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겨울이 끝을 맞이하는 계절인 2월 말에 춘천으로 여행을 떠났다. 정말 추위가 꺾인듯한 따스한 낮 날씨에 기분이 상쾌한 하루였다.
점심에는 무엇을 먹을까.. 이야기가 오고가다 지인이 맛있다고 하는 가게로 결정하였다. 버섯불고기 전문점인데 맛있다나~
솔직히 그 이야기를 들을때만 해도 별 기대를 안하였다. 무슨 이유인지는 몰라도 그날 내 입맛에 땡기는 메뉴는 아니였나보다.
집에서 출발한지 한시간 남짓 버섯불고기 전문점 '이대감'에 도착했다. 찾아라 맛있는 TV에서도 방문한 듯 보이는 현수막이 큼지막하게 달려있는 외관..
요새 하도 맛집 프로그램에 출연한집이 많아 이것도 그냥 무시했다... 흠.. 과연 맛있을까.. 하는 의심도 들고.
자리에 앉아 버섯불고기정식과 능이버섯 불고기 정식을 주문했다...
오!!!! 냄비에 담아 나오는 많은 양의 능이버섯에 기대를 별로 안했던 마음이 돌아서 있었다..
보글보글 끊기 시작하고 능이버섯 향이 솔솔 올라오고 건강만점 능이 한우버섯불고기 맛은 남양주까지 와서 나의 배를 채우고 나의 입맛을 충족시키기에 부족함이 없는맛!!!
이대감.. 남양주 맛집으로 인정합니다~ ^^
한옥스타일의 외관에 주차장도 넓은 편이다.
흡연과 차를 마실 수 있는 야외 공간과 지하 200M 암반수. . . 내부에 들어서자
신발을 넣을 수 있는 신발장이 놓여있다. . .
남양주에 위치한 버섯불고기 전문점 '이대감'에 도착한 시간은 점심시간이 시작되기 전은 11시 10분쯤... 점심시간이 시작되기 전인데도 불구하고 몇몇 팀들이 식사를 하고 갔는지 상을 치우기에 바쁜 모습이다.
테이블은 통나무 재질의 좌식테이블 토속적인 분위기를 내고 있다. 칸막이와 벽면 곳곳에 능이버섯의 효능을 알리는 듯한 사진과 글귀들이 부착되어 있다.
특이한 것은 가게의 홀에 큰 난로가 놓여있다는 점.. ㅎㅎ
버섯 불고기 전문점이라 버섯의 효능과 곤드레밥의 재료인 곤드레에 대한 설명도 사진과 함께 걸어놓았다~
또한 이대감의 메인메뉴인 재료인 능이버섯에 대한 효능도 읽을 수 있다~
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홀 좌측과 우측 끝에는 방도 마련되어 있는데 한옥 툇마루를 연상시키는 인테리어가 재미났다~ . .
식사를 하기 위해 방에 들어가고~ 빗살무늬 창과 잘 어울리는 전통가옥의 분위기~
능이버섯은 가을에 활엽수림의 지상에서 군생하는데 어렸을 때는 전체가 담홍색에서 홍갈색으로 변하고 흑갈색이 된다.. 건조하면 강한 향이 나며, 식용 버섯이지만 날로 먹으면 중독된다 한다. - 출처 : 네이버 백과사전 -
또한 인공재배가 되지 않아 식당에서 판매하는 능이버섯들은 모두 자연산이라 볼 수 있다. 혈증 콜레스테롤을 저하시키는 Enltedenine 암세포를 억제시키는 다량체인 Lentian 등 의약품으로 인가된 성분과 비타민이 다량 함유되어 있는 건강만점 능이버섯!!
단백질 분해 성분도 다량 함유되어 있어 육류를 먹거 체했을때도 좋다 한다.~ 아핫~ ^___^
왠지 점점 더 기대되는걸~ . .
우리 일행은 능이버섯 한우 불고기와, 버섯 한우불고기를 주문하였다~~ 향이 강한 능이가 입맛에 맞지 않으면 버섯 한우불고기를 주문하면 되고
능이를 좋아하면 능이버섯 한우생불고기를 주문하면 된다~~~ ㅋㅋㅋ 나는 무저건 능이버섯 한우 생 불고기~~~
우리 일행이 주문한 메뉴들!!! .
버섯 한우생불고기는 1인분에 12,000원!!! (평일 점심특선도 있었는데 1인에 7,000원이였다.대신 고기는 미국산 아니면 호주산이란다.~) 능이 한우생불고기는 4인에 해당되는 대자 크기가 88,000원!! 대자를 시키면 송이도 준다.
오천원 하는 곤드레돌솥밥도 추가~~ 밖에 나왔으니 아삭씹히는 야채와 탱글탱글 도토리묵 무침도 추가!! . .
