카페에서 한번 언급했던 화분떡 조제법에 대해 다시한번 올려 봅니다.
양봉을 하는데 있어 가장 중요한것은 경제적인 양봉을 하는것입니다.
어떤 것이든 시대적 흐름 이라는 것을 비켜 갈순 없지만 양봉 만큼은 정해진 원칙과 틀이 있다고 생각합니다. 늘 이틀안에서 아주 조금씩 변화를 주어 편의성을 더하는것인데 아러한 상업적인 큰틀을 놓고 업체는 양봉 기자재 모든부분을 개발하고 연구하며, 기관 그리고 양봉농가에선 이러한 부분을 검증하고 입증 합니다.
하지만 가장 큰 문제는 경제성입니다. 알고보면 단가는 낮은데, 유통및 각 과정을 거치며 양봉농가에 전달될 때는 상식을 벗어나는 가격을 책정할때가 많습니다.
양봉 경영에 잇어 경제적인 양봉은 가장 첫번째 이며 뒤따르는 것들이 시너지 효과들일 것입니다.
양봉을 하는데 있어 가장 많이 다루는 부분은 벌통,벌집,먹이(설탕,화분떡),질병관련 약품들입니다.
때로는 상식적으로 납득되지 않는 가격으로 이것을 쓰지않으면 양봉을 할수없다고 하지만 따지고 보면 그렇지 않은것이 양봉입니다.
가장 단순하면서 가장 경제적으로 양봉을 경영하며 고품질을 생산할때 양봉인에게 많은 득이 생길것이며, 이렇게 생긴 이윤은 더욱더 고품질의 봉산물 생산에 투자를 하는것이 소비자에게 가장 크게 어필 할수있고, 양봉을 하는 주에게도 이윤이 창출될것입니다.
지금 올리는 글은 외국의 양봉 사이트들을 자주 방문 하시는 분들께서는 잘 아시리라 판단됩니다.
외국의 양봉은 분명 한국과 다른형태의 양봉을 하고 있습니다.
그들에게 배울점은 여러가지가 잇겠지만 필드에서 양봉을 하고있는 우리에게 가장 몸에 와닿는 부분은 경제적인 양봉을 첫째로 합니다.
서론이 다소 길어진듯 하네요^^
언제까지나 참고사항 입니다.
이것과 똑같이 할필요는 없다고 봅니다. 한국의 꿀벌 사양관리 수준은 세계최고라고 자부하고 있기에 각자가 가진 노하우는 필히 존중되어야 한다고 보고, 아래 내용에서 서론은 별다른 내용은 없습니다.
꿀벌에게 먹일 화분떡 조제방법과 각 첨가물들의 단백질 요소에 대한 설명입니다.
단지 우리와 다른점이 잇다면 외국은 시기별로 첨가물이 조금씩 바뀐다는 것입니다.
카페에서 잠깐 언급했던 꿀벌의 지방 축척부분은 월동벌 양성때 충족을 시키며, 꽃가루가 많이 반입되는 시점엔 값이 비싼 유채화분을 제외해서 경제적인 양봉을 하는데 아주 약간의 도움이 되진 않을까 생각됩니다.
화분떡 조제후 우리는 화분떡을 숙성을 하게되는데, 대부분의 원로 양봉인들은 화분떡을 숙성시키는 가장큰 이유는 소화율을 높이는것이 목적이라고 합니다. 아마도 대두분 때문인것 같은데 개개인의 견해가 다를수 있기에 저의 개인적인 의견만 말씀 드리자면 화분떡을 조제하여 고온으로 숙성해서 먹인것과 일정 온도에서 오랜시간 방치하여 급이한것 반죽한후 바로 급이한것을 해마다 번갈아가며 꿀벌의 배설물 상태 그리고 화분떡의 소모율과 애벌레의 젖먹이 상태를 확인해 보았습니다.
차이는 전혀 없었습니다. 그리고 외국의 경우는 우리와 달리 저온 보관을 하거나 반죽후 바로 급이하는 것이 많은 웹사이트를 찾아보며 얻은 정보였습니다.
이 외에도 각 나라마다 화분떡 조제방법에 대해 언급하거나 과거와 다르게 업그레이드 되어 제품화 되고 있습니다.
한가지 바램이 있다면 화분떡을 전문생산 판매하는 회사에서 화분떡을 판매할때 우리가 알아야할 최소한의 꿀벌이 요구하는 단백질및 각 영양소에 대한 기초지식과 판매하는 화분떡에 대한 최소한의 단백질 함량 표시정도만 해준다면 아마도 구매를 하는 구매자 입장에선 사양관리에 상당한 도움이 되지 않을까 싶습니다.
물론 영양분석을 할때 고가의 분석비용이 들것입니다. 하지만 결국 화분떡을 구매하는 구매자는 업체를 더욱 믿을수 있기에 결국 경쟁업체와는 비교되지 않을만큼의 차별화된 꿀벌먹이를 만든다는 신뢰가 더 큰 도움이 되지 않을까 하는 바램입니다.
Bee feed recipes
These recipes are given for a convenient 8½ kg mix. This is about the maximum mix for a dough mixer or to mix by hand.
If smaller quantities are required reduce each ingredient by the same proportion.
1 (High pollen)
꽃가루를 첨가할때
A general purpose feed - use in early spring build up, low pollen honey flows or as a maintenance diet.
