스크랩 전복손질하는 방법~ 내장과 이빨제거 꼭 해주세요~ ^^

[신윤철선교사]

전복손질하는법

요즘 전복값이 예전에 비해 많이 착해졌더라구요~

여름이라 몸보신도 할 겸~  1.5키로 주문했더니

살아있는 전복이 집까지 배송이 왔어요~ ㅎㅎ

산지까지 가지 않아도

싱싱하게 살아있는 전복을 택배로 받아볼수 있다니

참 세상 많이 좋아졌죠?  ^^?

?살아있는 전복이라~  받자마자 손질해서

전복회부터 먹었답니다. ㅎ

전복회는 살아있을때 먹어야 하잖아요~~ 

이렇게 산소충전포장재를 이용해서

택배로 배송이 되서 그런지~

전복이 살아움직이더라구요~ ㅎㅎ

오늘은 집에서 전복을 손질하는 방법을 알려드릴께요~  ^^

전복손질하는 방법

1. 전복위에 소금을 뿌려주세요~

2. 칫솔로 구석구석 깨끗하게 손질해주세요~

전 1회용칫솔을 사용했어요~ 비싼 칫솔 사용하지 마시고

저처럼 1회용 칫솔 사용하세요~  ㅎ

3. 수저를 이용해서 전복살과 껍질을 분리해 주세요~

내장이 터지지 않고 조심해서 분리해주세요~  ^^

4. 내장을 분리해 주세요~

5. 전복입부분 끝을 칼로 자르고 이빨을 제거해 주세요~

입부분을 칼로 자른후 손으로 누르면 딱딱한 이빨이 나옵니다.

이 이빨을 꼭 제거해 주세요~  ^^

6. 그릇으로 쓸 전복껍데기는 소금물에 데쳐서 깨끗히 씻어주세요~

그릇으로 쓰지 않으실 분들은 그냥 버리시면 됩니다. ㅎㅎ

7. 전복살은 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 끝~

전복을 한번에 다 드시지 않고 보관하실 경우

손질을 끝낸후에 전복살과 내장을 구분해서

냉동실에 보관하시면 됩니다.

다음날 드실거라면 냉장보관하셔도 되구요~~   ^^

초고추장과 함께~  접시에 담아냈어요~

전 사실,  전복회를 좋아하지 않는 편이라

이건 신랑 술안주예요~  ^^

꼬들꼬들하니 참 맛나다고 하네요~

전 해산물을 좋아하지 않는 편인데

해산물종류를 좋아하는 신랑을 만나서 살다보니

그래도 못먹는 해산물이 많긴 하지만

집에서 멍게나 낙지, 전복등~~~  직접 손질해서 주는 일이 많답니다.

물론, 신랑이 손질을 도와주기도 해요~ ㅋ

제가 못먹어도 맛있게 먹어주는 사람이 있으니까

뭐든 하게 되는거 같아요~~  ㅎ