손님초대 낙지볶음밥

[대월]

손님초대 낙지볶음밥 

재료

낙지큰것으로3마리,바지락,미더덕,콩나물(찜용굵은콩나물)생강,마늘,후추,굴소스

,매실액기스,간장,설탕,소금,고추가루,맛술,파,고추,참기름,녹말가루

낙지는 소금이나 밀가루로 벅벅비벼서 뻘을 빼주시구욤.

채반에 올려 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 다음 먹기 좋은 크기로 자른 뒤

밑간을 해두세요.

(간장 네스푼,생강 약간, 맛술 세스푼,고추가루 두스푼,후추 약간,매실액기스 1스푼,설탕 1스푼

넣고 조물조물 해두세요.)

콩나물은 소금물에 살짝 데쳐서

고추가루,소금,마늘,참기름,고추,파 넣고 무쳐 주시구요.

(약간 짬쪼롬하게 무쳐주세요.)

(찜용 굵은 콩나물을 사용 했어야 했는데.. 마트에 안 팔더라구요. 일반 콩나물입니다.)

미더덕과 조개는 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.

끓이고 남은 국물은 버리지 말고 옆에 덜어 두세요.

야채는 큼직하니 썰어서

(양파,파,고추)

팬에 기름을 두르고 양파 먼저 넣고 볶다가

아까 데쳐 놓은 조개와 미더덕을 넣고 볶아 줍니다.

약파 색이 약간 투명해 지면 그 때 낙지를 넣고 볶다가

낙지가 어느 정도 익었다 싶으면 양념 된 콩나물을 넣고 한번 더 볶다가

아까 조개랑 미더덕 데친 물에 녹말가루를 풀어서

볶음에 부어 주세요.

살짝 걸쭉해 지면 고추가루 넣고 볶아 주면 끝

혹~ 싱거우면

간장을 좀 더 넣어서 간을 맞추면 됩니다.

낙지찜 완성

다 먹고 낙지찜 국물에

밥 넣고

김가루 좀 잘게 부서서 넣고 굴소스로 간하면

볶음밥 완성

 맛있어서 밥한톨 안남기고 다 먹는답니다.=모셔온  자료=

매콤한 낙지찜에 홍합탕 같이 끓여 드시면 좋아요.

< 모셔온 자료 입니다 >

[법수해]

와우 너무 좋네좋아요 짱좋아요 좋아하는 낙지요리네요 오늘 역시도 맛있는 요리 좋아하는 요리 올려주심에 정말 감동감복입니다 역시 👍 역시나 👍 언제나 탁월하게 잘되고 탁월하게 잘풀리길 기원합니다 복 많이 많이 받으세요 🙏 언제나 정말 수고 많습니다 🙏 특히 감기조심하세요 🙏 덕분입니다 침꼴깍입니다 당장 지금 먹고싶네요 ㅎㅎ

[대월]

법수해님
좋아하는 음식이라 저도 좋습니다
맛난 음식 잘 챙겨 드시고 언제나 아름다운 나날이 되시길 바라며 건강 관리 잘 하시길 바랍니다

[법수해]

네 정말 정말 그럴께요 고맙습니다 덕분에 행복행복합니다 역시 👍 갑자기 제주도에 갑니다 잘다녀 오겠습니다

[꽃비]

낙지 너무 좋아 하는데 맛있어보이네요
저도 한번 해봐야겠네요
감사합니다..

[대월]

꽃비님
반갑습니다
즐거운 마음으로 보내는 시간이 되시고 기쁨이 가득하길 바랍니다

[로즈박]

고마워요

[대월]

즐거움이 가득한 나날이 되세요