea_r><IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 50px; rheight: 56px" id=20120725_251/skjchyk_1343178346288Adndp_JPEG/2.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles12.naver.net%2F20120725_251%2Fskjchyk_1343178346288Adndp_JPEG%2F2.jpg%3Ftype%3Dw2" width=50 height=56></TD> <TD style="WIDTH: 440px; FONT-FAMILY: '994268_10'; HEIGHT: 56px; FONT-SIZE: 10pt" class="pcol2 m-tcol-c"> 2인분</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" class=view align=center> <TABLE style="WIDTH: 519px; HEIGHT: 100px" border=0 cellSpacing=3 cellPadding=0 width=519 bgColor=#ff6c00 height=100> <TBODY> <TR bgColor=#ffffff> <TD style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" width=718> 콩 1.5컵(불려서 3.5컵), 물 4컵, 깨 2, 땅콩이나 견과류 반줌안되게 소면 2인분, 소금 입맛에 맞게 콩국수 고명으로 사용할 오이 & 토마토 & 검은깨 조금씩 </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" class=autosourcing-stub-saved align=center></DIV> <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_166/skjchyk_1343606376087ewf3e_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_1.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles7.naver.net%2F20120730_166%2Fskjchyk_1343606376087ewf3e_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_1.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 먼저 콩국수용 콩을 준비해야죠~ 기본 콩국수를 만들경우 메주콩(백태)를 준비하시면 되는데요 취향껏 검은콩으로 검은콩국수를 만드셔도 돼요 <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_200/skjchyk_1343606376227lUcbY_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_2.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles9.naver.net%2F20120730_200%2Fskjchyk_1343606376227lUcbY_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_2.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 콩국수용 콩은 한번 헹궈낸뒤 용기에 담아 콩이 충분히 잠길정도의 물 (콩의 2배~3배가량의물)을 넣어 하룻밤 불려줍니다 콩이 불면서 수분을 잔뜩 흡수를 하니 콩불리는 물은 가능한 생수를 사용하시는게 좋아요 <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_240/skjchyk_1343606376361rhpqm_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_3.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles1.naver.net%2F20120730_240%2Fskjchyk_1343606376361rhpqm_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_3.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 충분히 불린 콩은 손을 비벼 콩껍질을 제거해줍니다 <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_210/skjchyk_1343606376511AtMSU_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_4_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles3.naver.net%2F20120730_210%2Fskjchyk_1343606376511AtMSU_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_4_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 그럼이렇게 껍질을 벗긴 콩이 준비가 돼요~ *콩물을 체에 걸러 콩국수를 만들경우 굳이 콩껍질을 벗기지 않아도 되어요 <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_137/skjchyk_1343606376701x1GPB_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_5_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles10.naver.net%2F20120730_137%2Fskjchyk_1343606376701x1GPB_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_5_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 껍질벗긴 콩은 콩이 잠길정도의 물을 부은뒤 10~15분가량 삶아줍니다 콩국수용 콩은 살짝 삶아주는게 더 고소한것 같더라구요~ 콩 삶는 시간은 넉넉하게 삶아도 20분을 넘지 않도록 합니다^^ <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_154/skjchyk_1343606376914X1aD5_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_6_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles11.naver.net%2F20120730_154%2Fskjchyk_1343606376914X1aD5_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_6_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 고소하게 삶은 콩은 물 3컵과 깨 2수저 그리고 땅콩이나 견과류 있음 조금 넣어 곱게 갈아주세요 *호두나 아몬드를 사용할 경우 갈색의 껍질을 벗겨 사용해야 콩국물이 뽀얗게 나와요~ <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_174/skjchyk_1343606377128a6vQH_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_7_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles15.naver.net%2F20120730_174%2Fskjchyk_1343606377128a6vQH_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_7_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 