Per 8.5 kg mix
Ingredients
2.5 kg Soy flour
대두분 2.5kg
1 kg Torula yeast
1kg 토툴라 효모(우리는 맥주효모를 쓰죠^^)
800 g Irradiated pollen
800g 꽃가루(우리는 유채화분)
500 g Pollard
500g 의 밀기울(이부분은 업체와 직접 연락을 취해 봤는데 거친 밀기울을 대두분 정도의 수준까지 곱게 갈수있는지 알아봤는데 가능하다고 하네요^^)
100 g Vegetable oil (cotton seed or soy bean oil)
100g의 식물성 기름(콩,포도,해바라기,카놀라유 기름도 괜찮았습니다.)
50 g Multi vitamin mix
50g 비타민 (비타민은 고온에 약합니다. 화분떡 반죽때 넣는 비타민 첨가제는 고온으로 숙성 시키게 되면 영양성분은 거의 파괴된다고 보시면 될겁니다. 죽쒀서 멍멍이 준 격이겠죠?^^)
3.5 kgs Irradiated honey or malt (at 50 o C)
3.5kgs 벌꿀 또는 맥아당
Mix thoroughly the dry ingredients and oil. Slowly add 3½ kgs pre heated (50 o C) irradiated honey or malt. Mix thoroughly. If still dry add a little extra irradiated honey until just slightly sticky. Form quickly into flat biscuits 10 mm thick and 100-200 grams before the mixture cools. Allow to cool and set while on a flat surface. Pack the biscuits between grease proof paper, or dust with soy flour, store in dry boxes. The use of deep freezer to store the biscuits is recommended. The use of a dough mixer is beneficial to mix this feed. Small quantities can be mixed in a large bowl with a wooden spoon If bees will collect dry feed in the open, do not add honey, but feed to the bees in open feeders.
When feeding supplementary feeds, place the biscuit or patty under the queen excluder or as close to the brood nest as possible.
Bee feed recipe 2 (No pollen)
꽃가루를 첨가하지 않고 조제하는 방법
Use when bees are on a heavy honey flow with good volumes of low grade ground flora pollen (ie. Yellow box, with scotch thistle or flat weed. Grey Ironbark and flatweed or fire weed and sunflower crops).
3.3 kgs Soy flour
3.3kgs 대두분
1 kg Torula yeast or brewers yeast
1kg 토룰라 효모 또는 맥주효모
½ kg Pollard
2분의1kg 밀기울
100 g Vegetable oil (eg. Cotton seed)
100g 식물성 기름
50 g Vitamin mix
50g 비타민
3.5 kgs Irradiated honey or malt
3.5kgs 꿀 또는 맥아당
Prepare as bee feed 1.
Feed 4-5 weeks before and during the honey flow. Feed as a biscuit or patty in the hive.
Bee feed recipe 3 (no pollen)
꽃가루를 첨가하지 않는 방법
Use for heavy honey flows which have large volumes of low grade eucalypt pollen. (eg. White box, Pilliga box, white mahogany/grey ironbark honey flows).
위에도 이러한 내용이 있는데 유칼립투스 화분이 반입될때 화분떡 반죽에 꽃가루를 첨가하지 않는다고 하네요.
우리나라에서 생산되는 꽃가루의 영양분석이 있다면 참고하여 꽃가루 반입되는 시점에 꽃가루를 첨가하지 않고 화분떡을 반죽하는 방향을 모색해 보는것도 나쁘진 않을것 같은데,,,(바램)
4.2 kg Expeller press Soy flour
4.2kg 대두분
500 g Pollard
500g 밀기울
200 g Vegetable oil (cotton seed)
200g 식물성 기름
50 g Vitamin mix
50g 비타민
3.5 kgs Irradiated honey or malt
3.5kg 꿀 또는 맥아당
Prepare as recipe 1 and feed inside the hive as a biscuit or patty. Feed 4-5 weeks before, during and (if the pollen has stopped) after the flow.
During heavy honey flows or when continuos breeding is required, the protein supplementary feed should be available to the bees all the time. 2 Feed regularly a minimum of 300 grams of protein supplement every two weeks.
The use of a slurry or paste for protein bee feeds Some bee farmers have found by adding extra irradiated honey, malt or concentrated sugar syrup to the protein mix and mixing into a thick paste or slurry, and stored in a 20 litre plastic bucket with a push on lid, is convenient. A big handful of feed is pushed between the frames of the brood nest. This method is effective as the bees feed quickly on the protein, but a little messy. To purchase or to make a protein bee feed.
A present there are some very good supplementary protein bee feeds on the market. These may be purchased at about $6 per kg. This is a reasonable price when the cost of wages and overheads are taken into account. There are advantages in purchasing bee feeds, the main being the convenience of the shop bought product, the even mixing of the product, and the proven quality.
apiarists, Some apiarists are making their own bee feed, and are producing a reasonable product at some where between $2-4 per kg. However, this is not taking into account the value of their own time.
Conclusion
The feeding of commercial bees, has to be done for a profit A crop of honey, a pollination contract or queen bee breeding must be carefully targeted. To use supplementary bee foods to produce strong hives, without a target crop is poor management bad economics, and will only lead to disappointment and a disbelief in the value of supplementary feeding.
위의 내용을 아주아주 짧게 요약하자면 경제적인 양봉을 하자는 뜻입니다.