바싹 마른 가자미조림 만들기

[대월]

바싹 마른 가자미조림 만들기

생선 비린내가 나지 않아서 좋고
뼈째 먹을 수 있어서 좋고
물이 들어가지 않은 튀긴 음식이라
오래 두고 먹어도 좋구
바닷바람 한 몸에 받으며
꾸덕꾸덕 말려진 가자미 님들의 건강을 위해
한 몸 희생했다 생각이 드시진 않나요?

튀김과 양념장의 조화로 맛과 건강까지 잡는 말린 가자미요리

오늘 한 번 만들어 보아요

말린 가자미를 칫솔로 흐르는 물에 빡빡 닦아줍니다.
튀기는 요리이니까
물기 빼는 건 기본이겠죠.

후라리팬에 기름을 두른 후
팬이 달아 오르면 가자미를 펴서 튀겨줍니다
기름에 넣으니 가자미가 쪼그라드네요.

그래서 기름을 더 넣고 젓가락으로 부풀어 오른
가자미를 눌러서 기름과 밀착시켰습니다 후후...

노릇노릇하게 튀겨졌어요.
윤기가 흐르고 색감이 시각을 자극해서
과자처럼 먹어보고 싶네요*^&^*

양념장 재료 : 진간장,고추장, 다진마늘, 참기름,
참깨, 매실액기스만 준비해 주셔도 좋고요

저는 너무 딱딱한 걸 싫어해서 채소류를 더 준비했답니다

채소류 : 냉장고에 보관된 채소류면 충분하겠죠

양파 , 당근 고추 등등등...

준비해 놓은 재료들을 넣고 지글지글 보글보글 끓여줍니다.

방울을 생성하면서 양념장이 끓으면 약불로 내린 뒤
튀겨진 가자미를 넣어 뒤적뒤적 양념장을 고루 무치면서
삼사분 더 조려줍니다.

< 모셔온 자료 입니다 >

[법수해]

맞네맞아요 정말 그렇지요 그러니 좋아하네요 오늘 역시도 맛있는 요리 올려주심에 정말 고맙습니다 역시 👍 역시나 👍 언제나 탁월하게 잘되고 탁월하게 잘풀리길 기원합니다 복 많이 많이 받으세요 🙏 피곤아 살아져라 얏얏얏 🙏 언제나 정말 수고 많습니다 🙏 덕분입니다 🙏 하늘만큼 정말 부럽습니다 역시 👍 봉사 다녀와서 충전하면서 요리 기다렸습니다 침꼴깍입니다 어째 어째요

[대월]

법수해님
봉사 활동을 하시느라 수고 많으셨습니다
쉼이 있는 고운 밤이 되시길 바라며 따뜻하게 보내는 시간이 되시고 건강 관리 잘 하시길 바랍니다

[법수해]

네 정말 정말 그럴께요 고맙습니다 언제나 응원과 행복주셔서 정말 행복행복합니다 덕분입니다 역시 👍 역시나 👍

[소 담]

요 조림 진짜 맛나는 건데
잡냄새도 없으면서
쫄깃하니
잘만들어 먹을 게요
대월 님 ^^

[대월]

운영자님
맞습니다
쫄깃쫄깃 한맛에 밥도둑 이지요
맛나게 만들어 가족들과 함께 하는 좋은 시간 되세요