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걷기43 분
조깅14 분
자전거32 분
수영13 분
스트레칭51 분
댄스18 분
등산16 분
요가32 분
미네랄 성분 함량
번데기 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.
칼슘 36mg일일 권장량의 5%
철 0.73mg일일 권장량의 5%
마그네슘 103mg일일 권장량의 37%
인 243mg일일 권장량의 35%
칼륨 365mg일일 충분량의 10%
나트륨 2mg일일 충분량의 0%
아연 3.88mg일일 권장량의 48%
구리 0.248mg일일 권장량의 0%
망간 0.55mg일일 충분량의 16%
셀레늄 2.83μg일일 권장량의 5%
몰리브덴 6.29μg일일 권장량의 25%
요오드 2.9μg일일 권장량의 2%
요약번데기에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 48%를 차지하는 아연의 함량도 높습니다.
아미노산 성분 함량
번데기 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.
이소류신 530mg일일 권장량의 48%
류신 797mg일일 권장량의 32%
라이신 871mg일일 권장량의 38%
메티오닌 402mg일일 권장량의 40%
페닐알라닌 533mg일일 권장량의 37%
트레오닌 474mg일일 권장량의 43%
트립토판 1463mg일일 권장량의 488%
발린 718mg일일 권장량의 55%
히스티딘 484mg일일 권장량의 60%
아르기닌 604mg일일 충분량의 20%
티로신 543mg일일 권장량의 37%
시스테인 99mg일일 충분량의 9%
알라닌 632mg일일 충분량의 32%
아스파르트산 1153mg일일 충분량의 58%
글루탐산 1448mg일일 충분량의 72%
글리신 759mg일일 충분량의 38%
프롤린 537mg일일 충분량의 11%
세린 484mg일일 충분량의 14%
요약번데기에는 아미노산 성분 가운데 트립토판이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 아스파르트산, 라이신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 72%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.
비타민 성분 함량
번데기 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.
비타민A 6μg일일 권장량의 1%
비타민B1 1.565mg일일 권장량의 142%
비타민B2 2.129mg일일 권장량의 177%
비타민B3(나이아신) 1.845mg일일 권장량의 13%
비타민B3(나이아신) 26.233mg일일 권장량의 187%
비타민B3(니코틴산) 1.716mg일일 상한량의 5%
비타민B5 5.699mg일일 충분량의 114%
비타민B7 24.6μg일일 충분량의 82%
비타민E 0.58mg일일 충분량의 4%
감마토코페롤 0.44mg일일 상한량의 0%
니코틴아마이드 0.129mg일일 상한량의 0%
베타카로틴 67μg일일 상한량의 22%
알파토코페롤 0.54mg일일 상한량의 0%
엽산 287μg일일 권장량의 72%
요약번데기에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B5, 비타민B2, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B2(177%) 등이 두번째로 높습니다.
지방산 함량
번데기 100g에는 각각 포화지방산 2.11g, 불포화지방산 4.98g, 트랜스지방산 0.02g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.
포화지방산
라우르산 3.82mg일일 상한량의 1%
리그노세르산 1.51mg일일 상한량의 1%
미리스트산 11.27mg일일 상한량의 4%
베헨산 8.34mg일일 상한량의 3%
스테아르산 431.51mg일일 상한량의 144%
아라키드산 23.04mg일일 상한량의 8%
카프르산 0.87mg일일 상한량의 0%
트라이데칸산 0.4mg일일 상한량의 0%
팔미트산 1606.94mg일일 상한량의 536%
펜타데칸산 2.38mg일일 상한량의 1%
헵타데칸산 14.59mg일일 상한량의 5%
단일불포화지방산
가돌레산 4.52mg일일 상한량의 2%
박센산 6.82mg일일 상한량의 2%
올레산 1827.19mg일일 상한량의 609%
팔미톨레산 59.81mg일일 상한량의 20%
다중불포화지방산
리놀레산 519.93mg일일 충분량의 52%
아라키돈산 0.9mg일일 상한량의 0%
알파리놀렌산 2548.24mg일일 충분량의 212%
에이코사디에노산 2.92mg일일 상한량의 1%
에이코사트리에노산 7.55mg일일 상한량의 3%
에이코사펜타에노산 3.06mg일일 상한량의 1%
오메가3지방산 2.56g일일 권장량의 853%
오메가6지방산 0.52g일일 권장량의 4%
트랜스지방산
트랜스리놀레산 4.54mg일일 상한량의 2%
트랜스리놀렌산 15.04mg일일 상한량의 5%
트랜스올레산 4.6mg일일 상한량의 2%
요약단일불포화지방(1.9g)과 다중불포화지방(3.08g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(2.11g)과 트랜스지방(0.02g)은 건강에 해로운 지방입니다.
지방 종류일일 상한 섭취량일 2,000 칼로리일 3,000 칼로리총 지방포화지방트랜스지방단일불포화지방다중불포화지방
칼로리의 15-30% 이하 | 30-60 그램 | 45-90 그램 |
칼로리의 7% 이하 | 0-14 그램 | 0-21 그램 |
칼로리의 1% 이하 | 0-2 그램 | 0-3 그램 |
칼로리의 20% 이하 | 0-40 그램 | 0-60 그램 |
칼로리의 10% 이하 | 0-20 그램 | 0-30 그램 |
참고사항
※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('18) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)