가을이면 엄마들은 바쁩니다.
추석명절이 끝나기가 무섭게 학교행사가 줄줄이 이어지니 말입니다.
다행인지는 모르겠지만...섭섭해 하는 엄마들도 있더라구요.
딸아이 초등학교 가을운동회가 올해는 없다는거죠.
그리고 초등학교 딸아이와 중학교 아들아이 가을 소풍을 오늘
같은날에 잡혀 있어 짧은 한숨 쉬었습니다.
다음주 월요일에 아들아이 예술문화체험학습이라 도시락을 또 준비해야 하네요.
불고기김밥.
돼지고기를 정육점에서 갈아 달라고 해서 사왔어요.
그릇에 간 돼지고기400g,다진 마늘 1큰술, 양파 1/2개
를 곱게 다져 넣어 줍니다.
여기에 간장 5큰술, 청주 2큰술,올리고당 2큰술,참기름 1큰술, 후추 1/2작은술
을 넣고 섞은 양념에 버무려 줍니다.
요렇게 냉장고에 넣어 하룻밤을 재웠습니다.
도시락 싸기전날 저녁에 준비를 해주었지요.
계란 6개,소금 1/2작은술을 넣고 알끈없이 잘풀어 준 후
계란말이를 해 줍니다.
당근 1개를 채썰어
달군 팬에 기름을 살짝이 두르고 볶아 소금약간으로 간을 해줍니다.
초록의 시금치대신
다듬어 씻은 부추를 단으로 한줌을 준비해줍니다.
그리고 길이로 4등분 하고
끓는 소금물에 넣고.....
한번 휘~ 저어 살짝이 데친 후
건져 찬물에 흔들어 씻어 물기를 꼭 짜 줍니다.
데친 부추 한줌,참기름 1큰술,소금 1/2작은술,갈은깨 1/2큰술
을 넣고 조물조물~ 무쳐 줍니다.
마트에 파는 김밥용 단무지는 체에 받쳐 국물을 빼 주시고
계란말이는 한김 식힌후 굵직하니 썰어주세요.
김밥 속재료 준비가 끝~ 입니다.
요렇게 간단하게 준비 했습니다.
소풍전날 밤에 요렇게 준비해 놓고 잤답니다.
달군팬에 양념에 재운 돼지고기를 볶아 주었습니다.
완전히 고기를 익혀 주세요.
그리고 고슬하게 지은 밥 5공기를 넣고 고루 한번 볶아 줍니다.
그리고 흑임자 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 간을 해주세요.
마트에 파는 구운 김밥용김을 사용했습니다.
김에 불고기 볶음밥을 2/3정도 고르게 펴줍니다.
그리고 속재료를 올려
단단하게 돌~ 말아 주시면 되겠습니다.
이번 소풍은 간단하게 김밥만 준비했습니다.
추석피로가 아직인지 아직도 일상으로의 완전한 복귀를 못하고 있네요.
애들은 봄이며 가을이며 소풍을 가는데...
전 언제 소풍을 가볼까요~~
늘 찾아주시고 따스한 댓글을 남겨주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 배고픈맘