[전어회무침] 입맛 없을 때는 새콤달콤한 전어회무침이 최고에요

[야생화]

[전어회무침] 입맛 없을 때는 새콤달콤한 전어회무침이 최고에요

입맛 없을 때는 새콤달콤한 전어회무침이 최고에요. 입안에 군침이 좌르르 돌아요.

전어회무침

 분량   2인분
 주재료 전어 3마리 
 부재료 무 20g, 미나리 20g, 콩가루 1큰술, 양파 20g 
 양념   청고추 1개, 고춧가루 1/2큰술, 식초 2큰술, 고추장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 전어젓갈 약간,

        통깨 약간 

 레시피  - 전어회무침

1. 전어는 비늘을 제거하고 머리, 지느러미, 꼬리, 내장을 깨끗이 제거한다. 
2. 손질한 전어를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거한다.  
3. 무는 가늘게 채썰고, 미나리는 5cm 길이로 자른다.  
4. 양파는 굵게 채썰고 청고추는 어슷썬다. 
5. 콩가루, 고춧가루, 식초, 고추장, 다진 마늘, 설탕을 넣어 양념장을 만든다.   
6. ②의 전어를 통채 먹기좋은 크기로 썬 후 ③과 ④를 넣고 ⑤의 양념장을 넣고 무친다.