드디어 나온 능이버섯 한우생불고기!!!!! 사진에 보이는 검정색의 버섯이 다 능이다!!! 와우~ 능이버섯 양 한번 많구나!!!!! . . .
조미료를 쓰지 않은듯.. 맛또한 담백하니 마음에 든다.. (버섯 불고기를 먹느라 찬에 신경을 쓰지 않은 점이 안타깝다. ㅋ) . . .
물론 느타리버섯과 양송이버섯도 섞여있지만요.. 능이가 대세!!
1능이 2송이라는 말이 있듯 능이버섯은 향버섯이라는 말이 있듯!! 강한 능이의 향이 내가 버섯향의 종결자다!! 라는 것을 뽑내듯이 향긋한 능이향이 솔솔 올라오며 육질이 좋은 한우고기와 잘 어우러져 보글 보글 끊기 시작한다~ 까~~~~~~~~ ^^
또한가지!! 한우불고기와 능이버섯을 함께먹으면 좋은점!!! 바로 능이버섯의 함유되어 있는 단백질분해성분이 체내에 흡수되어 불고기를 먹을때 소화를 도우니 채하거나 거북스럽지 않게 해준다~ . . .
양이 많아 요렇게 버섯을 걷어내고 한우고기를 안으로 밀어넣는 작업을 해야한다.
버섯의 양한번 마음에 드는 군!!! . .
이건 능이버섯 한우 생불고기를 주문하면 나오는 송이버섯!!!! 송이버섯의 향도 좋았지만 능이버섯을 먹고 먹으니 왠~지 작아지는 느낌이다... 그래도... 이렇게 건강식을 먹으면 너무 좋아~~~ 살도 찌지 않을거 같아~ ㅎㅎ
입안에서 씹으면 담백하면서도 강한 능이향이 퍼져 맛 뿐만 아니라 향에 취해 먹게 된다~ 양념도 강하지 않아 버섯의 맛을 헤치지 않는점 또한 마음에 든다!
일반 공기밥이 아닌 곤드레 돌솥밥을 주문하였다!!!! 밥은 역시 따끈하게 바로 지어진 돌솥밥이 최고요~ 곤드레 돌솥밥을 주문하면 1인당 오천원이 추가된다~
소화흡수를 돕고 단백질, 캄슐, 비타민 A등 영양이 풍부한 곤드레!! 다이어트에도 좋다 하는데 집에서도 자주 해먹어야 겠다~
뜨거운 김이 모락모락 피어오르는 곤드레 돌솥밥!!!!
상에 놓인 대접에 밥을 덜고
물은 넣으면 나중에 누룽지는 덤!!! (요새 돌솔밥 집에서는 누룽지를 들 눌러나오는 집이 많은데 이대감 생불고기의 돌솥밥은 지대로된 누룽지가 나와 마음에 쏘~옥 들었다.)
아삭한 야채와 탱글탱글 도토리묵이 참기름, 고춧가루, 깨소금, 식초 등에 무쳐나온 도토리묵무침!!! (10,000원) . . .
옆 테이블에는 버섯 한우생불고기를 주문하였다~~~ 나중에 서로 바꿔 먹었다.... ㅎㅎ 능이버섯을 먹고 나니 그냥 버섯불고기는 밋밋하였으나
국물이 있고 능이의 향이 거부감이 드는 사람이라면 버섯 생불고기가 더 나을듯 하다.
육수가 보글보글 끊기 시작하면 버섯을 넣어 먹는 "샤브 샤브" 식의 메뉴이다!!! . .
요거이 요거이 빛깔고운 한우생불고기!!! . . . 버섯을 다 먹은 후에 고기를 넣어 먹으면 안.성.맞.춤
나중에 바꿔먹었기 때문에 육수가 모자라서 육수를 더 넣어달라고 해서 국물을 떠먹으니 좋네 ㅎㅎ
오~ 고기도 부드럽고 좋다..
곤드레 돌솥밥에서 밥만 덜어내어 나물과 양념장을 넣어 비벼먹으니 건강도 챙기고 맛난 곤드레 비빔밥도 먹고~~
다음에 부모님을 모시고 다시가고 싶은 건강이 새록새록 피어오를거 같은 집이다~ ㅎㅎ 능이버섯 좋아 `^___^
유짱의 미각여행 - 남양주 맛집] 능이향이 솔솔~ 능이도 듬뿍! 맛도 듬뿍! 곤드레돌솥밥도 맛난 ★이대감 버섯생불고기!! |
대로변 옆에 위치한 버섯불고기 전문점 '이대감'의 외관.
요거이~ 요거이!! 검정 물체가 바로 다 능이드레요~~~
출처: 유짱의 미각여행 여행스케치 원문보기 글쓴이: 유짱
첫댓글 능이,송이,좋다는건 다~~ 나오는군요~ ^^