곱게 갈아준 콩국물은 체에 걸러 콩물만 받아내면 돼요 콩비지까지 같이 사용하면 좀 더 걸쭉하고 진한맛이 나는데 저는 콩국물을 체에 거르는게 부드럽고 좋더라구요 콩물만 걸러낼 경우 체에 한번 걸러준뒤 콩 비지를 다시 믹서기에 넣고 물 1컵을 추가로 넣어 곱게 갈아 콩물을 2차로 한번 더 걸러주셔야해요 *처음 콩물 걸러내고 콩비지에 물 넣어 살짝 갈아준뒤 2차로 콩물 받아내기~ 콩물은 두번 걸러낸다는거 기억하세용~ *콩물을 거르지않을 경우엔 물을 좀 더 넣어 갈아주시면 돼요 *콩물을 거르고 남은 콩비지는 비지찌개나 비지전, 베이킹등에 활용하세요^^ <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_194/skjchyk_1343606377493w5HIT_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_8_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles3.naver.net%2F20120730_194%2Fskjchyk_1343606377493w5HIT_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_8_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 2차로 걸러낸 콩물이에요 곱게 걸러낸 콩물은 냉장고에 넣어 차갑게 보관해두시구요 *콩물 소금간은 먹기 직전에 해줘야 콩물이 삭지 않아요 특히 콩을 체에 거르지 않고 만들었을경우엔 더 쉽게 콩물이 삭아버리니 먹기 바로전에 소금간을 합니다 <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_182/skjchyk_1343606377761E5ftg_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_9_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles7.naver.net%2F20120730_182%2Fskjchyk_1343606377761E5ftg_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_9_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 콩국수 고명으로 사용할 오이와 토마토는 깨끗하게 씻어 먹기좋게 썰어주고~ <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer; rwidth: 740px; rheight: 490px" id=20120730_116/skjchyk_1343606377958dS7hT_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_10_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles5.naver.net%2F20120730_116%2Fskjchyk_1343606377958dS7hT_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_10_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=364> 콩국수에 들어갈 소면은 끓는물에 넣어 3~4분간 쫄깃하게 삶아냅니다 *소면 삶는방법은 다 알고계시죠??^^ 소면 넣고 거품이 올라오면 찬물 반컵 부어 거품 가라앉히고 다시 끓어오르면 찬물 반컵 부어 삶아주시면 돼요 삶아낸 소면은 찬물에 재빠르게 헹궈내 물기를 뺀 뒤 그릇에 담아 차갑게 보관한 콩물을 부어내면 콩국수 완성입니다 <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 650px; rheight: 874px" id=20120730_208/skjchyk_1343606378167tFPLn_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_12.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles1.naver.net%2F20120730_208%2Fskjchyk_1343606378167tFPLn_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_12.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=739> 건강하게 즐기는 여름 별미~ 콩국수 ♥ 콩국수 / 콩국수만드는법 / 콩국수콩삶는법 / 간단한요리 / 여름면요리 / 콩국수만들기 완성입니다 <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 650px; rheight: 886px" id=20120730_157/skjchyk_1343606378412InuqT_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_13_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles14.naver.net%2F20120730_157%2Fskjchyk_1343606378412InuqT_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_13_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=749> <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 650px; rheight: 898px" id=20120730_172/skjchyk_1343606378638fOiBX_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_14_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles13.naver.net%2F20120730_172%2Fskjchyk_1343606378638fOiBX_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_14_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=759> <IMG style="CURSOR: pointer; rwidth: 650px; rheight: 898px" id=20120730_47/skjchyk_1343606378888qaCrB_JPEG/%C4%E1%B1%B9%BC%F6%B8%B8%B5%E5%B4%C2%B9%FD_15_%BB%E7%BA%BB.jpg class=_photoImage src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles16.naver.net%2F20120730_47%2Fskjchyk_1343606378888qaCrB_JPEG%2F%25C4%25E1%25B1%25B9%25BC%25F6%25B8%25B8%25B5%25E5%25B4%25C2%25B9%25FD_15_%25BB%25E7%25BA%25BB.jpg%3Ftype%3Dw3" width=550 height=759> 뽀얀 콩물에 쫄깃한 소면~^^ 식당에선 더 고소하라고 소면 대신 콩가루를 넣은 면을 사용하기도 하더라구요 콩만 삶아내면 크게 어려울것 없는 콩국수 만들기~ (삶은 콩을 체에 거르지 않고 믹서기에 곱게 갈아서 만들면 콩국수 만드는건 일도 아니에요^^) 국산 콩으로 고소하고 시원하게 만들어보세요^^ <DIV class=autosourcing-stub></DIV></DIV></DIV>